6/25～7/1のメニュー

こんにちは！

今週はいよいよ来ますね。梅雨らしい天気予報です

梅雨はホコリにカビが生えて気管支やアレルギーに影響したり、

ＰＣ内ではホコリと湿気の関係で故障をおこしたりするというので、

家のいつもやらないところまでお掃除しました。すっきりです

スマホのアプリで「寝たまんまヨガ」をしながら、いつの間にか寝るのが習慣なのですが、

そのなかに、「すきとおった空気を胸いっぱいに吸いこんで・・・」というところがあるんです。

そこで「この部屋の空気でいいのか？」と思っていたのが、これで安心です。

「寝たまんまヨガ」おすすめです～。

↑今週でます！　毛が濃い茶色になったらＯＫ。

↑これも一部の方から、ぼちぼちでます

←↓通路の草取りをし、摘果したところ。

←なすは引き続き支柱立てをし、整枝しながらの収穫が始まっています。

↑先週の水曜日の雨のまえに草取りをしましたがまだ半分くらい残っています。

さて、これはなんでしょ～うか！

↑左がビフォー、右がアフター

 

これはごぼうです！暑さと乾燥で元気がない様子ですが、この雨でよみがえるでしょう。

草も大きくなるので急がなきゃなあ。

 

●充実セット

＜充実セット毎週＞

・新じゃが芋

・人参

・トマト　大・中・小

・とうもろこし

・ナスまたはピーマンまたは甘長

・レタス

・他（大根または・・・・？）

＜充実セット隔週&月１＞

・新じゃが芋

・人参

・トマト　大・中・小

・とうもろこし

・おかひじき

・青しそ

・きゅうり

・ひやむぎ

 

●基本セット
＜基本セット毎週＞

・新じゃが

・トマと大・中・小

・とうもろこし

・おかひじき

・さやいんげん

・あればなす

 

＜基本セット隔週＞

・新じゃが芋

・とうもろこし

・トマト　大または中小

・きゅうり

・おかひじき

・にんじん

・ひやむぎ

シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
～野菜セットのレシピ集～


別売り（すべて税込み表示です。）
～※天候や採れ具合でお出しできないこともあります。～

別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
宅急便の方・・・・・届く日の二日前の夕方４時まで（例：月曜着の方は土曜日の夕方４時まで）
配送の方・・・・・届く日の前日の夕方４時まで（例：月曜の方は日曜日の夕方４時まで）

ご注文の際、「メニューにある場合は不要」または「メニューと重なっても入れて欲しい」のいずれかをお伝えいただけると助かります。

 

春野菜の葉ものがほぼ終わり、夏野菜が盛んになるまでは別売りができるものがすくないです。

 

今週も念のため別売りをお休みさせてください。

すみません！

 

2016年度産

「三日月米」　（コシヒカリ）無農薬、無化学肥料で育てた米で、織田さんではなく、ベジファーム管理で育てたものです。

※のこりわずかです。なくなり次第終了します。

玄米5ｋｇ　2370円
玄米10ｋｇ　4530円

 

◎白米/七分づき米は、上記玄米の価格プラス100円です。
※あらかじめ玄米で袋詰めしてあるものを注文後精米するため、ぬか分0.7～1割程度目減りします。

●「麦色ひらめん」（乾麺うどん）　

300ｇ/1ｐ310円 、３ｐ870円、10ｐ2830円　
茹で時間：冷やしの場合9分、かけの場合10分

 

●「麦色ひやむぎ」（乾麺うどん）　

●「麦色夏うどん」（乾麺うどん）　

300ｇ/1ｐ310円 、３ｐ870円、10ｐ2830円　
夏うどん茹で時間：冷やしの場合8分、かけの場合9分

冷や麦茹で時間:約４分

●粉
・2016年産 薄力粉（シュンヨウ）　1kg 410円

・2016年産 強力粉（ゆめかおり）　1kg 410円

チャック袋入り

☆ヨルダン産オーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」（250ml）1650円

フレッシュでキレの良い味。サラダや料理の仕上げに。３月から新ものになりました。

フェイスブックはこちら

オーガニック野菜宅配ベジファーム
http://www.vegefarm-organic.com/

 

6/18～6/24のメニュー

こんにちは～！

21日（水）は夏至ですね。

社長の奥さん、信子さんの71歳の誕生日でもあります。

思えばたしかに、ベジファームの誰より太陽やひまわりが似合う人です。

 

先週水曜日は、ビューティーアトリエさんの新入社員の方々の農業体験でした。

その様子はコチラ。

アトリエさんは3,4年前から社員教育の一環として年5、6回程度、農業体験に取り組んでおられます。

今回は枝豆の株間の除草と、刈り取りをひかえる麦畑の除草でした。

あっという間におわって大助かりです！

 

そういえば体験後のお昼ごはん用に新じゃがのキタアカリを、大きいまま茹でたのですが、

その煮崩れやすさにびっくり！

もともと荷崩れしやすいキタアカリですが、新じゃがの季節はさらに崩れやすいのでご注意ください。

ゆでるのではなく、蒸かせばよかったです。

ラップで包んでレンジでも良いと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

↑ミニトマト、「ピンキー」です。花序が他のどのトマトよりもなが～く付くので、お見事！と思います。

ただ、温度により受粉不足だったり、日照不足で実が太りにくい場合は、

早めに花序の先端数個分や、大きくなりそうにない実を採るなどの世話をします。

これからまだまだ梅雨が続きますので、まさに高温と日照不足シーズンです。

 

ナスです～

先週火曜日にこんな感じでしたので、間もなく少しずつですが収穫が始まると思います。

通路には雑草対策と物理性のためにクズ麦を撒いていますが・・・

なぜか密度が低い様子・・・・結局草も生えてきそうです

カラスが来て麦を掘り起こして食べてたんですが、めっちゃ食べてたのかもなあ

三日月米、田植えをしてから3週間。

もうしっかりと根付いて葉を大きくしています。一度米ぬかをまきに入りましたが、

すでに草が生えています。

今週できれば「チェーン除草」をしたいのですが、その除草機を手作りするところからですので、がんばらねば。

チェーン除草とは、地面をならすトンボみたいなものにチェーンをじゃらじゃらつけて、それを田んぼに入れて引っ張りまわすことで草が抜ける⇒深い水位にする⇒浮いて流れる

という手法の除草です。

除草剤を使わない場合の除草小道具としてちょっと流行っているようです。

 

今週は夏野菜が始まる前のプチ端境期で、ボリュームが少なめです<(_ _)>

●充実セット

＜充実セット毎週＞

・まびき人参

・ベビーコーン

・ミニトマトorいんげん

・ちぢみ小松菜

・おかひじき

・大玉トマト

・紫キャベツ

・ひやむぎ

＜充実セット隔週&月１＞

・新じゃが芋

・まびき人参

・ベビーコーン

・ちぢみ小松菜or・・・

・青じそ

・トマト

・レタス

・ひやむぎ

 

●基本セット
＜基本セット毎週＞

・かぶ

・人参

・ちぢみ小松菜

・トマト

・きゅうりまたはズッキーニ

・ひやむぎ

 

＜基本セット隔週＞

・新じゃが芋

・にんじん

・キャベツ

・トマト

・きゅうりorズッキーニ

・ひやむぎ

シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
～野菜セットのレシピ集～


別売り（すべて税込み表示です。）
～※天候や採れ具合でお出しできないこともあります。～

別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
宅急便の方・・・・・届く日の二日前の夕方４時まで（例：月曜着の方は土曜日の夕方４時まで）
配送の方・・・・・届く日の前日の夕方４時まで（例：月曜の方は日曜日の夕方４時まで）

ご注文の際、「メニューにある場合は不要」または「メニューと重なっても入れて欲しい」のいずれかをお伝えいただけると助かります。

 

春野菜の葉ものがほぼ終わり、夏野菜が盛んになるまでは別売りができるものがすくないです。

 

今週は別売りをお休みさせてください。

すみません！

 

2016年度産

「三日月米」　（コシヒカリ）無農薬、無化学肥料で育てた米で、織田さんではなく、ベジファーム管理で育てたものです。

※のこり少ないです。

玄米5ｋｇ　2370円
玄米10ｋｇ　4530円

 

◎白米/七分づき米は、上記玄米の価格プラス100円です。
※あらかじめ玄米で袋詰めしてあるものを注文後精米するため、ぬか分0.7～1割程度目減りします。

●「麦色ひらめん」（乾麺うどん）　

300ｇ/1ｐ310円 、３ｐ870円、10ｐ2830円　
茹で時間：冷やしの場合9分、かけの場合10分

 

●「麦色ひやむぎ」（乾麺うどん）　

●「麦色夏うどん」（乾麺うどん）　

300ｇ/1ｐ310円 、３ｐ870円、10ｐ2830円　
夏うどん茹で時間：冷やしの場合8分、かけの場合9分

冷や麦茹で時間:約４分

●粉
・2016年産 薄力粉（シュンヨウ）　1kg 410円

・2016年産 強力粉（ゆめかおり）　1kg 410円

チャック袋入り

☆ヨルダン産オーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」（250ml）1650円

フレッシュでキレの良い味。サラダや料理の仕上げに。３月から新ものになりました。

フェイスブックはこちら

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6/11～6/17のメニュー

こんにちはー！

今週は、じゃが芋が、登場です～

お先に掘りたてのキタアカリをベジ給食でいただきましたが、

ちゃあんと美味しかったですよ

肌（皮）も病気があまりなくて、とってもほっとしました。

玉ねぎも少ないながら始まり、間もなく収穫し終わります。

手前の倒れているのは赤たまねぎ。

茎の付け根の上辺りが折れやすくなってきたところで、わざと倒したところです。

葉っぱの養分が充分に玉ねぎへ行くように、これで少し待って、抜き取ります。

あと、春の菜っぱ類はもうすぐおわり、

かぶはあと２週間程度です。

気付いている方もいらっしゃるかもしれませんが、今年の春かぶは、

いつもより虫害が少なくできました。昨年の秋に撒いてすき込んだ緑肥が効いているようです。

大根も、緑肥と新しい品種にトライしたのが功を奏して、いまのところいつもより虫害がすくなく、美味しいなと思います。

有機栽培は安定生産・供給力がないと、規模拡大してもやっていけないと思うので、今年は希望が見えた春大根と春かぶでした

早乙女さんが近所の北山さんの無農薬梅を採っているところです。

先々週から下に書いていますが、今年は梅が不作・・・。

なんでも、花の時期に雪がふるなど、天候がひどいとこうなるのだそう。

北山さんは隣に斜面があって被害が少なかったようです。

ほかの近所の木はさっぱりですから。

 

縫村さんの梅をおとどけする方と、この北山さんのが届く方と、両方混ざっているものがとどく場合がありますのでご了承ください。

あと、採ってみないとわかりませんが、とくに梅干用のものは欠品の場合があります。

 

やや小さめのものや虫食いもあります。

虫は、「虫だし」といって水に半日~1日漬けて出します。

小さいものは、どうなんだろうとおもっていたのですが、ちょうとテレビに南高梅の達人という方がでていて、

大きさは味に関係ないとおっしゃっていたので大丈夫だとおもいます。

さらに、採り時の見分け方がよりよくわかったので、とても参考になりました

 

手入れしたかぼちゃの景色、いいですよ～。

 

↑かぼちゃ第1段。花が咲いています。「ダークホース」と「味平」です。

　

↑かぼちゃ第二段。ここは「打木赤皮栗かぼちゃ」や「蔵の匠」で初挑戦です。

先日蒔いた、バターナッツです。昨年は散々だったので、気合が入ります！

 

 

＜梅をご注文いただいた方へ＞

先日、梅を届けて頂く予定の縫村さんより連絡があり、

残念ながら、今年は大不作とのことです。

私達も近所の方にも聞いてみましたが、やっぱりどこも今年はさっぱりなようで、

皆さんにお届けできる量がいまのところかなり限られています。

遠方の有機でやっている知り合いにも聞いてみて、もしあればそれを取り寄せしようと思います。

ご了承ください。

 

●充実セット

＜充実セット毎週＞

・新じゃが「キタアカリ」

・キャベツ・・・週後半はレタス

・かぶ

・ブロッコリー

・あじみ菜⇒新玉ねぎに変更になりました（6/12追記）

・トマトorきゅうり

・ベビーコーン

・さやいんげん

＜充実セット隔週&月１＞

・新たまねぎ

・キャベツ

･かぶ・・・月１の方は大根

・ブロッコリー

・小松菜

・ズッキーニ

・ベビーコーン

・スナップエンドウ

 

●基本セット
＜基本セット毎週＞

・新じゃが

・キャベツ

・大根

・あじみ菜⇒新玉ねぎに変更になりました（6/12追記）

・ズッキーニorトマトorきゅうり

・ロマネスコorブロッコリー・・・暑さのため、つぼみの大きさがばらばらだったり、葉っぱがでていたりします。

 

＜基本セット隔週＞

・新玉ねぎ

・キャベツ・・・週後半はレタス

・大根

・小松菜

・ルッコラ＆リアスカラシナ⇒ルッコラ＆ラディッシュに変更になりました（6/12追記）

・ブロッコリー

シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
～野菜セットのレシピ集～


別売り（すべて税込み表示です。）
～※天候や採れ具合でお出しできないこともあります。～

別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
宅急便の方・・・・・届く日の二日前の夕方４時まで（例：月曜着の方は土曜日の夕方４時まで）
配送の方・・・・・届く日の前日の夕方４時まで（例：月曜の方は日曜日の夕方４時まで）

ご注文の際、「メニューにある場合は不要」または「メニューと重なっても入れて欲しい」のいずれかをお伝えいただけると助かります。

 

春野菜の葉ものがほぼ終わり、夏野菜が盛んになるまでは別売りができるものがすくないです。

御了承ください。

 

・きゃべつ　300円

2016年度産

「三日月米」　（コシヒカリ）無農薬、無化学肥料で育てた米で、織田さんではなく、ベジファーム管理で育てたものです。

※のこり少ないです。

玄米5ｋｇ　2370円
玄米10ｋｇ　4530円

 

◎白米/七分づき米は、上記玄米の価格プラス100円です。
※あらかじめ玄米で袋詰めしてあるものを注文後精米するため、ぬか分0.7～1割程度目減りします。

●「麦色ひらめん」（乾麺うどん）　

300ｇ/1ｐ310円 、３ｐ870円、10ｐ2830円　
茹で時間：冷やしの場合9分、かけの場合10分

 

●「麦色ひやむぎ」（乾麺うどん）　

●「麦色夏うどん」（乾麺うどん）　

300ｇ/1ｐ310円 、３ｐ870円、10ｐ2830円　
夏うどん茹で時間：冷やしの場合8分、かけの場合9分

冷や麦茹で時間:約４分

●粉
・2016年産 薄力粉（シュンヨウ）　1kg 410円

・2016年産 強力粉（ゆめかおり）　1kg 410円

チャック袋入り

☆ヨルダン産オーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」（250ml）1650円

フレッシュでキレの良い味。サラダや料理の仕上げに。３月から新ものになりました。

フェイスブックはこちら

オーガニック野菜宅配ベジファーム
http://www.vegefarm-organic.com/

 

6/4～6/10のメニュー

こんにちは！

６月、そして梅雨が間もなくですね。

梅雨のじめじめした感じは野菜たちも大変です。

なぜかというと、野菜の病気で多いのはカビなのです。

私達にんげんと同じように、カサをさしたりタオルで拭いて乾かしたり出来ればいいんですけどね・・・。

 

それに加え６月は虫さんたちも勢力旺盛、モンシロチョウは減りますが、他のムシが登場してきます。

雨が多いと軟弱になって虫にもやられやすいので、たまの晴れは本当に喜ばしいです

 

先週土曜日は、三日月米の田植えでした～！

苗は近所で有機の田んぼをやっている粂川さんにお願いして育ててもらった有機苗。

午前中はしっかり雨で、寒くないか心配だったのですが、意外と水はぬるくて助かりました。

皆さんの頑張りで、１反ちょっとをすべて植え終わりましたよ

下はきのう。ちょっと海みたいです。

 

続きまして、人参畑。

水曜日にビューティーアトリエさんの新入社員の方10名、農作業体験にこられました！

今年の１年生はまじめで積極的な方が多いです。

再来週の１４日も、今度は１８名！来られる予定です。

 

 

これは何でしょうか？？？

じつはごぼうの芽です！

＜アルバイト募集！！＞

このごぼうの草取り、（もしくは他の草取りになるかもです）に来ていただける方、募集します。

期間　：６月半ば～７月半ば

雨が多い時期なので、お天気と都合を応相談です。

時間のあるときに来ていただければ、週何日と決めなくても大丈夫。１回に３時間～半日を目安に。

道具等はお貸しします。履物と帽子はご持参ください。

 ～　～　～　～　～　～　～　～　～　～

先日、お野菜を使っていただいています、hitohiさんにお邪魔しました。

オーナー料理人は環坂さんで働いていたそうです。さすが、野菜の扱いが丁寧でうれしいです。

キャベツと山菜とあさりのスープ。やさし～い味です。

うちの大根の、大根もちの揚げ出し。

農場長が選んだメイン、野菜の湯葉包み上げ。左の手前のは今年初チャレンジの、紅紫かぶです。

私はエビクリームコロッケを選びました。うちの野菜じゃないけど、アスパラご飯も、おいしかった～

お一人でやっている小さなお店で、カウンターもあり、ひとりでもほっこリとできます。

hitohiさんのフェイスブックはコチラhttps://www.facebook.com/hitohi0404/

 

 

＜梅をご注文いただいた方へ＞

先日、梅を届けて頂く予定の縫村さんより連絡があり、

残念ながら、今年は大不作とのことです。

私達も近所の方にも聞いてみましたが、やっぱりどこも今年はさっぱりなようで、

皆さんにお届けできる量がいまのところかなり限られています。

遠方の有機でやっている知り合いにも聞いてみて、もしあればそれを取り寄せしようと思います。

ご了承ください。

 

●充実セット

＜充実セット毎週＞

・新たまねぎ

・大根・・・表面の黒いちいさな点は虫害です。皮を剥いてお使いください。

・にんじん

・あじみ菜

・レタス

・小松菜

・㊊着宅急便の方＆㊐引き取りの方はルッコラ、以外の方はおそらく生にんにく

・トマトorズッキーニorきゅうり

・えんどう豆

＜充実セット隔週&月１＞

・新たまねぎ

・かぶ

・にんじん

・キャベツ

･小松菜

・ブロッコリー

・ズッキーニ

・えんどう豆

 

●基本セット
＜基本セット毎週＞

・新たまねぎ

・かぶ

・にんじん

・小松菜

・えんどう豆

・他１品（レタスorルッコラorキャベツ)

 

＜基本セット隔週＞

・新玉ねぎ

・かぶ

・にんじん

・あじみ菜

・ブロッコリー

・えんどう豆

シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
～野菜セットのレシピ集～


別売り（すべて税込み表示です。）
～※天候や採れ具合でお出しできないこともあります。～

別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
宅急便の方・・・・・届く日の二日前の夕方４時まで（例：月曜着の方は土曜日の夕方４時まで）
配送の方・・・・・届く日の前日の夕方４時まで（例：月曜の方は日曜日の夕方４時まで）

ご注文の際、「メニューにある場合は不要」または「メニューと重なっても入れて欲しい」のいずれかをお伝えいただけると助かります。

 

 

・ルバーブ250ｇ　230円

 

・レタス・・・サニーレタス190円、リバーグリーン（緑・半結球・肉厚）210円アブラムシ害のため品不足でお休みです。

・サラダミックス（ルッコラ50ｇ・リアスかラシナ小２本程度・ラディッシュ１個）　190円

・サラダミックスL（ルッコラ50ｇ・リアスかラシナ小２本程度・サラダホウレンソウ50ｇラディッシュ２個・マスタードグリーン１枚）

　　サラダホウレンソウがないためその分値引きとなります。230円

・ルッコラ50ｇ　130円

・ラディッシュ５個　150円

・リアスカラシナ80ｇ　150円

・小松菜・あじみ菜　各250ｇ　190円

・イタリアンパセリ　20ｇ140円（とうの場合は茎が太いので多めにお入れします）

・きゃべつ　300円（今週は週後半からのみです）

2016年度産

「三日月米」　（コシヒカリ）無農薬、無化学肥料で育てた米で、織田さんではなく、ベジファーム管理で育てたものです。

玄米5ｋｇ　2370円
玄米10ｋｇ　4530円

 

◎白米/七分づき米は、上記玄米の価格プラス100円です。
※あらかじめ玄米で袋詰めしてあるものを注文後精米するため、ぬか分0.7～1割程度目減りします。

●「麦色ひらめん」（乾麺うどん）　

300ｇ/1ｐ310円 、３ｐ870円、10ｐ2830円　
茹で時間：冷やしの場合9分、かけの場合10分

 

●「麦色ひやむぎ」（乾麺うどん）　

●「麦色夏うどん」（乾麺うどん）　

300ｇ/1ｐ310円 、３ｐ870円、10ｐ2830円　
夏うどん茹で時間：冷やしの場合8分、かけの場合9分

冷や麦茹で時間:約４分

●粉
・2016年産 薄力粉（シュンヨウ）　1kg 410円

・2016年産 強力粉（ゆめかおり）　1kg 410円

チャック袋入り

☆ヨルダン産オーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」（250ml）1650円

フレッシュでキレの良い味。サラダや料理の仕上げに。３月から新ものになりました。

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