6/25(月)～6/30(土)のメニュー

今週で2012年上半期は終わりになりますね。
みなさん、ごくろうさまでした～
畑のほうも、
先週の途中でさやえんどうが終わり、
葉物もレタス、キャベツ少しを残して終わり、
ブロッコリーも終わりでした。
春野菜よ、さよならです。
もちろん始まったばかりの野菜も、生育途中の野菜もあって、
夏はこれから本番ですし、息つく時がないと言えばそうですが、
いったん、気持ち的に、ふぅ～～と一息つき、一区切りしたいところです。

先週木曜日、まだ土は濡れていたのですが、じゃがいも初掘りしました～！
もちろん今週の宅配に出すためにです。

新じゃがの掘りたてはとても水っぽいので、多少の期間、暗い所に広げて乾かします。


ところで、夏ギフトの季節ですね！
今週「フレッシュ・ベジ・ボックス」（ベジファームのセット野菜＆加工品）を紹介する紙をお配りします☆
ウェブサイトはこちらです↓
http://www.vegefarm-organic.com/chokusou/chokusou.html#freshbox

●充実セット

・新じゃが
・玉ねぎ
・レタス（隔週の方はオカヒジキ）
・トマト大玉
・トマト中玉やミニ系
・さやいんげん
・その他2品
　きゅうり、人参間引き、ズッキーニなど
　
●基本セット

・新じゃが
・玉ねぎ
・キャベツ（隔週の方はオカヒジキ）
・トマト
・その他2品
　サヤインゲン、きゅうり、ズッキーニ、毎週の方はキャベツなど


別売り

ズッキーニ1本150円
レタス類、そろそろ終了です・・・180～200円
もうすぐトマト


織田さんのお米（無農薬無化学肥料栽培）
玄米5ｋｇ2300円
玄米10ｋｇ4400円
白米・7分づき米5ｋｇ2400円
白米・7分づき米10ｋｇ4500円


＜2011年産＞
・強力粉　　・中力粉　・薄力粉　各1kg 500円→400円、500ｇ250円→220円

新物 1/18到着！ヨルダン産オーガニックオリーブオイル（250ml）1600円
・旧物ヨルダン産オーガニックオリーブオイル（250ml）1300円賞味期限は3月です。

・ひやむぎ（乾麺）うどん（乾麺）「むぎいろひらめん」

昨年好評のうちにおわりました冷麦、今年もはじまりました。
今年は一段と風味がアップですよー！製麺屋さんの上野さんも「いい色でしょう？」って言ってました。
300ｇ/1ｐ300円 3pセット840円　10ｐセット2750円
☆ひやむぎはお試しキャンペーン（6/22に修正しました）
7/7ご注文までです！ぜひお味見ください～。
１ｐ300円→260円
3ｐ840円→760円
10ｐ2750円→2400円



有機栽培黒米200ｇ　400円　お餅の栃木市粟野の鈴木さんのです！
　インディカ（長粒）種は一般にある中粒より原種に近く、香りも高いです！
　１合のお米に大さじ１（15ｇ）が目安ですので、200ｇの黒米だと13合の黒米ご飯が炊けます。
　お寿司やチャーハン、リゾットも黒米ご飯でやるとおもしろいです。

☆アユメイさんがベジファームの粉を使ってつくる、天然酵母パン
http://www.vegefarm-organic.com/pickup/panhanbai.html※宅急便は木着のみ、配送と引き取りは月～木のみ
※注文は発送日の1週間前までです。

■6/25（月）～6/28（木）、7/2（月）～7/5（木）
・カンパーニュ　ホール（450ｇ）700円　ハーフ350円
・食パン　1斤　350円
■7/9（月）～7/12（木）、7/16（月）～7/19（木）
・くるみとレーズンのソーダブレッド　550円
・ユメカオリの丸パン　3個入り（1個約100ｇ）　380円


オーガニック野菜宅配ベジファーム
http://www.vegefarm-organic.com/

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6/18(月)～6/23（土）のメニュー

15日（金）の夜、ホタルを見にいきました。
栃木県にはホタルスポットが点在しています。
もう5年くらい見てなかった、ということもあると思いますが、思いがけず、静かに感動してしまいました

同じ小さい光でも、スマホや携帯の着信があったことを知らせる、
あーゆうのとちがって、

とても小さい豆電球のような静かな、うるさくない光り方。
ふわ～っっと飛びながら、ゆ～っくりとしたリズムで
ふぅ～っと消えたり・・・

その場所は数メートル下が河で、川岸の草むらあたりにホタルが飛んでるのを、上から見下ろす感じでした。
街灯が近くなくて暗いのも良かった。

こういうので、うわ～っとじんわり感じるのって、大人になったからだなあと思います。
子供の時って、もっと、「わ゛～！！ホタルだ！捕まえよう！！」とか「飽きたからアイス買いに行こう」とかすぐ思うじゃないですか


帰り際、高く飛んできたのを一緒に行った人が捕まえました。
手に取った時、びっくり。本当に何匹かいればこの明るさで勉強できそう

完全ボランティアで管理してるおじさんが解説してくれました。
炭や石をネットへ入れて沈めて浄化して
護岸の草も完全にホタルが終わった7月に刈る。
だから今は草ボウボウ。
ホタルの幼虫のエサとなるカワニナを採ってきてはなす
など。


一時より田んぼで使う農薬が減ったから、
上のようなことをすれば、いなくなったホタルもまた帰ってきて住み着いてくれる
のだそう。

ベジファーム付近でも以前はたっくさんいたそうな。
まずコンクリート護岸を変えないとなあ。

今夜もぜっこうのホタル日和です。
また見にいっちゃおうかな！

●充実セット

・新玉ねぎ
・まびき人参（隔週の方はかぶ）
・キャベツ
・トマト
・さやいんげん
・ベビーコーン
・その他2品
　キャベツ、えんどう豆、ブロッコリー、ズッキーニなど
　
●基本セット
・新玉ねぎ
・まびき人参
・オカヒジキ
・スナックエンドウorいんげんorエンドウ豆
・その他2品
　ブロッコリー、きゅうり、トマトなど
　隔週の人はキャベツ含む


別売り

ズッキーニ1本150円
レタス類、そろそろ終了です・・・180～200円
もうすぐトマト


織田さんのお米（無農薬無化学肥料栽培）
玄米5ｋｇ2300円
玄米10ｋｇ4400円
白米・7分づき米5ｋｇ2400円
白米・7分づき米10ｋｇ4500円


＜2011年産＞
・強力粉　　・中力粉　・薄力粉　各1kg 500円→400円、500ｇ250円→220円

新物 1/18到着！ヨルダン産オーガニックオリーブオイル（250ml）1600円
・旧物ヨルダン産オーガニックオリーブオイル（250ml）1300円賞味期限は3月です。

・ひやむぎ（乾麺）うどん（乾麺）「むぎいろひらめん」

昨年好評のうちにおわりました冷麦、今年もはじまりました。
今年は一段と風味がアップですよー！製麺屋さんの上野さんも「いい色でしょう？」って言ってました。
300ｇ/1ｐ300円 3pセット840円　10ｐセット2750円
☆ひやむぎはお試しキャンペーン（6/22に修正しました）
7/7ご注文までです！ぜひお味見ください～。
１ｐ300円→260円
3ｐ840円→760円
10ｐ2750円→2400円



有機栽培黒米200ｇ　400円　お餅の栃木市粟野の鈴木さんのです！
　インディカ（長粒）種は一般にある中粒より原種に近く、香りも高いです！
　１合のお米に大さじ１（15ｇ）が目安ですので、200ｇの黒米だと13合の黒米ご飯が炊けます。
　お寿司やチャーハン、リゾットも黒米ご飯でやるとおもしろいです。

☆アユメイさんがベジファームの粉を使ってつくる、天然酵母パン
http://www.vegefarm-organic.com/pickup/panhanbai.html※宅急便は木着のみ、配送と引き取りは月～木のみ
※注文は発送日の1週間前までです。

■6/11（月）～6/14（木）、6/18（月）～6/21（木）
・ソーダブレッド　500円
・ミッシュブロート　ホール（450ｇ）800円　ハーフ400円
■6/25（月）～6/28（木）、7/2（月）～7/5（木）
・カンパーニュ　ホール（450ｇ）700円　ハーフ350円
・食パン　1斤　350円
■7/9（月）～7/12（木）、7/16（月）～7/19（木）
・くるみとレーズンのソーダブレッド　550円
・ユメカオリの丸パン　3個入り（1個約100ｇ）　380円


オーガニック野菜宅配ベジファーム
http://www.vegefarm-organic.com/

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6/11(月)～6/16（土）のメニュー

梅雨に入りましたね。

今日6/10はプランタン銀座のエコールプランタンという教室の1Ｄａｙレッスンとして、
講師の柿沢安耶さんと参加者25名の方が畑へやってこられました。
カボチャの世話や、ズッキーニの収穫、
タイミングがちょうどよかったので、ネギの花（ネギボウズ）の摘み取り、玉ねぎの茎倒しなど、
いろいろ体験されました。
玉ねぎの茎倒しなんて、そうそう出来る体験じゃないですよー！
パタッと葉の付け根より少し上の茎を倒すだけですけどね。
収穫時に茎がうまく乾くように今時期にやるものです。
1年に1回の仕事で、しかもあっという間に終わる非常にマイナーな仕事です。



そう、早く梅雨がやってきて、麦も玉ねぎもちょっと心配です。
この梅雨が収穫時期に当たるために、この作物はリスクが高いのです。

そういえば、果物のナシやリンゴも収穫前に台風シーズンがきますね。

日本においては梅雨と台風シーズン、これはもう、大きな流れに身を任せるつもりで出来ることをするしかありませんね。

先週末、数個のトマトが採れました
夏第１号！！
今週からすこしずつお出しします。


葉物は虫食い穴が多くなってきました。
そろそろお別れの季節です。

●充実セット
＜毎週の方＞
・かぶ
・人参
・キャベツ（月曜着宅急便はチンゲンサイ）
・小松菜
・ズッキーニ
・きぬさやorスナップエンドウ
・きゅうりorサヤエンドウの豆
・トマトorおかひじき

＜隔週の方＞
・大根
・人参
・キャベツ（月曜着宅急便はチンゲンサイ）
・ミズナ
・レタス
・ズッキーニorズッキーニ
・きゅうりorサヤエンドウの豆
・トマトorおかひじき


　
●基本セット
＜毎週の方＞
・かぶ
・レタス
・チンゲンサイorあじみ菜
・ミズナor・・・
・ネギ
・ルッコラ
・キヌサヤ

＜隔週の方＞
・大根
・レタス
・チンゲンサイorあじみ菜
・ミズナ
・ズッキーニ
・きゅうり
（あればスナックエンドウ）

別売り

ズッキーニ1本150円
レタスいろいろ・・・180～200円


織田さんのお米（無農薬無化学肥料栽培）
玄米5ｋｇ2300円
玄米10ｋｇ4400円
白米・7分づき米5ｋｇ2400円
白米・7分づき米10ｋｇ4500円


＜2011年産＞
・強力粉　　・中力粉　・薄力粉　各1kg 500円→400円、500ｇ250円→220円

新物 1/18到着！ヨルダン産オーガニックオリーブオイル（250ml）1600円
・旧物ヨルダン産オーガニックオリーブオイル（250ml）1300円賞味期限は3月です。

・ひやむぎ（乾麺）うどん（乾麺）「むぎいろひらめん」
300ｇ/1ｐ300円 3pセット840円　10ｐセット2750円
昨年好評のうちにおわりました冷麦、今年もはじまりました。
今年は一段と風味がアップですよー！製麺屋さんの上野さんも「いい色でしょう？」って言ってました。

有機栽培黒米200ｇ　400円　お餅の栃木市粟野の鈴木さんのです！
　インディカ（長粒）種は一般にある中粒より原種に近く、香りも高いです！
　１合のお米に大さじ１（15ｇ）が目安ですので、200ｇの黒米だと13合の黒米ご飯が炊けます。
　お寿司やチャーハン、リゾットも黒米ご飯でやるとおもしろいです。

☆アユメイさんがベジファームの粉を使ってつくる、天然酵母パン
http://www.vegefarm-organic.com/pickup/panhanbai.html※宅急便は木着のみ、配送と引き取りは月～木のみ
※注文は発送日の1週間前までです。

■6/11（月）～6/14（木）、6/18（月）～6/21（木）
・ソーダブレッド　500円
・ミッシュブロート　ホール（450ｇ）800円　ハーフ400円
■6/25（月）～6/28（木）、7/2（月）～7/5（木）
・カンパーニュ　ホール（450ｇ）700円　ハーフ350円
・食パン　1斤　350円
■7/9（月）～7/12（木）、7/16（月）～7/19（木）
・くるみとレーズンのソーダブレッド　550円
・ユメカオリの丸パン　3個入り（1個約100ｇ）　380円


オーガニック野菜宅配ベジファーム
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6/4（月）～6/9（土）のメニュー

先週、
出来てきました！
とお書きしたズッキーニ、ブロッコリー、キャベツは先週がほぼピークだったようですね。
たくさん採れて、あまって捨てるほどでした。
（キャベツは今週の途中でいったん終了です。
ずらして種まきしても一緒になりやすいんですよね。）

でも、週末は伊澤商店まつりだったので、そこで売ることができて良かったです。
ズッキーニ、キャベツ、ブロッコリーは皆さんに大人気でした
逆にレタスが全然売れなくて、なぜここまで！？という感じでした。

いつも聞かれますが、ズッキーニの、黄色と緑、しましまは、味が違うんですか？という質問。
私やtaeちゃんは違わないと思うんですけど、信子さんは緑のほうがおいしい気がすると言います。

それくらいわからない微妙さです。


やさい便りにお書きしましたが、研修生の1人は小学校3年生からアメリカで育っています。
いろんな野菜の食べ方や価値観を聞いたりするのが楽しいです。
今日聞いたのは、
ズッキーニはロースト（縦半分や輪切りにしてオイル、塩をかけてオーブンで焼く）のが多かったそう。
そのほかは、
「ズッキーニブレッド」という、ズッキーニのすりおろしや千切りをまぜて、
時にはスパイスも入れ、あまり甘ったるくせずに焼く焼き菓子がよく作られるとのこと。

そのほかにも、スライスして、蒸してチーズと絡めてパンにのせるとか。

う～ん。想像じゃよくわからないので食べてみたいです。

おまけの話ですが、アメリカ子供たちが学校に持っていくお弁当は、
ピーナツバター＆ジェリーサンドイッチとりんご丸のまま、
という話聞きませんか？
実際は、クラスの１/３がそうなんだって！

●充実セット
＜毎週の方＞
・大根　小さめ
・レタス
・チンゲンサイ（月曜着宅急便はキャベツ）
・ミズナ
・ズッキーニ
・スティックorブロッコリー
・きぬさやorスナップエンドウ
・小ネギ

＜隔週の方＞
・かぶ　少なめ
・レタス
・チンゲンサイ（月曜着宅急便はキャベツ）
・ミズナ
・ズッキーニ＆きゅうり
・スティックorブロッコリー
・きぬさやorスナップエンドウ
・スナップエンドウor小ネギ


　
●基本セット
＜毎週の方＞
・大根
・ハウス人参
・キャベツor・・・
・きゅうり&ズッキーニもしくはズッキーニのみ
・スティックブロッコリー
・キヌサヤorスナップエンドウ

＜隔週の方＞
・かぶ
・ハウス人参
・キャベツor・・・
・ズッキーニ
・ブロッコリーorスティックブロッコリー
・キヌサヤorスナップエンドウ


別売り

＊青大豆終了です
ズッキーニ1本150円
ルッコラ　１ｐ120円
レタスいろいろ・・・180～200円
ラディッシュ　1ｐ140円
小松菜・味美菜　露地物１ｐ180円
織田さんのお米（無農薬無化学肥料栽培）
玄米5ｋｇ2300円
玄米10ｋｇ4400円
白米・7分づき米5ｋｇ2400円
白米・7分づき米10ｋｇ4500円


＜2011年産＞
・強力粉　　・中力粉　・薄力粉　各1kg 500円→400円、500ｇ250円→220円

新物 1/18到着！ヨルダン産オーガニックオリーブオイル（250ml）1600円
・旧物ヨルダン産オーガニックオリーブオイル（250ml）1300円賞味期限は3月です。

・ひやむぎ（乾麺）・うどん（乾麺）「むぎいろひらめん」
300ｇ/1ｐ300円 3pセット840円　10ｐセット2750円

有機栽培黒米200ｇ　400円　お餅の栃木市粟野の鈴木さんのです！
　インディカ（長粒）種は一般にある中粒より原種に近く、香りも高いです！
　１合のお米に大さじ１（15ｇ）が目安ですので、200ｇの黒米だと13合の黒米ご飯が炊けます。
　お寿司やチャーハン、リゾットも黒米ご飯でやるとおもしろいです。

☆アユメイさんがベジファームの粉を使ってつくる、天然酵母パン
http://www.vegefarm-organic.com/pickup/panhanbai.html※宅急便は木着のみ、配送と引き取りは月～木のみ
※注文は発送日の1週間前までです。

■6/11（月）～6/14（木）、6/18（月）～6/21（木）
・ソーダブレッド　500円
・ミッシュブロート　ホール（450ｇ）800円　ハーフ400円

オーガニック野菜宅配ベジファーム
http://www.vegefarm-organic.com/

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