和菓子職人のひとり言

志季の和菓子「倉敷 いちむら」日記

かき氷(和三盆)

2009-06-30 18:50:42 | Weblog
以前からご案内している「かき氷」の第二弾。


「和三盆」です。


阿波の国「徳島」の「和三盆」を贅沢にたっぷり使用した「和三盆シロップ」です。


「和三盆」も以前ご案内した「抹茶」と同じで、あんこ付きです!!!


あまり他店では見かけない「かき氷」だと思います。


上質な材料を使用している和菓子店だからこそ提供できる「かき氷」です。


これで、価格はなんと400円!!!


ぜひ一度お試しあれ!!!

水無月

2009-06-29 20:32:47 | Weblog
京都では1年のちょうど折り返しにあたる6月30日に、この半年の罪や穢れを祓い、


残り半年の無病息災を祈願する神事「夏越祓(なごしのはらえ)」が行われます。


この「夏越祓」に用いられるのが6月の和菓子の代表ともいうべき「水無月」です。


水無月は白の外郎生地に小豆をのせ、三角形に包丁された菓子ですが、それぞれに


意味がこめられています。


水無月の上部にある小豆は悪魔払いの意味があり、三角の形は暑気を払う氷を表しています。


明日は、「水無月」を食べて、残り半年の無病息災を祈願しましょう!!!

七夕

2009-06-27 20:32:56 | Weblog
もうすぐ七夕ですね。


「倉敷いちむら」では、店内に笹と色とりどりの短冊をご用意しました。


ご来店時には、皆様の願い事を短冊に書き込み、笹に結び付けてみてください。


私の願いは、皆様の願い事が叶うことです!

新作!上生菓子

2009-06-26 21:44:22 | Weblog
今日も新しい上生菓子をご紹介します。


「桔梗」です。


練り切りで「桔梗」の花を表現しました。


中餡は、赤こしあんです。


青紫色をした鐘形のかわいい花と卵形の葉っぱが、いいですよね。


今回は、鐘形の花を正面から見た姿にしました。

新作!上生菓子

2009-06-25 21:34:21 | Weblog
今日は、新しい上生菓子をご紹介します。


「井戸辺」です。


雪平(せっぺい)のお菓子です。


中餡は、白こしあん。


大納言かのこをのせ、錦玉を流しました。


暑い夏の日、井戸の水で、スイカやきゅうりなどを冷やして食べた昔なつかしい


涼をとるための日常の様子を表現しました。


そんな様子が目に浮かんできていただけるとうれしいです。

横野滝

2009-06-24 21:30:37 | Weblog
「長法寺」の「紫陽花」を見に津山まで出向いたので、少しだけ足をのばして、


同じ津山にある「横野滝」にも行ってきました。


そこは、まさに避暑地。


天然クーラーとマイナスイオンで、心と体に溜まった疲れがスーッと


抜けていく感じでした。


いつまででも眺めていたい景色でしたが、目一杯のパワーをもらって、


帰ってまいりました。


「横野滝」には、「一の滝」・「二の滝」・「三の滝」の3つの滝があるのですが、


写真は、一番すごかった「三の滝」のものです。


明日からも、美味しい和菓子をお客様に提供できるよう頑張ります!



P.S.せっかく津山まで行ったので、今、話題の「ホルモンうどん」も
    食べてきました!!!美味しかったです!

長法寺

2009-06-24 21:06:40 | Weblog
今日は、休日を利用して津山の「長法寺」に行ってきました。


昨年、お客様から「長法寺」の「紫陽花」がきれいだと教えていただいておきながら


昨年は行けなかったので、今年こそはと思い、行って参りました。


辺り一面がいろいろな種類の「紫陽花」で彩られていました!!!


ジメジメした梅雨の時期、紫陽花の花を見ると、一時の涼を感じました。


花って本当に人を癒す力がありますね。


写真は、長法寺の紫陽花のほんの一部です。

6月末まで。

2009-06-23 21:07:45 | Weblog
先月の生菓子人気NO.1に堂々輝いた「かしわ餅」。


6月いっぱいで今季の販売を終了します!!!


「かしわ餅」には、こし餡とつぶ餡があります。


どちらの味も楽しめてお得な「5個セット」はオススメです。


1個130円の「かしわ餅」ですが、「こし餡」3個・「つぶ餡」2個が入った「5個セット」


は、600円で、50円もお得!!!


販売終了間近の「かしわ餅」です。


お急ぎ下さい。

そろそろ。

2009-06-22 19:03:06 | Weblog
今年もまた「お中元」の季節が近づいてきましたね。


毎年毎年、何にしようかと頭を悩ませる「お中元」。


日頃お世話になっている方に、やっぱり、喜んでもらいたいですよね。


そして、他の人と差をつけたい!っていうのが本音だったり。


どうしても、「お中元」って内容が決まってくるので、他の人と一緒になったりして。


「ハム」・「洗剤」・「サラダ油」・「そうめん」などなど。


今年は、「倉敷いちむら」の和菓子を「お中元」に送りませんか?


この季節にピッタリな涼菓なら、お喜びいただけて、しかも、他の人とかぶらない


のでは?


今日ご紹介する涼菓は、水菓子の詰め合わせです。


種類は4種類。


「水ようかん(小豆)」・「抹茶ようかん」・「くずきり」・「栗かのこ」の4種類です。


6個入り1,469円、12個入り2,720円、15個入り3,410円の詰め合わせをご用意。


もちろん、ご予算に合わせて、変更も可能!!!


あまり予算はかけられないけど、他の人と差をつけたい人にはピッタリです。


当店からの宅配も承ります。


お気軽にお申し付けください。


写真は、15個入りの詰合せです。

かき氷(抹茶)

2009-06-21 22:04:00 | Weblog
こちらが、かき氷の抹茶です!!!


極上のクロレラ入りの抹茶宇治を使用し、白ザラ糖だけの甘味で作ったシロップ


をたっぷりかけたかき氷です。


しかも、北海道大納言をなるべく粒をつぶさずやわらかく煮あげた


かき氷に合うあんこ付き!!!


これで、なんとお値段「400円」!!!


もちろん、練乳がけも50円アップでできます。


ぜひご賞味あれ!


写真は、練乳がけした抹茶のかき氷です。