極寒の轟九十九滝(番外編)

　　　　　　　　　　　　　　　　２月３日に撮影した滝ではない画像をUPしておきます

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　来る人もない遊歩道でも落ちたヤブツバキを見つけると、体感気温が違ってくるような気がする

　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　

続・続・極寒の轟九十九滝

横見の滝　２月３日撮影

船形の滝

丸渕の滝

如月の献立より

　　　　　　　　　　　　　　　　そばおやき

　　　　　　　　　　　　　　　　中力粉３２０ｇ　そば粉８０ｇ　ベーキングパウダー大匙１　熱湯２８０cc
　　　　　　　　　　　　　　　　交ぜ合わせたら打ち粉をしながらよくこねて、丸く固め、濡れ布巾をかけて４０～６０分ねかせる

　　　　　　　　　　　　　　　　野沢菜を微塵切りにして、数秒くらい水にさらし塩抜きします
　　　　　　　　　　　　　　　　まとまるくらいの分量の柚子味噌を加えてねかせておいた生地で包み、１０分蒸してから網焼きする
　　　　　　　　　　　　　　　　和三郎では囲炉裏の炭火で焼いています
　　　　　　　　　　　　　　　　ホットプレートなどで焼いてから蒸してもかまいません
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　柚子味噌は田舎味噌２００ｇ、酒３０cc、味醂１５cc、砂糖大匙１～２を火にかけ、
　　　　　　　　　　　　　　　　元の硬さくらいまで弱火で練って、柚子の皮を加えます