釜ヶ滝峡雪景色

　　　　　　　　　　　　　　　　大釜の滝＠徳島県那賀郡那賀町木沢　２月２日　１１：３０AM

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　どうやら我々が釜ヶ滝渓谷を登っている時がいちばん雪が激しかったようで、
　　　　　　　　　　　　　　　　大釜の滝に着いたころには、青空がのぞいてきました

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　１２：０７PM　大轟の滝の少し上辺り

　　　　　　　　　　　　　　　

雪中行軍

　　　　　　　　　　　　　　　　大轟の滝＠徳島県那賀郡那賀町木沢　２月２日　９：５０AM

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　お客様を案内して、釜ヶ谷渓谷へ行ってきました
　　　　　　　　　　　　　　　　上那賀辺りからちらついていた雪は、木沢トンネルをぬけると本降りになりました

　　　　　　　　　　　　　　　

ゆれる想い

　　　　　　　　　　　　　　　　赤松川＠徳島県那賀郡那賀町雄　２月１日

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　橋の上より　揺れる

　　　　　　　　　　　　　　　

かんたん鍋もの

　　　　　　　　　　　　　　　　豚バラ肉と長葱の鍋

　　　　　　　　　　　　　　　　出汁は昆布出汁：淡口醤油：味醂：酒＝１２：１：0.5：0.5
　　　　　　　　　　　　　　　　葱は適当な長さに切って、縦1/4に切ります(箸で摘まみやすい)
　　　　　　　　　　　　　　　　豚バラ肉は、さっと湯通しをする
　　　　　　　　　　　　　　　　出汁を沸かしてアルコール分をとばし、葱と豚肉を入れて灰汁をひき、粗挽き黒胡椒をふります
　　　　　　　　　　　　　　　　胡椒の代わりに山椒や七味唐辛子でも美味しい
　　　　　　　　　　　　　　　　また、味をつけずに豚しゃぶにして、ポン酢などで食べても美味しいです