和菓子職人のひとり言

志季の和菓子「倉敷 いちむら」日記

新春向け上生菓子

2020-12-28 15:12:25 | Weblog
ご案内が遅くなりましたが、新春向け上生菓子のご紹介をします。


【和栗かの子】

愛媛県中山産の和栗ペーストで求肥を包み栗と大納言かの子をトッピングしています。


【寒牡丹】

練り切りで中あんは赤こしあんです。


【鶴】

雪平で中あんは白こしあんです。


【亀】

金団で中あんは赤つぶあんです。


【松】

浮島と金団羊羹の流し合わせです。大納言かの子と金箔を添えています。


【竹】

外郎で中あんは黄身あんです。


【梅】

練り切りで中あんは赤こしあんです。


【ウシろ姿】

薯蕷まんじゅうで中あんは赤こしあん、栗入りです。


【丑】

練り切りで中あんは赤こしあんです。

これですべての新春向け和菓子のご紹介は終了です。

店内の密を避けるためにも前日までにご予約いただくことをオススメしています。

倉敷いちむら
倉敷市西中新田37-1
TEL.086-422-2838


苺大福

2020-12-27 15:18:23 | Weblog
大変お待たせしました。

本日から【苺大福】の販売開始しました。


【白こしあん】


【赤つぶあん】

まだまたま苺の採れる数が安定しないのでご予約はお受けできません。

お早めにご来店ください。

倉敷いちむら
倉敷いちむら
倉敷市西中新田37-1
TEL.086-422-2838

新春向け和菓子

2020-12-27 15:09:13 | Weblog
来年の干支【丑】にちなんだ和菓子2種類をご紹介します。

【干支餅どら】



北海道産白小豆のつぶあんと求肥をサンドし来年の干支【丑】の

焼印をしています。

【干支蒸しどら】



焼かずに蒸しあげたどら焼きです。中あんは北海道産白小豆のつぶあんです。

来年の干支の丑柄に仕上げました。

黒い部分には竹炭を使用しています。

本日から販売開始しました。

御年賀にぜひどうぞ。

倉敷いちむら
倉敷市西中新田37-1
TEL.086-422-2838

和菓子屋さんの黒豆

2020-12-13 09:45:53 | Weblog
【和菓子屋さんの黒豆】今年もやります。



数量限定販売ですのでご予約はお早めにどうぞ。

【お正月餅】のご予約受付も開始しました。





ご注文単位は、小餅1升・5合、豆餅1升・5合、重ね餅1升・5合・3合・2合です。

お正月餅は全てお受取日に作ります。

そのため、完全予約制とさせていただきます。

ご注文お忘れのないようお気をつけくださいね。

倉敷いちむら
倉敷市西中新田37-1
TEL.086-422-2838

特大苺大福

2020-12-11 13:22:51 | Weblog
【特大苺大福】本日から販売開始しました。



採れ始めの苺はサイズが大きめになるらしく、まずは

【特大苺大福】から始めます。

当店の苺大福は紅ほっぺを使用しています。

あんこは白こしあんです。

まだ採れ数が安定してないのでご予約はお受けできませんが、

店頭にあるもののお取り置きは可能です。

お気軽にお電話ください。

倉敷いちむら
倉敷市西中新田37-1
TEL.086-422-2838

リース

2020-12-10 09:02:42 | Weblog
【リース】です。



外郎で中あんは黄身あんです。

製造が追いつかず、小出しですみません。

【さんたさん】【ツリー】と合わせてどうぞ。

こちらも数量限定販売ですのでご予約がオススメです。

販売予定数になり次第受付も終了いたしますのでお早めにお電話ください。

倉敷いちむら
倉敷市西中新田37-1
TEL.086-422-2838

ツリー

2020-12-08 09:56:45 | Weblog
【ツリー】です。



金団で中あんは赤つぶあんです。

本日から販売開始しました。

【さんたさん】と合わせてどうぞ。

こちらも数量限定販売ですのでご予約いただくと

安心ですよ。

クリスマス前でも販売予定数になり次第、ご予約受付も

終了いたしますのでお早めにお電話ください。

倉敷いちむら
倉敷市西中新田37-1
TEL.086-422-2838

花びら餅

2020-12-06 15:01:00 | Weblog
【花びら餅】ご予約受付開始しました。



毎年大変人気でご予約のみでほぼ完売する縁起菓子です。

今年は数を増やす予定ですが、確実にお求めいただくには

早めのご予約がオススメです。

初花(梅)を模したお餅でごぼうの甘露煮と味噌餡を包んだ

和菓子です。

宮中雑煮とも包み雑煮とも呼ばれ、元旦だけは女性が厨房に入って

仕事しない様にとの気遣いから元旦の夕方に食するようになった

そうですよ。

倉敷いちむら
倉敷市西中新田37-1
TEL.086-422-2838

さんたさん

2020-12-05 19:49:24 | Weblog
【さんたさん】明日から販売開始します。



練り切りで中あんは赤こしあんです。

150個限定販売ですので、ご予約優先、早い者勝ちで

お願いします。

ご予約はお気軽にお電話でどうぞ。

倉敷いちむら
倉敷市西中新田37-1
TEL.086-422-2838