11/27～12/3のメニュー

こんにちは～

いよいよディッセンバー

かけめぐるように過ぎ去るディスイヤー

楽しみたいけどやることいっぱいや～っ！

（↑ラップ調でおねがいします）

ベジファームの女子会も夏からやろうやろうと言っていて、いまだできずにおる次第です。

いくらあっても足りない時間に追われるのはもうやめて、

諦めの境地で、心を断舎離して12月、いきたいなあと思います。

　　　　　　　　　　　　　　

さて、ご好評いただいておりますミスジンジャー、

同時に「ふたが開かない！」とご批評もいただいております。

お手間をおかけし、大変申し訳ございません<(_ _)>

最近主流のツイストキャップではなく、ネジ式キャップのを選んでしまったのと、

ふたは力の強い若い男性がおもいきり閉めていたのでこうなったのかと思います。

あと、加工工場の方いわく、「良いキャップだからこそ強く閉めやすい」とのことです。

先日から、ミスジンジャーに、「ふたがあかないとき」という紙をお入れしています。

私はもともと握力が弱いほう。小学生の体力テストでは、なぜか握力だけいつも級外でした。

なので、これまで「開かないふた」には幾度も幾度も出会ってきた、

自称、「開かないびんのふたマイスター」です。

というわたしは、上記のような方法で大体のビンを開けています。

研修生と新入社員の作品

 

●充実セット

＜充実セット毎週＞

・じゃが芋

・人参

・玉ねぎ

・キャベツ

・壬生菜

・アブラナ

・ブリッコリーorカリフラワー

・他一品

＜充実セット隔週&月１＞

・大根

・人参＆黄色二ンジン

・レタス

・ほうれん草

・壬生菜

・ターサイ

・ブロッコリーorカリフラワー

・メキャベツ

●基本セット
＜基本セット毎週＞

・じゃが芋

・人参

・玉ねぎ

・ほうれん草

・レタス

・ブロッコリー

＜基本セット隔週＞

・かぶ

・人参

・ミズナ

・ターサイ

・レタス

・メキャベツ

 

シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
～野菜セットのレシピ集～


別売り（すべて税込み表示です。）
～※天候や採れ具合でお出しできないこともあります。～

別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
宅急便の方・・・・・届く日の二日前の夕方４時まで（例：月曜着の方は土曜日の夕方４時まで）
配送の方・・・・・届く日の前日の夕方４時まで（例：月曜の方は日曜日の夕方４時まで）

ご注文の際、「メニューにある場合は不要」または「メニューと重なっても入れて欲しい」のいずれかをお伝えいただけると助かります。

 

＊＊しばらく野菜の別売りはほぼない状態です。

どうぞよろしくお願いいたします

 

・キャベツ1個　330円

 

・レタス・・・サニーレタス190円、リバーグリーン（緑・半結球・肉厚）210円

・サラダミックス（ルッコラ50ｇ・リアスかラシナ小２本程度・ラディッシュ１個）　190円

・サラダホウレンソウ　80ｇ　190円

・カーリーケール　70ｇ（赤・緑混合）200円

・ルッコラ50ｇ　130円

・ラディッシュ５個　150円

・リアスカラシナ80ｇ　150円

・小松菜・あじみ菜　各250ｇ　190円

ミス・ジンジャー（ショウガシロップ）

　310グラム入り（ビンは満量で288ｍｌなのでたぶん270ｍｌくらい）　1本　1600円

　原材料：ベジファームの有機しょうが、矢板市加藤農園さんの減農薬りんご果汁、てんさい糖、いわぎレモン果汁、

　スパイス･･･シナモン、カルダモン、クローブ

2016年度産
織田さんの農薬・化学肥料不使用コシヒカリ
玄米5ｋｇ　2370円
玄米10ｋｇ　4530円

 

◎白米/七分づき米は、上記玄米の価格プラス100円です。
※あらかじめ玄米で袋詰めしてあるものを注文後精米するため、ぬか分0.7～1割程度目減りします。

●「麦色ひらめん」（乾麺）　

300ｇ/1ｐ310円 、３ｐ870円、10ｐ2830円　
茹で時間：冷やしの場合9分、かけの場合10分

●粉
・2016年産 薄力粉（シュンヨウ）　1kg 410円

・2016年産 強力粉（ゆめかおり）　1kg 410円

☆ヨルダン産オーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」（250ml）1650円

フェイスブックはこちら

オーガニック野菜宅配ベジファーム
http://www.vegefarm-organic.com/

 

11/20～11/26のメニュー

こんにちは

去年、11月末～12月がいっぱいいっぱいすぎて、

年賀状の用意がギリギリバタバタだったのを思い出し、

先週ほぼ準備しました！

こんなに早く用意したことなんてありませんよー。

でも年賀状印刷の早割り料金ってのがあったので、うれしかったです

来年は酉年。サル年も落ち着かない感じですが、トリも（鶏）だと落ちつかないっすね

同じとりでもフクロウだと、そうとうゆっくり、でも鋭いイメージです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

先週はビューティーアトリエの美容師さんが来て、半日農業体験だったので、「里芋埋け」を手伝ってもらいました。

12名プラスベジファーム4名で、あっという間に大量の芋が保存されました。

写真の穴2本分くらい。

翌日の筋肉痛は避けられなかったそうです。本当にお疲れ様でした～！

 

今年は去年までより浅い穴にしました。

その分掘る面積が増えますが、取りだしやすさ重視にシフトしました。

この穴に、すこし盛り上がるくらいのサトイモを詰めて、上にワラとか保温資材をかぶせます。

今年はよく「美味しいですね～」と褒められるサトイモ

シンプルに蒸して塩やお味噌で食べると味の違いがわかります。

うちのだけでも、芋の大きさや、「孫芋」か「ひ孫芋」かでも、あと時期によっても味が違います。

（たね芋からまず親芋ができ、子芋、孫芋、ひ孫芋と、順にできるものなのです、子芋は今時期は固いのでお出ししていません）

他の農家さんのを食べると品種や土よっても、ネットリ具合や味がけっこう違うんですよね。

 お子さんには甘めの煮物も良いですし、カレーのじゃが芋の代わりに使っても。

 

↓先日の撮影で。ゆっくりやってきたやまこ。

●充実セット

＜充実セット毎週＞

・さと芋

・人参＆黄色人参

・かぶ

・レタス

・ブロッコリーorカリフラワー

・ほうれん草　木曜日の方は春菊

・タアサイ

・ラディッシュ

＜充実セット隔週&月１＞

・さと芋

・人参＆黄色人参

・大根・・・小さいです

・キャベツ・・・冬物の品種に変わります。

・長ネギ

・まびきカブ

・ミズナ

・メキャベツ

●基本セット
＜基本セット毎週＞

・さと芋

・人参＆黄色人参

・ミニ白菜

・小松菜

・まびきカブ

・ミズナ

＜基本セット隔週＞

・大根

・人参＆黄色人参

・ミニ白菜

・ブロッコリー

・まびきカブ

・メキャベツ

 

シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
～野菜セットのレシピ集～


別売り（すべて税込み表示です。）
～※天候や採れ具合でお出しできないこともあります。～

別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
宅急便の方・・・・・届く日の二日前の夕方４時まで（例：月曜着の方は土曜日の夕方４時まで）
配送の方・・・・・届く日の前日の夕方４時まで（例：月曜の方は日曜日の夕方４時まで）

ご注文の際、「メニューにある場合は不要」または「メニューと重なっても入れて欲しい」のいずれかをお伝えいただけると助かります。

 

＊＊しばらく野菜の別売りはほぼない状態です。

どうぞよろしくお願いいたします

 

・レタス・・・サニーレタス190円、リバーグリーン（緑・半結球・肉厚）210円

・サラダミックス（ルッコラ50ｇ・リアスかラシナ小２本程度・ラディッシュ１個）　190円

・サラダホウレンソウ　80ｇ　190円

・カーリーケール　70ｇ（赤・緑混合）200円

・ルッコラ50ｇ　130円

・ラディッシュ５個　150円

・リアスカラシナ80ｇ　150円

・小松菜・あじみ菜　各250ｇ　190円

ミス・ジンジャー（ショウガシロップ）

　310グラム入り（ビンは満量で288ｍｌなのでたぶん270ｍｌくらい）　1本　1600円

　原材料：ベジファームの有機しょうが、矢板市加藤農園さんの減農薬りんご果汁、てんさい糖、いわぎレモン果汁、

　スパイス･･･シナモン、カルダモン、クローブ

2016年度産
織田さんの農薬・化学肥料不使用コシヒカリ
玄米5ｋｇ　2370円
玄米10ｋｇ　4530円

 

＜古米セール＞

2015年産玄米５ｋｇ1890円

2015年産玄米10ｋｇ3620円

 

◎白米/七分づき米は、上記玄米の価格プラス100円です。
※あらかじめ玄米で袋詰めしてあるものを注文後精米するため、ぬか分0.7～1割程度目減りします。

●「麦色ひらめん」（乾麺）　

300ｇ/1ｐ310円 、３ｐ870円、10ｐ2830円　
茹で時間：冷やしの場合9分、かけの場合10分

●粉
・2016年産 薄力粉（シュンヨウ）　1kg 410円

・2016年産 強力粉（ゆめかおり）　1kg 410円

☆ヨルダン産オーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」（250ml）1650円

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11/13～11/19のメニュー

こんにちは

落ち葉いっぱいの季節ですね。

↑事務所前

先週は木枯らし1号がふき、木曜日の朝は12月かというほど冷え、

一気に霜によわい雑草や、ミズナ、壬生菜、リアスカラシナなどがやられてしまいました。

くったりとしています。一度お湯にくぐらせたのと同じようです。

同じ畑の10/29はこうでした。

とくに畝間の草が霜で枯れてしまうとうれしいような、寂しいような・・・

　　　　　　　　　　

先々週からでています、ブロッコリーが美味しいです～

やっぱり春よりも秋冬のほうが野菜全体に甘さがあって、締まりもあって感動します。

（春は春で、寂しかった冬を経てのものですから、うれしさひとしおですが。）

先日、研修生の早乙女さんが、「私、ブロッコリーの葉が好きなんです」と。

え～！エグみとかないの？って聞いたら、

手のひらサイズくらいだったら、ブロッコリー茹でるときに一緒に茹でる感じで食べられて美味しい・・・。

そうなので、私も食べてみました

・・・うん！私も好きかも！です。

味は、ケールのような。濃いめなのでオリーブオイルで炒めて塩とかも良いです。

でもやっぱりちょっとクセがあるので、宅配には不向きかと。

でも、ちょうど今年は「カリーノ・ケール・ミスタ」（通称「カーリーケール」と呼んでいます）というのを、レストラン向けに挑戦しました。

ちじれている、ギリギリ生食オーケー、煮込みやスムージーにも、というものです。

私は生のままちぎって盛り、ベーコンみじん切り少々、オリーブオイル、にんにく、塩、をフライパンで熱々にしたもの、レモン汁をかけていただきました。

半生くらいが好きだと思いました。肉と相性が良いです。

よろしかったらお試しください

☆カーリーケール　70ｇ（赤・緑混合）200円

 

●充実セット

＜充実セット毎週＞

・さつま芋

・人参

・タイニーシュシュ（ミニ白菜）

・長ネギ

・間引きかぶ

・壬生菜・・・ハウスもの

・小松菜

・日・月の方はメキャベツ、以降は近江しょうが

＜充実セット隔週&月１＞

・さと芋

・人参

・キャベツ・・・冬物の品種に変わります。

・長ネギ

・まびきカブ

・ブロッコリー

・あじみ菜

・近江生姜

●基本セット
＜基本セット毎週＞

・さつま芋

・人参

・小かぶ

・レタス

・ターサイ

・長ネギ

・メキャベツまたは近江しょうが

＜基本セット隔週＞

・さと芋

・人参

・大根・・・小さいです

・キャベツ

・ブロッコリー

・長ネギ

・近江しょうが

 

シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
～野菜セットのレシピ集～


別売り（すべて税込み表示です。）
～※天候や採れ具合でお出しできないこともあります。～

別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
宅急便の方・・・・・届く日の二日前の夕方４時まで（例：月曜着の方は土曜日の夕方４時まで）
配送の方・・・・・届く日の前日の夕方４時まで（例：月曜の方は日曜日の夕方４時まで）

ご注文の際、「メニューにある場合は不要」または「メニューと重なっても入れて欲しい」のいずれかをお伝えいただけると助かります。

 

＊＊しばらく野菜の別売りはほぼない状態です。

どうぞよろしくお願いいたします

 

・レタス・・・サニーレタス190円、リバーグリーン（緑・半結球・肉厚）210円

・サラダミックス（ルッコラ50ｇ・リアスかラシナ小２本程度・ラディッシュ１個）　190円

・サラダホウレンソウ　80ｇ　190円

・カーリーケール　70ｇ（赤・緑混合）200円

・ルッコラ50ｇ　130円

・ラディッシュ５個　150円

・リアスカラシナ80ｇ　150円

・小松菜・あじみ菜　各250ｇ　190円

・長ネギ300ｇ　180円少なくなってきたので別売りは終了します

・かぼちゃ「白い九重栗」　１個1.5ｋｇ～2ｋｇ　重さにより550円～740円

ミス・ジンジャー（ショウガシロップ）

　310グラム入り（ビンは満量で288ｍｌなのでたぶん270ｍｌくらい）　1本　1600円

　原材料：ベジファームの有機しょうが、矢板市加藤農園さんの減農薬りんご果汁、てんさい糖、いわぎレモン果汁、

　スパイス･･･シナモン、カルダモン、クローブ

2016年度産
織田さんの農薬・化学肥料不使用コシヒカリ
玄米5ｋｇ　2370円
玄米10ｋｇ　4530円

 

＜古米セール＞

2015年産玄米５ｋｇ1890円

2015年産玄米10ｋｇ3620円

 

◎白米/七分づき米は、上記玄米の価格プラス100円です。
※あらかじめ玄米で袋詰めしてあるものを注文後精米するため、ぬか分0.7～1割程度目減りします。

●「麦色ひらめん」（乾麺）　

300ｇ/1ｐ310円 、３ｐ870円、10ｐ2830円　
茹で時間：冷やしの場合9分、かけの場合10分

●粉
・2016年産 薄力粉（シュンヨウ）　1kg 410円

・2016年産 強力粉（ゆめかおり）　1kg 410円

☆ヨルダン産オーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」（250ml）1650円

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11/6～11/12のメニュー

こんにちは

ときどき通っている鍼灸院に先週水曜日にいったら、クリスマスツリーが！

ハロウィン終わり、すぐさまじゃなくても、と思っていたら、

昨日あちこちでクリスマスグッズをみました。暮れ正月が真近に思えてきます。

今年は頑張った分、サンタにいっぱい請求したい気分です。

　　　　　

先週大根が届いた方、本当に小さかったことでしょう。2本でお出ししても小さめの１本分、という感じ。

この時期にそんな小ささなことはなくて、過去25年でも初めてだと社長達が言っていました。

周りの畑ではできているので、土壌分析が足りなかったのだろうと今となっては思います。

緑肥をしたぶん、充分肥料はたりているだろうと思っていました。

まだ緑肥に関しては不慣れなところがあります。反省です。

あと、曇りや雨が多かったせいでアブラムシがいっぱいきてしまいました。

でも大根の肌がいつも以上にきれいだということで、希望を持っています

　　　　　

（↑見えづらくてすみません。）

いまが旬の菜心、どうお料理していますか？

おひたしでも、スープでも何でも美味しいのですが、

炒め物をいちばんよく作ります。

シンプルな豚肉と菜心の炒め物。

菜心の甘みと菜の花らしい辛味が、油とよく合うと思います。

葉ものって新鮮でないと、炒めにくいですし、お浸しにしても甘さが減っていますよね。

とくに菜心は、株ごととるんじゃなく、摘むものなので足が早めです。

冷蔵庫内のドリンクホルダーに場所があれば、コップに数センチ水を入れ、

菜心の袋の下を切ってたてると、何もしないよりははるかに元気でいてくれます。

　　　　

え～、大変おまたせしました、ミス・ジンジャーですが、ようやくお渡し開始です！

材料は、ベジファームの有機しょうが、矢板市加藤農園さんの減農薬りんご果汁、てんさい糖、いわぎレモン果汁、

スパイス･･･シナモン、カルダモン、クローブ

じつは、加えて、☆☆☆限定最初の53ビンのみ、日本ミツバチのはちみつ入り☆☆☆となっております。

大さじ１ずつくらいで、ショウガにまけてあんまり感じないかもしれませんが、みつばちの恵みをおすそ分けしたい、と

農場長兼ミツバチの主たる飼い主の蔵岡梓子が申し出てくれたのです。

（はちみつはコチラで紹介しました。）

310グラム入り（ビンは満量で288ｍｌなのでたぶん270ｍｌくらい）

1本　1600円（消費税込み）

スパイスはホールで加えて煮たので、ピリっとはきません。

ショウガは結構効かせています。去年より10％増しにしました。

ペクチンを加えなかったので、メープルシロップくらいのとろみです。

使い方としては、まず、そのまま舐めても美味しいです。てんさい糖とリンゴ果汁の甘さなのでくどい甘さではありません。

つぎにお湯割り、紅茶に加える、ミルクティーに加える。小さじ1～2です。焼酎に入れる方もいるようです。

そしてこれはぜひやっていただきたい、「パンケーキぞえ」

バターは無塩じゃなくて有塩のほう！絶対！！

写真のﾊﾟﾝｹｰｷは牛乳ではなく豆乳で作ってありますが、それはどっちでもよしです！

撮影しつつすぐさま食べた私

 

それにしても、遅れてしまいました・・・。

去年と同じビンが製造されてなくて、新しいビン・ラベルに変えることになったり、

今回、98ビンしか作らなかったので、レーザープリンタでラベルを印刷しようとしたら、

取り寄せまでしたラベル紙が、レーザー用って書いてあるのに色がのらない！

ていう事件で遅くなってしまいました。

言い訳多くてすみません

今週は12月並みに寒くなるそうです。

ぜひご注文くださいね

 

●充実セット

＜充実セット毎週＞

・さと芋

・人参

・あじみ菜

・菜心

・ミズナ

・小かぶ

・九条ネギ

・ラディッシュ

＜充実セット隔週&月１＞

・さと芋

・人参

・キャベツ

・菜心

・壬生菜

・ブロッコリー

・長ネギ

・ごぼう　

●基本セット
＜基本セット毎週＞

・さと芋

・人参

・大根･･･小さいです

・あじみ菜

・みず菜

・ブロッコリー

＜基本セット隔週＞

・さと芋

・人参

・キャベツ

・菜心

・みぶ菜

・ごぼう

 

シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
～野菜セットのレシピ集～


別売り（すべて税込み表示です。）
～※天候や採れ具合でお出しできないこともあります。～

別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
宅急便の方・・・・・届く日の二日前の夕方４時まで（例：月曜着の方は土曜日の夕方４時まで）
配送の方・・・・・届く日の前日の夕方４時まで（例：月曜の方は日曜日の夕方４時まで）

ご注文の際、「メニューにある場合は不要」または「メニューと重なっても入れて欲しい」のいずれかをお伝えいただけると助かります。

 

＊＊しばらく野菜の別売りはほぼない状態です。

どうぞよろしくお願いいたします

 

・レタス・・・サニーレタス190円、リバーグリーン（緑・半結球・肉厚）210円

・サラダミックス（ルッコラ50ｇ・リアスかラシナ小２本程度・ラディッシュ１個）　190円

・サラダホウレンソウ　80ｇ　190円

・ルッコラ50ｇ　130円

・ラディッシュ５個　150円

・リアスカラシナ80ｇ　150円

・小松菜・あじみ菜　各250ｇ　190円

・長ネギ300ｇ　180円

・かぼちゃ「白い九重栗」　１個1.5ｋｇ～2ｋｇ　重さにより550円～740円

2016年度産新米スタートです
織田さんの農薬・化学肥料不使用コシヒカリ
玄米5ｋｇ　2370円
玄米10ｋｇ　4530円

 

＜古米セール＞

2015年産玄米５ｋｇ1890円

2015年産玄米10ｋｇ3620円

 

◎白米/七分づき米は、上記玄米の価格プラス100円です。
※あらかじめ玄米で袋詰めしてあるものを注文後精米するため、ぬか分0.7～1割程度目減りします。

●「麦色ひらめん」（乾麺）　

300ｇ/1ｐ310円 、３ｐ870円、10ｐ2830円　
茹で時間：冷やしの場合9分、かけの場合10分

●粉
・2016年産 薄力粉（シュンヨウ）　1kg 410円

・2016年産 強力粉（ゆめかおり）　1kg 410円

☆ヨルダン産オーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」（250ml）1650円

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