和菓子職人のひとり言

志季の和菓子「倉敷 いちむら」日記

新作!上生菓子。

2010-06-29 21:18:13 | Weblog
新作の上生菓子をご紹介。


“岩もる水”です。


雪平(せっぺい)のお菓子で、中餡は白こしあん。


大納言かの子と錦玉(きんぎょく)添え。


苔むす岩を湧き水が流れる様子を表現しました。


いかがでしょうか?