3/26（月）～4/2（月）着宅急便のメニューは前回のログをご覧ください。壬生町のウェブサイトに先日検査に出しました5品目の放射線スクリーニング検査結果が出ています。
検査日3/18のところの、菜の花、長ネギ、かき菜、ホウレンソウ、ベイリーフです。
http://www.town.mibu.tochigi.jp/shinsai/noumu_nosanbutsu_screening.html
やっと、やっと、菜の花ですねー
先週からかき菜もで始まっています。
この2種類の旨みの濃さ。すこしのほろ苦さ。
毎年楽しみに待ってる！という客さんがいるのも頷けます。
先日、糀も届きましたので、順に注文をいただいた方にお配りします。
お世話になっている小野崎糀店さんも塩糀を出していたらしく、おまけで1パック入っていました。
一緒に使い方の紙も。
お肉やお魚、漬けもの、炒め物などひととうりの使い方が書いてあり、
そのなかで、 お？ とおもったのが、「ドレッシング」
具体的なレシピはなかったので、適当に塩こうじ、酢、胡椒、オリーブオイルでドレッシングを作りました
味見をしたら、やっぱりたんぱく質系に合うなあと思いました。
今回はとりあえず、玉ねぎのみじん切りとゆで大豆とゆで豚薄切りを少しの間漬けて、グリーンサラダに添えてみました。
塩こうじの甘みが生きた独特のおいしさでしたよ。
一番好きな使い方は、私の場合は鶏ササミです
半日～1日漬けておいて、フライパンで焼くだけ。
もも肉も同じようにやってみましたが、水分も脂肪もすくないササミのほうが味がギュッとして好きでした。
あと、同じ紙に、ときどきかき混ぜることでだんだん甘みが出るとかいてありました。
以前購入した塩こうじより、ほんのり甘みがあったのは、そういうことかぁ。
さて、糀も届いたことだし、そろそろ自分で塩こうじを作ろうと思います。
皆さんもこの使い方が好き！というのとか、ぜひ教えてください
●充実セット
＜毎週の方＞
・さと芋
・にんじん
・かぶ
・九条ネギ
・菜っぱ3品（・シロナ・かき菜・菜の花など）
・ラディッシュor赤唐辛子
＜隔週の方＞
・さと芋
・人参
・ごぼう
・下仁田ネギ
・菜っぱ３種（松本冬菜、菜の花、大根まびき、かき菜など）
・薄力粉
●基本セット
＜毎週の方＞
・ジャガイモ（北海道、秋葉さんの農林１号）
・人参
・下仁田ネギ
・レタス
・かき菜or菜の花
・ふきのとう
＜隔週の方＞
・さと芋
・人参
・九条ネギ
・カブ
・他２種類
（かき菜、菜の花、ほうれん草など）
別売り
＊青大豆（サトウイラズ 有機栽培 放射性物質検査「検出せず」 栃木県上三川町産 川俣さん）
1ｋｇ700円
500ｇ350円
小松菜・味美菜・あぶら菜 お休み
ルッコラ １ｐ120円 お休み
サラダほうれん草 しばらくお休み
里芋 1kg430円 500ｇ220円
織田さんのお米（無農薬無化学肥料栽培）
玄米5ｋｇ2300円
玄米10ｋｇ4400円
白米・7分づき米5ｋｇ2400円
白米・7分づき米10ｋｇ4500円
＜2011年産＞
・強力粉 ・中力粉 ・薄力粉 各1kg 500円→400円、500ｇ250円→220円
新物 1/18到着！ヨルダン産オーガニックオリーブオイル（250ml）1600円
・旧物ヨルダン産オーガニックオリーブオイル（250ml）1300円賞味期限は3月です。
・うどん（乾麺）「むぎいろひらめん」300ｇ/1ｐ300円 3pセット840円 10ｐセット2750円
有機栽培黒米200ｇ 400円 お餅の栃木市粟野の鈴木さんのです！
インディカ（長粒）種は一般にある中粒より原種に近く、香りも高いです！
１合のお米に大さじ１（15ｇ）が目安ですので、200ｇの黒米だと13合の黒米ご飯が炊けます。
お寿司やチャーハン、リゾットも黒米ご飯でやるとおもしろいです。
☆アユメイさんがベジファームの粉を使ってつくる、天然酵母パン
http://www.vegefarm-organic.com/pickup/panhanbai.html※宅急便は木着のみ、配送と引き取りは月～木のみ
※注文は発送日の1週間前までです。
※3/18～と3/25の２週間はパン販売はお休みです
■4/2（月）～4/5（木） 4/9（月）～4/12（木）
・食パン 1斤350円
・煎り大豆スティック１本80ｇ ２本入り 400円
■4/16（月）～4/19（木） 4/23（月）～4/26（木）
・黒ゴマベーグル ２個450円
・カンパーニュ ハーフ350円 ホール700円
オーガニック野菜宅配ベジファーム
http://www.vegefarm-organic.com/
＜毎週の方＞
・さと芋
・にんじん
・かぶ
・九条ネギ
・菜っぱ3品（・シロナ・かき菜・菜の花など）
・ラディッシュor赤唐辛子
＜隔週の方＞
・さと芋
・人参
・ごぼう
・下仁田ネギ
・菜っぱ３種（松本冬菜、菜の花、大根まびき、かき菜など）
・薄力粉
●基本セット
＜毎週の方＞
・ジャガイモ（北海道、秋葉さんの農林１号）
・人参
・下仁田ネギ
・レタス
・かき菜or菜の花
・ふきのとう
＜隔週の方＞
・さと芋
・人参
・九条ネギ
・カブ
・他２種類
（かき菜、菜の花、ほうれん草など）
別売り＊青大豆（サトウイラズ 有機栽培 放射性物質検査「検出せず」 栃木県上三川町産 川俣さん）
1ｋｇ700円
500ｇ350円
小松菜・味美菜・あぶら菜 お休み
ルッコラ １ｐ120円 お休み
サラダほうれん草 しばらくお休み
里芋 1kg430円 500ｇ220円
織田さんのお米（無農薬無化学肥料栽培）玄米5ｋｇ2300円
玄米10ｋｇ4400円
白米・7分づき米5ｋｇ2400円
白米・7分づき米10ｋｇ4500円
＜2011年産＞
・強力粉 ・中力粉 ・薄力粉 各1kg 500円→400円、500ｇ250円→220円
新物 1/18到着！ヨルダン産オーガニックオリーブオイル（250ml）1600円・旧物ヨルダン産オーガニックオリーブオイル（250ml）1300円賞味期限は3月です。
・うどん（乾麺）「むぎいろひらめん」300ｇ/1ｐ300円 3pセット840円 10ｐセット2750円
有機栽培黒米200ｇ 400円 お餅の栃木市粟野の鈴木さんのです！インディカ（長粒）種は一般にある中粒より原種に近く、香りも高いです！
１合のお米に大さじ１（15ｇ）が目安ですので、200ｇの黒米だと13合の黒米ご飯が炊けます。
お寿司やチャーハン、リゾットも黒米ご飯でやるとおもしろいです。
☆アユメイさんがベジファームの粉を使ってつくる、天然酵母パン
http://www.vegefarm-organic.com/pickup/panhanbai.html※宅急便は木着のみ、配送と引き取りは月～木のみ
※注文は発送日の1週間前までです。
※3/18～と3/25の２週間はパン販売はお休みです
■4/2（月）～4/5（木） 4/9（月）～4/12（木）
・食パン 1斤350円
・煎り大豆スティック１本80ｇ ２本入り 400円
■4/16（月）～4/19（木） 4/23（月）～4/26（木）
・黒ゴマベーグル ２個450円
・カンパーニュ ハーフ350円 ホール700円
オーガニック野菜宅配ベジファームhttp://www.vegefarm-organic.com/
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麹（糀）の注文販売 と有機大豆の販売をします。
が先週末に届いたので早く植えたいんですが、んーもどかしい。
４月から、新しい放射線基準値が改正さるということで、今週、いくつか露地のものを測定してもらいます。
「3月のお休みについて」
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