ブログ納め

明日から正月餅の製造と配達のラストスパートです。
そこで、今日を今年のブログ納めにしたいと思います。
明日からの3日間の忙しさを考えるとゾッとしますが、
終わりよければすべて良しと思って頑張ります！
今日の写真は、「草もち」です。
つぶ餡をヨモギ餅で包んだものです。
来年も、少しずついろいろな和菓子を紹介していきます。
みなさん、良いお年をお迎えください。
来年もよろしくお願いします。

お正月餅は「倉敷 いちむら」で！！

もうお正月のお餅の準備はできていますか？
当店では、お正月餅の注文を受け付けています。
鏡餅・小餅・豆餅など、今年は餅屋の餅でお正月を迎えませんか？
当店は、12月31日まで営業しています。
完全予約制ですので、ご来店時かお電話にてご注文ください。
まだ間に合いますよ。
写真は、お正月餅ではなく、当店人気商品の豆大福です。
赤えんどうとつぶあんを使用しています。
お正月の来客時にも最適です。

「倉敷　いちむら」　倉敷市西中新田37-1　℡.086-422-2838
※シツコイですが、ナッシュカレーの隣です。

限定商品！！

今日は、限定商品をご紹介します。
「花ゆず」という上生菓子です。
丸ごと食べられる柚子の中にカルカンと渋皮付きの栗を
入れ蒸し上げたものです。
限定商品ですので、ぜひこの機会にお試しください。

もういくつ寝るとお正月？

クリスマスも終わって、今年もあとわずかですね。
年を重ねる毎に1年が早く感じるのは気のせいでしょうか。
ついこないだ今年のお正月餅の製造にてんてこ舞いだった気が・・・。
あと6日で終わる2007年を充実させるためにも、これからの
一日一日を大切に過ごしていきたいと誓うのでした。
やりたいこと、やらなければならないこと、いろいろありますが、
時間管理をしっかりして、やらなければならないことだけで終わること
のないように頑張りたいと思います。
写真は「芽ふき」という上生菓子で、半小豆(赤と白)のつぶ餡を使用し、
上に栗を丸ごと一つのせました。中には求肥の餅が入っています。

メリークリスマス！

気づいたらクリスマスイヴが終わっていました・・・。
今日は、クリスマスですね。
もともとは餅屋なので、この時期はお餅の注文が多く、例年のことですが、
クリスマスどころではないんです。和菓子屋を始めてからもたくさんお餅
の注文をいただけるのはうれしいことですけど。
これからも、お餅と和菓子のどちらも皆様に喜んでいただけるよう努めて
いきます。
今日の写真は「織部」という上用まんじゅうです。

倉敷「美観地区」に行ってきました。

久しぶりに倉敷「美観地区」に行ってきました。
やっぱり白壁の街並みはいつ見ても美しいですね。
倉敷ガラスや備前焼のお店がたくさんあって、いろいろな器を見ながら、
この器にはあの和菓子、こっちの器にはあの和菓子と想像しているだけで
本当に楽しめました。
今日は、美観地区で見た備前焼のお皿に合うなと想像した「木の葉」という
上生菓子を紹介します。
「木の葉」は外側を練切、内側を赤こしあんで作っています。
美観地区でタイムスリップした後、少し足を伸ばして当店「倉敷　いちむら」で
和菓子を楽しんでいただけるともっとうれしいなと思います。
お土産にも最適ではないでしょうか。

栗きんとん。

今日ご紹介するのは「栗きんとん」です。
栗を丸ごとひとつ生栗のペーストで包みました。
中には求肥の餅も入っています。
栗きんとんをちょっと上品に仕上げてみました。

深山路が目に浮かぶでしょうか？

今日は、深山路という上生菓子を紹介します。
この和菓子を見て、美しい山を想像していただけると職人冥利に尽きます。
外側はきんとん、内側には赤つぶ餡を使用し、求肥の餅を入れています。
見た目だけでなく、食感にもこだわった一品です。
ただ本物そっくりに模るのではなく、想像力を掻き立てるような一品に
仕上げていくのも和菓子作りの魅力のひとつです。
和菓子で想像力を鍛えてみてはいかがですか？
新たな発見があるかも！！！

クリスマスに和菓子はいかが？

クリスマスと言えばケーキ！ですよね。
実は、私も和菓子職人なのにケーキは大好きです。
でも、今年は和菓子でクリスマスっていうのはいかがですか？
上生菓子は、色鮮やかで細工を凝らした和菓子です。
私は、この上生菓子を作っているときが一番幸せです。
細工に集中していると無になれるんです。
和菓子で季節を感じていただけるよう、いろいろな形を作り上げています。
写真は、寒牡丹です。外側は練切、中は赤こし餡を使用して作っています。
他の上生菓子も明日からひとつずつ紹介していきます。
目でも楽しんでいただける和菓子をクリスマスのお供にぜひどうぞ。

年内限定！抹茶セット。

カフェでは、年内いっぱい、お得な「抹茶セット」をご用意しています！
「お抹茶」と「鶴の舞」という和菓子のセットで、650円(税込)です。
「鶴の舞」は小豆と白小豆があり、お好きなほうをお選びいただけます。
(写真は小豆です)
他にも、カフェ限定メニューで「ぜんざい」もご用意しています！
(冬季のみ)
もちろん、店内でお好きな和菓子をお選びいただき、お飲み物と一緒に
お召し上がりいただくこともできます。
お抹茶にも自信があります！お作法など気にせず、お抹茶を楽しんで
いただけるので、気軽に挑戦してみてください。