和菓子職人のひとり言

志季の和菓子「倉敷 いちむら」日記

ハッピー♪ハロウィン

2011-10-31 21:42:55 | Weblog
今日は、ハロウィン。


みんなどんなハロウィンパーティしてるんでしょうね。


私は、ハロウィンパーティというものに参加したことも、企画したこともないので…。


でも、ハロウィンパーティのかぼちゃまんじゅうは大人気でした。


ハロウィンパーティをする人もしない人も、なんとなく、季節のイベントものって


興味そそられますもんね。


ということで、ハロウィンバージョンのかぼちゃまんじゅうは大人気につき、もう少し


延長販売することにしました!!!


11月6日(日)までの延長とさせていただきますので、今日食べ逃したかたもどうぞ。

新作!上生菓子。

2011-10-30 21:15:05 | Weblog
今日は久しぶりに新作の上生菓子をご紹介します。


「願い鈴」です。





外郎(ういろう)で中餡は、黄身餡。


七五三の季節にちなんで、つくりました。


組み紐は、練り切り。


この練り切りを組み紐風にするのが大変でした。


この組み紐との格闘シーンは誰にもお見せできません・・・。(汗)


そんな裏話も思い浮かべながら召し上がっていただけるとうれしいです。


そして、こちらは、昨日ご案内した栗大福の画像。





大福の上に散したものは、けしの実です。


合わせてどうぞ。

栗大福

2011-10-29 21:28:07 | Weblog
明日から「栗大福」の販売を開始します。


栗まるごとひとつと半小豆あん(赤こしあんと白こしあんを1:1の割合で混ぜ合わせたもの)


を大福生地で包んだもの。


やわらかい餡とふんわりのお餅、そして栗の組み合わせが相性抜群。


ぜひお試しあれ!!!


画像はまた後日。

31日まで

2011-10-28 21:11:48 | Weblog
ご好評いただいているハロウィンバージョンの「かぼちゃまんじゅう」。





「かぼちゃまんじゅう」は、夏前まで販売予定ですが、ハロウィンバージョンでの


ご用意は、31日までとさせていただきます。


先日、卵アレルギーのお子様に「かぼちゃまんじゅう」は大丈夫か?と尋ねられました。


大変申し訳ございませんが、「かぼちゃまんじゅう」には卵を使用しております。


卵や小麦のアレルギーの方は、お避け下さい。


生地にも餡にもかぼちゃペーストをたっぷり使用した「かぼちゃまんじゅう」。


お召し上がり前にレンジで5~10秒チンしていただくと、より美味しく


お召し上がりいただけます。


ぜひお試し下さい。

エコボックス運動

2011-10-24 21:36:35 | Weblog
以前から行っているエコボックス運動。


店頭での貼紙は、ずっとしてるんですが、なかなか浸透しなくて・・・。


このエコボックス運動にご協力くださっているお客様は、ごく一部の常連さん。


もっともっと多くのお客さまにご利用いただきたいです。


以前には、朝日新聞さんにも、このエコボックス運動が取り上げられたこともあるんですけどね。


エコボックス運動とは、当店で商品をご購入いただいたとき(特に生菓子)にお入れしている


サービス箱を次回ご来店の際にお持ちいただくというもの。


そうです!サービス箱の再利用というわけです。


といっても、お持ちいただいたサービス箱を他のお客様に使いまわすというわけではなく、


お持ちいただいたお客様がご購入くださった商品をそのサービス箱にお入れするんです。


サービス箱といっても、結構しっかりした箱ですし、折りたたむことができるので、


かさばらないで、次回のお買い物まで取っておいていただけます。


使えなくなるまで何度でもご利用いただきたいです。


お持ちいただくたびに、お買上げ金額から10円お値引きいたします!!!


頻繁に当店をご利用いただくお客様には特にご利用いただきたいです。


毎回ご購入いただくたびにサービス箱を捨てるのももったいないし、ゴミが増えるし。


ゴミが減らせて、10円の値引きが受けられる一石二鳥のエコボックス運動にご協力ください!

あんこめぐりの不思議

2011-10-21 18:45:42 | Weblog
今月15日から始まった「倉敷あんこめぐり」。





今年で3回目ですが、以前から思っていた不思議があります。


それは、あんこめぐりでスタンプラリーをしている人には


圧倒的に男性が多いということです。


今日も「あんこめぐり」のスタンプラリーの台紙をお持ちくださった


お客様全員が男性でした。


男性は、スタンプラリーという形態に燃えるのでしょうか?


以前に流行った「話を聞かない男、地図の読めない女」という本を


読んだときに、男性と女性の脳の違いに納得しましたが、


このスタンプラリーもそういうことなんでしょうか・・・。


当店は、比較的男性のお客様が多いのですが、それでも、全体的には


女性のほうが圧倒的に多いんです。


なのに、スタンプラリーに参加しているお客様は圧倒的に男性が多い。


当然、今までの「あんこめぐり」で何かが当たったと教えてくださる


方も男性ばかり。


不思議だと思いませんか?


ぜひ、女性にも頑張ってもらいたいですね。

もうすぐハロウィン

2011-10-19 20:01:27 | Weblog
10月31日は、ハロウィン。


ハロウィンバージョンの「かぼちゃまんじゅう」は、もうお召し上がりいただきましたか?





10個・20個とご注文をくださるお客様もいらっしゃいます。


中には、150個というご注文も!!!


こちらは、学校のバザーでお使いいただくんですけどね。


最近、こういった学校のバザーや文化祭などで当店の和菓子をご利用いただくことも


少しずつ増えてきています。


うれしいことですね。


以前には、結婚式の引き菓子にご利用いただいたお客様もいらっしゃいました。


いろいろな用途にご利用ください。



夏菓子販売終了

2011-10-16 21:11:21 | Weblog
「水ようかん」、「水まんじゅう」、「あかねとうふ」、「本わらび餅」、「くず笹」


の販売を終了いたしました。


今日は、結構暑かったからか、「かき氷はもうない?」というお客様が・・・。


「かき氷」も、販売は終了しております。


これからは、秋冬の和菓子をお楽しみください。


あっ、でも、「白桃生クリーム大福」と「大人の冷し大福」はまだ販売を


継続しております!


店内の冷凍庫は「かき氷」を終了したため、片付けましたが、スタッフにお声を


おかけいただきましたら、お出しします。


お気軽にお申し付け下さい。



白桃生クリーム大福



大人の冷し大福(ラムレーズン入りクリームチーズ)


私は、夏より冬のほうがアイスクリームが食べたくなるんですけど、みなさんは


どうですか?


ぜひ、こたつの中や、暖房のきいた部屋で食べていただきたいですね。

倉敷あんこめぐり

2011-10-14 21:06:06 | Weblog
今年も、明日から「倉敷あんこめぐり」が始まります。





今年で3年目ですが、どうやら、今年で最後になるみたいです。


毎年、参加されている方も、そうでない方も、ぜひ、最後の「倉敷あんこめぐり」


に参加してみてはいかがですか?


今年は、スタンプラリーの用紙が持ち運びやすい冊子状になっています。



表紙



裏表紙


当店にも、台紙を置いておりますので、ぜひお持ち帰りください。

ぜんざい

2011-10-11 09:38:11 | Weblog
涼しくなってきたので、今年も「ぜんざい」を始めました。





先々代から受け継ぐ自慢の餅と、北海道産大納言を豆から4日かけて仕上げた


ぜんざいは、冬の人気商品です。


餅は、小さいものが3個入っています。


食後のデザートにするには、ちょっとお腹にこたえるかも。(笑)


お客様の中には、お昼ご飯代わりに召し上がられる方も多いんですよ。


ぜひ、小腹の空いたときに「ぜんざい」を食べにいらしてください。