5月27日～6月2日のメニュー

こんにちわ～。

今週末でいよいよ6月ですが、まだ5月なのに暑い日は暑い日ですね～

これは卯の花。満開を過ぎようとしています。

「うつぎ（空木）」の花を「卯の花」って言います。

ベジファーム周辺はこの木が畑の境界の目印としてにあちこち植えてあるんです。

ちなみに旧暦4月を卯月と呼ぶのは「卯の花の咲く季節」の意であるとされる。とウィキにありましたよ。

もうすぐ梅雨、いえばオカヒジキ。

ここまで大きくなりましたが、お出しできるのは来週少しづつからです。寒さに会った影響で花芽がついてしまっているのが多いので、いったん摘んで回復をまちます。

 

夕方なのでマルチがピンクに移っています。

バジル、別売り少しずつならできます。

ズッキーニとバジルのちぎったのをさっと炒めるのが好きです

 

 同じ畑にはコチラも。

おわりですかな～？

これはモロヘイヤですよ。これがこの先2メートルくらいに大きくなって、

すごい勢いで手入れが間に合うのか、いまからドキドキです。

 

植えたナスとピーマンに支柱をさして、麻ひもをこんなふうにくるくるネジって結びます。

最近風が強い日があって、あせっちゃいました。

ぐらぐらしたり風にあおられすぎると、順調にすくすくいかないので、植えたらすぐにこの支柱をたてたいんですよね。

立てながら、株の樹勢をみたり、1番花を摘んだりします。

きゅうりも同じようにぐらぐらさせてはいけない、と気を使い写真のように麻ひもをくるくる巻きつけてネットへ誘引します。

でもその前にキュウリのかわいい触手で、すでにつかまり立ちしていました。

ごりっぱです！

先日ネットを張ったいんげんも、くるくるくるくるネットのひし形目にちゃんと巻き付いてのびていますよ。

そんななかでやっちまっているのが、小麦。

ここまで草がひどいと刈れそうにありません。

こんな場所が3箇所も。なんてこったあです。

残った麦はなんとか草をとりたいです。

 

●充実セット

＜充実セット毎週＞

・小ネギ・・・ちょっと大きめです。

・人参

・日～火キャベツ　木～カリフラワー

・壬生菜

・日~火ブロッコリー　木～？

・日～火ルッコラ　木～あじみ菜

・スナップエンドウまたはラディッシュ

・きぬさや又はさやいんげん

  ＜充実セット隔週&月１＞

・新玉ねぎ

・人参

・月着宅急便/木曜日配送/金曜着宅急便/金曜配送引取り/土曜着宅急便…キャベツ　左記以外の月曜日火曜日の方はレタス　

・大根

・ブロッコリー

・サラダ春菊or小松菜

・日~火さやいんげん　木～カリフラワー

・ズッキーニ

 

 ●基本セット

＜基本セット毎週＞

・小ネギ

・月曜日着宅急便の方はキャベツ　左記以外の方は大根

・人参

・日~火リバーグリーンレタス　木～金キャベツ

・ズッキーニ

・きぬさやまたは・・・

＜基本セット隔週＞

 ・新玉ねぎ

・大根

・人参

・日～火キャベツ　木～サラダ春菊

・ズッキーニ

・カリフラワー

 

 

シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
～野菜セットのレシピ集～


別売り（すべて税込み表示です。）
～※天候や採れ具合でお出しできないこともあります。～

 

 

別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
宅急便の方・・・・・届く日の二日前の夕方４時まで（例：月曜着の方は土曜日の夕方４時まで）
配送の方・・・・・届く日の前日の夕方４時まで（例：月曜の方は日曜日の夕方４時まで）

ご注文の際、「メニューにある場合は不要」または「メニューと重なっても入れて欲しい」のいずれかをお伝えいただけると助かります。

・サラダミックス（ルッコラ50ｇ・リアスカラシナ数本・ラディッシュ1個）190円

・サラダミックス L（上記のサラダミックスにサラダホウレンソウ50ｇ、マスタードグリーン１枚を足し、ラディッシュを２個にしたもの）280円
・小松菜250ｇ　190円
・あじみ菜250ｇ　190円

・ズッキーニ　1本150円　緑・縞・黄色があります。ご希望のある方はお伝えください。できるだけ対応します。

・キャベツ　300円

・ブロッコリー　210円

・カリフラワー　340円
・レタス･･･サニーレタス190円、リバーグリーン210円、ハンサムグリーン190円
・リアスカラシナ80ｇ　150円

・マスタードグリーン　60ｇ150ｇ

・ラディッシュ5個　150ｇ

 

●「麦色ひらめん」（乾麺うどん）

300ｇ/1ｐ310円 、３ｐ870円、10ｐ2830円　

茹で時間：冷やしの場合9分、かけの場合10分

●粉
・2017年産 薄力粉（シュンヨウ）　1kg 410円
・2017年産 強力粉（ゆめかおり）　1kg 410円

 

チャック袋入り

 

☆ギリシャカラマタ地方産ＥＸバージンオリーブオイル「カラマノリ」（200ml）1998円

 

すっきりまるみのあるゆたかな味わい。

 

☆ヨルダン産ＥＸバージンオーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」（250ml）1650円

 

フレッシュでキレの良い味。サラダや料理の仕上げに。

 

フェイスブックはこちら

オーガニック野菜宅配ベジファーム
http://www.vegefarm-organic.com/

 

 

５月20日～5月26日のメニュー

こんにちは

新緑が深まってまいりましたね。

畑から畑へ移動するとき、道に小さい白いものがおちています。

その上をみると、あら、こんなにエゴノキの花が！

落っこちた花までかわいいやつです

 

さて、今週はとっても、いろいろがんばりました。

こちらはとうもろこしの第２段。

草取りと間引きをして、マルチをはがし、管理機で中耕するところまでいきました。

第一段は梅雨に入ったころから採れはじめる予定です。

 

こちらはかぼちゃです。一番手前の列から順番に、

蔵の匠、白い九重栗、味平、と植えてあり、

蔵の匠は芯摘みをしました。２本仕立てにするためです。

間の芝生のような緑は、ベジファームの小麦を雑草対策に播いたものです。

今播くと、暑い時期には枯れて倒れて良いマルチングになります。

これが出来る前はぜ～んぶ手でワラを敷いていたので、とっても省力化しました

 

こちらはサヤインゲン。支柱をたて、ネットを張りました。

私と研修に来ているOさん、どっちも152～153センチのチビ女二人で、このアーチの支柱を立てたのです。（えっへん）いつもは男性に任せていた仕事です。

学ばせていただきましたよ。

一人ではムリでも、二人で息を合わせて「せーのっ、ふんっ！！」とやれば立てられると。

女子ばかりのベジファーム、可能性あるなと。

インゲンはつるをのばしてふらふらしていらのが、翌日にはクルクルと巻きつき、ほっとしました。

 

そして今週はようやく、ナスとピーマンを植え付けが始められました。

ここも通路は小麦で雑草対策です。

ナス、ピーマンは植えられたことには一安心ですが、植えてからもいろいろと作業が続いていくのでなんとか頑張りたいです。

 

こちらはさつま芋。木曜日に植え付けが始まりました。

去年は暑さが続き、しおれすぎてしまいましたが、今回は渇き気味のところにちょうど良く雨がふってくれて助かりました。

この畑は一昨年の秋冬大根を大失敗した畑です。

緑肥をしたり、早くに堆肥をまいたりして準備してきました。

なんとかうまく行ってほしいものです。

 

これらのほかに、きゅうりやしそも植えましたし、人参の草取りも、ビーツの間引きも進んでいます。

終わるたびに、イェーイ！終わったぜ～！と思いますが、

不思議なほどto doリストは増えていくのがこの頃の常です

でも、生き物の営みも終わることのないものだし、野菜をそだてて食べ続けるというのはそういうことなんだと思います。

人が農耕を始めたときもきっと、「食べ物できるけど、いっそがし～！」って思ったんだろうなあ・・・

なんか、パソコンやスマホで便利だけど、忙しい現代と感じが似てませんか?

 

 

先週お話しました、研修生早乙女さんは退院２日目からびっくりするくらい元気にしています

とはいえ、ほどほどにしてもらえるように気をつけます。

 

～青梅をご注文いただいたお客さまへ～

お届け日は梅の熟し具合と宅配のお届け日との兼ね合いになります。

指定は出来ませんが大体２５日以降になりそうとのことです。

どうぞよろしくお願い致します。

 

●充実セット

＜充実セット毎週＞

・かぶ・・・露地ものスタートです

・人参

・新玉ねぎ

・レタス

・日~火カリフラワー　木～キャベツ

・日～火ブロッコリー　木～ズッキーニ

・パクチョイ・・・チンゲン菜の仲間です

・イタリアンパセリ

  ＜充実セット隔週&月１＞

・大根・・・こちらもまもなく露地ものスタートです

・人参

・小松菜

・キャベツ

・ブロッコリー

・いんげん又は絹さや

・パクチョイ

・サラダホウレンソウ

 

 ●基本セット

＜基本セット毎週＞

・大根

・人参

・日～火キャベツ　木～レタス

・カリフラワー

・水菜

・インゲンor絹さや

＜基本セット隔週＞

 ・かぶ

・まびき人参・・・露地ものに移りました

・キャベツ

・ブロッコリー

・レタス

・あじみ菜または小松菜

 

 

シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
～野菜セットのレシピ集～


別売り（すべて税込み表示です。）
～※天候や採れ具合でお出しできないこともあります。～

 

 

別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
宅急便の方・・・・・届く日の二日前の夕方４時まで（例：月曜着の方は土曜日の夕方４時まで）
配送の方・・・・・届く日の前日の夕方４時まで（例：月曜の方は日曜日の夕方４時まで）

ご注文の際、「メニューにある場合は不要」または「メニューと重なっても入れて欲しい」のいずれかをお伝えいただけると助かります。

・サラダミックス（ルッコラ50ｇ・リアスカラシナ数本・ラディッシュ1個）190円

・サラダミックス L（上記のサラダミックスにサラダホウレンソウ50ｇ、マスタードグリーン１枚を足し、ラディッシュを２個にしたもの）280円
・小松菜250ｇ　190円
・あじみ菜250ｇ　190円

・キャベツ　300円

・ブロッコリー　210円

・カリフラワー　340円
・レタス･･･サニーレタス190円、リバーグリーン210円、ハンサムグリーン190円
・リアスカラシナ80ｇ　150円

・マスタードグリーン　60ｇ150ｇ

・ラディッシュ5個　150ｇ

 

●「麦色ひらめん」（乾麺うどん）

300ｇ/1ｐ310円 、３ｐ870円、10ｐ2830円　

茹で時間：冷やしの場合9分、かけの場合10分

●粉
・2017年産 薄力粉（シュンヨウ）　1kg 410円
・2017年産 強力粉（ゆめかおり）　1kg 410円

 

チャック袋入り

 

☆ギリシャカラマタ地方産ＥＸバージンオリーブオイル「カラマノリ」（200ml）1998円

 

すっきりまるみのあるゆたかな味わい。

 

☆ヨルダン産ＥＸバージンオーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」（250ml）1650円

 

フレッシュでキレの良い味。サラダや料理の仕上げに。

 

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5月13日～5月19日のメニュー

こんにちは

雨後、急にいろいろな野菜が大きくなり、

木曜日にはキャベツが充実セットの毎週にデビューでした！

待ちあぐねていたものの、私の読みではこの日曜からだったので、畑へ行ってびっくりです。

ズッキーニはあと1週間かな♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

研修生の早乙女さんは、

用事がないかぎり週1日も休まず（本人の希望で）、さらに誰よりも早く来て仕事の準備をし、

これまでベジファームに来た誰よりも猛烈にがんばれる、しっかり屋。体も頑丈。

そして愚痴などを1回も聞いたことがなく、精神安定、いると和むという人。

なんと、そんな彼女がこの1週間、虫垂炎で入院してしまいました

以前から早乙女さんに頼っているの、なんとかしなきゃな、と思っていたのですが、

急な不在にベジファーム全体が早乙女ロス！

あらためて、早乙女さんのこの夏の卒業までに、もっと体質改善しなきゃなと思わされた1週間でした。

さて、そんなこともあり、

そして苗にアブラムシが、畑にはヨトウムシが増えまくる季節、雨もよく降り、

完全に仕事に追われるモードに突入してしまいました

ナスとピーマンは定植予定でしたが、雨が多いのと、アブラムシがでてきて、

手でつぶして水洗いしてから、ということでまだ植えられていません。

去年はプチピープロというミニカラーピーマンがアブラムシが媒介するウイルス病にかかって、ほぼお出しできませんでした。

なんとしても今年は守りたい！

アブラムシは見つけ次第とる、を繰り返していれば大体逃げ切れるのですが、その手間ひまが難しいんですよね。見つけ次第というと、どんどん他の予定が遅れてしまうので。

でも病気と一緒で「予防」、「早いうちに見つけて治療」これが大事なんですよね～。

とかなんとか言っているうちに、きゅうりも植え時になりました。

ですが育苗ハウスの苗たちは順番に畑へ出ていて、ピーク時の1/3にはなりましたよ

今週はかぼちゃ、ピーマン、ナス、できればきゅうりの定植までこぎつけたいものです。

 

ビーツの間引きもはじまりました。

こちらは黄色いビーツです。

小さいうちはベビーリーフとしていただけます。

 

大根はハウスもののラストに入りました。

形が良くないの、肌が多少虫害のものがあります。

これでもこのハウスは堆肥を入れたり、緑肥をしたり、太陽熱消毒をしてマシになってきたほうです。ご勘弁ください。

 

最後に、

この美しい花をご覧ください。

おなじみのユズの花。今が盛りです。

蜜をあつめに虫がきていました。美味しいんだろうなあ。。。

 

 

●充実セット

＜充実セット毎週＞

・大根

・人参

・キャベツ

・小松菜

・ルッコラ

・日～火サラダ春菊　木～かぶ

・いんげんorきぬさや

・ふき

  ＜充実セット隔週&月１＞

・かぶ

・まびき人参

・キャベツ

・サラダ春菊

・あじみ菜

・リアスカラシナ

・ソバスプラウトorラディッシュ

・ふき

 

 ●基本セット

＜基本セット毎週＞

・小玉ねぎまたは北海道の有機たまねぎ

・かぶ

・人参

・あじみ菜

・ふき

・ブリッコリーor・・・

＜基本セット隔週＞

 ・小ネギ

・かぶ

・人参

・春菊

・ふき

・ブロッコリーorレタス

 

 

シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
～野菜セットのレシピ集～


別売り（すべて税込み表示です。）
～※天候や採れ具合でお出しできないこともあります。～

 

 

別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
宅急便の方・・・・・届く日の二日前の夕方４時まで（例：月曜着の方は土曜日の夕方４時まで）
配送の方・・・・・届く日の前日の夕方４時まで（例：月曜の方は日曜日の夕方４時まで）

ご注文の際、「メニューにある場合は不要」または「メニューと重なっても入れて欲しい」のいずれかをお伝えいただけると助かります。

・サラダミックス（ルッコラ50ｇ・リアスカラシナ数本・ラディッシュ1個）190円
・小松菜250ｇ　190円
・あじみ菜250ｇ　190円
・レタス･･･サニーレタス190円、リバーグリーン210円、ハンサムグリーン190円
・リアスカラシナ80ｇ　150円

・マスタードグリーン　60ｇ150ｇ

・ラディッシュ5個　150ｇ

 

●「麦色ひらめん」（乾麺うどん）

300ｇ/1ｐ310円 、３ｐ870円、10ｐ2830円　

茹で時間：冷やしの場合9分、かけの場合10分

●粉
・2017年産 薄力粉（シュンヨウ）　1kg 410円
・2017年産 強力粉（ゆめかおり）　1kg 410円

 

チャック袋入り

 

☆ギリシャカラマタ地方産ＥＸバージンオリーブオイル「カラマノリ」（200ml）1998円

 

すっきりまるみのあるゆたかな味わい。

 

☆ヨルダン産ＥＸバージンオーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」（250ml）1650円

 

フレッシュでキレの良い味。サラダや料理の仕上げに。

 

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5月6日～5月12日のメニュー

こんにちは

先週からお出ししております小さい玉ねぎは、「春一番」という品種です。

今年初めて試した極早生タイプで、普通の玉ねぎがまだ葉玉ネギなのに対して一足早くできあがるものです。

この極早生は常温での長期保存には向かないので、冷蔵庫で10日を目安にお使いください。

農場長、先に茎が倒れたものを干してみています。

ディスプレイ程度の量。。。でも季節感があって気持ちいいです。

 

 

先週土曜日4/28は美容室のビューティーアトリエさんの親子農業体験でした。

まず畑見学をして、レタスを収穫しました。

 お次は里芋植え。

写真は畝に里芋を植えて、その植えにマルチをしいているところです。

手前の研修生の早乙女さんはマルチが飛ばないように土をスコップでのせています。

イベントでは畝で4本、約300個植え付けし、その後水曜日に約1000個植えました。

気がついたら肩がバッキバキに凝っていました・・・。

 

ブロッコリーの畑です。

5/1でこの大きさ。約直径1.5センチ。

4/28のイベントのときにも見たんですがその時はこの半分くらいだったので、メキメキと大きくなっていくと思いますよ。

そのお隣のキャベツin防虫ネット。

こっちは来週中には出来てほしいなあ。どうだろう。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ひさしぶりに、信子さん手作りのお昼ごはんのご紹介。ベジファーム風ガパオライスです。

その前に農場長が作ってくれたのは挽肉に人参の葉もたっぷり混ぜると、強制的に食べさせられるのでよいですし、

彩り重視ならば、こんな風にちょこんとのせても良いです。

もりもり元気なお料理。

ぜひお試しください

（今週はにんじんの葉はありませんが、そのうち葉つきの間引き人参をお出しします）

 

●充実セット

＜充実セット毎週＞

・小ねぎ

・小さめ人参

・新小玉ねぎ

・かぶ間引き菜またはあじみ菜

・リアスカラシナ

・ラディッシュ

・ソバスプラウト

・インゲンまたはルッコラ

 

＜充実セット隔週&月１＞

・じゃが芋・・・北海道かわまたさんの男爵

・小さめ人参

・葉玉ネギ

・かぶ

・レタス

・壬生菜

・小ネギorちょうほう菜（小松菜の仲間です）

・ふき・・・使い方をお付けします。

 

 ●基本セット

＜基本セット毎週＞

・小さめ人参

・新小玉ねぎ

・レタス

・春菊

・マスタードグリーン（わさび菜とも呼びます）orマスタード・ゴールデンフリル

・ちょうほう菜

 

＜基本セット隔週＞

・小さめ人参

・新小玉ねぎ
・大根

・ふき

・壬生菜

・小松菜

シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
～野菜セットのレシピ集～


別売り（すべて税込み表示です。）
～※天候や採れ具合でお出しできないこともあります。～

 

 

別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
宅急便の方・・・・・届く日の二日前の夕方４時まで（例：月曜着の方は土曜日の夕方４時まで）
配送の方・・・・・届く日の前日の夕方４時まで（例：月曜の方は日曜日の夕方４時まで）

ご注文の際、「メニューにある場合は不要」または「メニューと重なっても入れて欲しい」のいずれかをお伝えいただけると助かります。

・サラダミックス（ルッコラ50ｇ・リアスカラシナ数本・ラディッシュ1個）190円
・小松菜250ｇ　190円
・あじみ菜250ｇ　190円
・レタス･･･サニーレタス190円、リバーグリーン210円、ハンサムグリーン190円
・リアスカラシナ80ｇ　150円

 

●「麦色ひらめん」（乾麺うどん）

300ｇ/1ｐ310円 、３ｐ870円、10ｐ2830円　

茹で時間：冷やしの場合9分、かけの場合10分

●粉
・2017年産 薄力粉（シュンヨウ）　1kg 410円
・2017年産 強力粉（ゆめかおり）　1kg 410円

 

チャック袋入り

 

☆ギリシャカラマタ地方産ＥＸバージンオリーブオイル「カラマノリ」（200ml）1998円

 

すっきりまるみのあるゆたかな味わい。

 

☆ヨルダン産ＥＸバージンオーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」（250ml）1650円

 

フレッシュでキレの良い味。サラダや料理の仕上げに。

 

フェイスブックはこちら

オーガニック野菜宅配ベジファーム
http://www.vegefarm-organic.com/