和菓子職人のひとり言

志季の和菓子「倉敷 いちむら」日記

かぼちゃまんじゅう

2011-09-30 21:57:41 | Weblog
明日から、「かぼちゃまんじゅう」の販売を開始します。



通常時のかぼちゃまんじゅう


明日から10月ですね。


10月といえば、ハロウィン。


そこで、「かぼちゃまんじゅう」の販売開始と同時に例年大好評の「かぼちゃのおばけ」


バージョンでご用意します。



ハロウィンバージョン


ハロウィンバージョンの顔は、羊かんです。


ハロウィンバージョンでご用意するのは、10月末まで。


11月からは、通常のかぼちゃまんじゅうに戻ります。


例年大人気で、ご来店時に売り切れや品切れになっていることが多い商品です。


そこで、前もってご予約いただくことをオススメします。


1週間以上前にご予約いただければ、お一人様50個以上のご注文も承ります。


イベント等でのご利用にもぜひどうぞ。


志季の和菓子
倉敷 いちむら
倉敷市西中新田37-1
TEL.086-422-2838

販売終了間近のお知らせ

2011-09-29 20:53:57 | Weblog
今日は、販売終了間近の商品をご案内します。


「本わらび餅」と「くず笹」と「水まんじゅう」です。



本わらび餅


本わらび粉100%。


子供さんが当店の本わらび餅を食べてから他のわらび餅は一切食べなく


なってしまったというお話をしてくださるお客様が多いんですよ。


子供は正直ですね。(笑)



くず笹


宮内庁御用達の吉野の本葛100%。


日中はまだ暑いのでこの季節のおやつには喉越しが良い「くず笹」はいいですよね。



水まんじゅう(抹茶ミルクあん)


水まんじゅうは、今季、いろいろな餡で販売を続けてきました。


今季最後の水まんじゅうは、抹茶ミルクあんです。


もちろん、コラーゲン入り!


夏の疲れが出てくるお肌のためにも、美味しいコラーゲン入りデザートをどうぞ。


どれも、販売終了が間近です。


お急ぎ下さい。

振替休日のお知らせ

2011-09-26 11:26:37 | Weblog
以前からご案内しておりますとおり、明日9月27日(火)は、9月21日(水)の


振替としてお休みさせていただきます。


9月28日(水)の定休日と合わせて2連休とさせていただきますので、


ご了承くださいませ。


明日ご来店をお考えいただいていたお客様はお手数ですが、本日中にご来店ください。


本日は、通常どおり19時まで営業しております。


宜しくお願い申し上げます。

新作!上生菓子。

2011-09-23 21:07:33 | Weblog
今日は、新作上生菓子をご紹介します。


「稔りの秋」です。





外郎(ういろう)で、中餡は黄身あんです。


葉っぱは練り切りで表現。


オレンジ色と黄緑色の2色の外郎を使って完熟前の柿を表現しました。


焼きごてで少し茶色くなった部分も表現。


ちなみに柿の味は一切しませんので、あしからず。(笑)

明日は彼岸の中日

2011-09-22 21:51:39 | Weblog
明日は、彼岸の中日ですし、ちょうど明日から3連休ですから、


明日お墓参りに行かれる方も多いのではないでしょうか?


お供えには、ぜひ「倉敷いちむら」の和菓子をご利用ください。


おはぎ以外にも、最近販売を開始した豆大福やあたご餅もオススメです。



豆大福


豆大福は、砂糖等が値上がりする中、お値段据え置きで頑張っています。



あたご餅


あたご餅は、愛宕柿の餡を道明寺で包み、愛宕柿のスライスをトッピングした和菓子です。


濃厚な愛宕柿の味が楽しめます。


おはぎと合わせてぜひどうぞ。

9月末まで

2011-09-22 12:37:08 | Weblog
夏の間、和菓子よりよく出た「かき氷」。


涼しくなってきたので、そろそろ販売を終了しようと思います。


9月末まではする予定ですので、この3連休を利用して、


今年の「かき氷」の食べ納めをしませんか?


苺は、用意していた苺がなくなったので終了しました。


抹茶と和三盆と梅の3種類は、9月末までご用意できます。


お急ぎ下さい。

新作!上生菓子。

2011-09-21 23:10:50 | Weblog
新作の上生菓子を2つご紹介します。


ひとつめは、「あきあかね」。





上用まんじゅうで、中餡は、赤こしあん。栗入りです。


赤とんぼが、杭にとまりそうな様子を表現しました。


ふたつめは、「紫式部」。





練り切りで作った葉っぱで赤こしあんを巻いています。


紫色の小さな実をたくさんつける「紫式部」の葉っぱと実を表現しました。


私は、盆栽が趣味なのですが、この「紫式部」もこれからの盆栽候補のひとつです。


あなたは、どちらがお好みですか?

夕方の空

2011-09-21 21:33:42 | Weblog
今日の夕方、店の外に出ると、東の空に虹が!!!





台風が去って、虹が出たんですね。


大きなアーチを描いてました。


そして、西の空を見ると、きれいな夕焼けが!!!





この2枚の写真は、同じ時間の東と西の空です。


自然の力ってすごいですね。


とってもきれいな空でした。

明日は営業します!

2011-09-20 22:33:44 | Weblog
明日9月21日(水)は、彼岸期間中のため休まず営業します。


お供えのお買い物など、お気軽にご利用ください。


「おはぎ玉」は、春と秋の彼岸のみの限定販売品ですので、


お供えにぜひどうぞ。





右上から時計回りに、きなこ(中餡/赤こしあん)・赤こしあん・


ずんだあん・つぶあんです。


ご予約も承ります。


お気軽にお電話ください。


志季の和菓子
倉敷 いちむら
倉敷市西中新田37-1
TEL.086-422-2838