こんにちは
先週はかるい霜がおりましたが、
今週はあたたかさが戻ってくるそうですね。
いったん寒さを経験したため、ルンルン気分が大きいです♪
先日、「ミスジンジャー」作りに、益子の加工所まで行って参りました～！
ベジファームで育てた近江生姜とりんご果汁、てんさい糖でまずは煮込んでいます。
濃度が出て熱くなると、これだけの量を手でムラ無くまぜるのは難しい。機械さまさまです。
白い袋には砕いたスパイス。
たらし込んでいるのは、今年初！かりんを煮込んでつくったシロップです。
かりんはバラ科でリンゴに似た甘酸っぱい香りがし、ジンジャーとの相性ばっちりです
。
じつは昨年、喉をひどく痛める人が続出したベジファーム。
かりんは喉を潤し風邪やインフルエンザの予防にもなるということで入れることにしました。
煮詰まっていい色になったらレモン果汁、糖度や味の確認をし、瓶詰めです。
重さを計ったら熱いままフタをし、蒸し器で殺菌、脱気です。
加工所の方にお手伝いいただきながら、今回は約100ビン作りましたよ。
去年は一度に150～180作って準備も当日もヘロヘロになり過ぎたので、
今回は減り次第、作り足しにいこうということです
材料に使っている近江しょうがは良い出来で、ご自分で作りたいという方、他にも甘酢漬けなど作りたいという方は、生のままでも販売できます。
近江しょうが1ｐ350ｇ入り380円です。たくさんあります。
あ！そういえば！
野菜便りに「ミスジンジャー」の値段が載ってなかったってー！！
ボケボケですみません。一ビン360ｇ入り1600円でございます。
落葉がおちるとなんでも絵になります。
ほうれん草は寒いの大好きでがんばっています。
別売り（すべて税込み表示です。）
宅急便の方・・・・・届く日の二日前の夕方４時まで（例：月曜着の方は土曜日の夕方４時まで）
配送の方・・・・・届く日の前日の夕方４時まで（例：月曜の方は日曜日の夕方４時まで）
ご注文の際、「メニューにある場合は不要」または「メニューと重なっても入れて欲しい」のいずれかをお伝えいただけると助かります。・小松菜 190円
・あじみ菜 190円
・ルッコラ 50ｇ130円
・サラダミックス（ﾙｯｺﾗ50ｇ・ﾐﾆﾘｱｽｶﾗｼﾅ数本・ﾗﾃﾞｨｯｼｭ1個）190円
・ラディッシュ約5個 150円
・リアスカラシナ 80ｇ 150円
・織田さんのお米「こしひかり」新米
玄米10kg 4530円
玄米5kg 2370円
※白米・七分づき米は上記プラス100円です
上記以外の野菜で宅配メニューに載っている野菜は、あればお出しできますのでご希望ください。
「ミス ジンジャー」粒入り生姜シロップ １ビン360ｇ 1600円（今週木曜日以降のお渡しです。）
300ｇ/1ｐ210円
●粉
・2017年産 薄力粉（シュンヨウ） 1kg 410円
・2017年産 強力粉（ゆめかおり） 1kg 410円
※冷蔵庫での保管をお願いします。
チャック袋入り
☆ｾｰﾙ！ギリシャカラマタ地方産ＥＸバージンオリーブオイル「カラマノリ」（200ml）1398円
すっきりまるみのあるゆたかな味わい。
☆ヨルダン産ＥＸバージンオーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」（250ml）1650円
フレッシュでキレの良い味。サラダや料理の仕上げに。
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オーガニック野菜宅配ベジファーム
http://www.vegefarm-organic.com/
