ベジファーム野菜宅配 今週のメニュー

お買い物や献立作りの参考にしてください。
土曜日午前中に更新(したい)!天候や野菜の都合で多少の変更があります。

5/26~6/1の宅配メニュー

2013-05-26 | メニュー
今週は5月最終週ですね。
先週はサヤエンドウやブロッコリーなどのあたりで変更が相次ぎ、思っていたものが届かなかったかもしれません。
メニューカードが間違ったりもありました。
大変すみませんでしたo(_ _)o

菜っぱと違い、期間の短いものたちは数も限られていますので、
採れたものはなるべく大事に、余らせずにお届けしたいなあと思っています。

毎日その日に収穫になった物の量を見て、宅配件数を見て、
あと、先週や来週のメニューも考えながらやると・・・・、

こんがらがってきてしまうのした(*σ´Д`*)


今週からズッキーニやキャベツのお届けが始まります!ぜひお楽しみに!!


ベジファームではやさい便りやフェイスブックでお伝えしましたように4月にヤギがやってきて(ユキ)、
そのユキちゃんが5/13に子供(アラレ)を産み、
最近は、はしゃいだ親子のヤギが走って周っている状態でしたが、
先日やっと注文していた柵が届いて設置できました。ホッとしました(*-ω-)m

ぜひお近くの方は触れ合いに来てください。
好物は、コナラの葉っぱ、ハリエンジュの葉っぱ。どちらも敷地内にあります。



●充実セット
人参(ハウス)
春キャベツ
ふき
<毎週の方>
かぶ
新玉ねぎ
シロナorミズナ
ブロッコリー・スティックブロッコリー・きぬさや・ズッキーニのなかで2~3品

<隔週の方>
大根
小ネギ(ハウス)
しろなorミズナ
ブロッコリー・スティックブロッコリー・スナップエンドウ・ズッキーニのなかで2~3品

●基本セット
<毎週の方>
ズッキーニor新玉ねぎ
人参(ハウス)
春キャベツ
ミズナ
ブロッコリーorスティックブロッコリー
スナップエンドウorきぬさや

<隔週の方>
大根
人参(ハウス)
キャベツ
サニーレタス
ブロッコリーorスティックブロッコリー
スナップエンドウorきぬさや


別売り

きぬさや100g 170円

レタス
(「セットのレタスと種類や色のちがうもので」という頼み方でも全くかまわないですよー)
・サニーレタス 180円
・リバーグリーン 180円
・リシア 180円
・グリ-ンオーク 180円
・オークリーフ 180円

・ルッコラ50g 120円
・ラディッシュ 5個 150円
・レッドリアスカラシナ80g 150円
(↑サラダに混ぜると紫がきれいです。味はマスタードの辛みがあり、オイルと好相性)
・サラダミックス(ルッコラ60gリアス2~3本、ラディッシュ2個入り レタスと混ぜて使います)250円
・小松菜・味美菜 約250g180円


ひやむぎ250g入り250円 3pセット720円 10pセット2300円
間もなく、この麺にぴったりのおいしい有機めんつゆも販売します。


うどん(乾麺)「むぎいろひらめん」

300g/1p300円 3pセット840円 10pセット2750円
もちろんめんつゆでシンプルにいただくのが一番お勧めです。

・2012年産強力粉・薄力粉 各1kg 400円

ヨルダン産オーガニックオリーブオイル(250ml)1600円

☆アユメイさんがベジファームの粉を使ってつくる、天然酵母パン
http://www.vegefarm-organic.com/pickup/panhanbai.html
※宅急便は木着のみ、配送と引き取りは月~木のみ
※注文は発送日の1週間前までです。
※アユメイさんの定休日の都合により、第3月曜日と祝日はお休みになります。
■5/21~5/23、5/27~5/30
 ・グラハムブレッド(セサミ)480円
 ・レーズン食パン400円
■6/3~6/6、6/10~6/13
 ・ユメカオリの黒豆パン 3個 400円
 ・ソーダブレッド 400円
■6/18~6/20、6/24~6/27
 ・ミッシュブロート ハーフ400円 ハーフ800円
 ・ルバーブロール 300円

※6/17(月)はアユメイさん定休のためパンはお休みです。


フェイスブックはこちら

オーガニック野菜宅配ベジファーム
http://www.vegefarm-organic.com/

5/19~5/25の宅配メニュー

2013-05-19 | メニュー
サヤエンドウやブロッコリーなどが出来て、にぎやかな感じになってきました。
週後半には、待ってました!(v´∀`)ハ(´∀`v)☆キャベツも出来てきそう。


ズッキーニはやっぱり遅れているし、少なそうです。
メニューカードでお知らせもしましたが、霜の被害が相当ひどかったためです。

スナップエンドウは昨年はとても少なく残念でしたが今年は大丈夫そうです(*・ω・*∩
キヌサヤのほうが早くできるので今週はまだキヌサヤ中心におとどけです。

下の別売りの欄もにぎやかなので覗いてくださいね!



さて、今年もひやむぎが始まりました~!
やっぱりうちの麺はおいしい~ヾ(o´∀`o)
他にはない美味しさ゜.+:。ヾ(o・ω・)ノ゜.+:。

それは麦もよいかもしれませんが、もう絶滅危惧の小さな製麺屋さんで手作りされているからなのです。
オートメーションではできない部分がどうしてもあります。
この製麺屋さんのお話は6月号の野菜だよりで紹介したいと思います!

次回イルアルは「生きものちょうさ」です!コチラ

●充実セット
<毎週の方>
大根
長ネギ
葉付き人参(ハウス)
レタス ほぼ「グリーンオーク」か「リバーグリーン」
小松菜
スナップエンドウ
スティックブロッコリー、ブロッコリー、ミニカリフラワー、きゅうり、きぬさや、ズッキーニ、にんにくの芽の中から2品~3品

<隔週の方>
大根
小ネギ
チンゲンサイ
レタス おもに「サニーレタス」
小松菜
きぬさや
ふき
きゅうりorスナップエンドウorスティックブロッコリー

●基本セット
<毎週の方>
かぶ
葉付き人参
レタス おもに「リシア」。月曜配送の方はサニーレタス
小松菜
ルッコラ
きぬさや

<隔週の方>
かぶ
小ネギ
レタス
チンゲンサイ
ふき
きぬさや


別売り
スナップエンドウ100g 150円
きぬさや100g 170円

レタス
(「セットのレタスと種類や色のちがうもので」という頼み方でも全くかまわないですよー)
・サニーレタス 180円
・リバーグリーン 180円
・リシア 180円
・グリ-ンオーク 180円
・オークリーフ 180円

・ルッコラ50g 120円
・ラディッシュ 5個 150円
・レッドリアスカラシナ80g 150円
(↑サラダに混ぜると紫がきれいです。味はマスタードの辛みがあり、オイルと好相性)
・サラダミックス(ルッコラ60gリアス2~3本、ラディッシュ2個入り レタスと混ぜて使います)250円
・小松菜・味美菜 約250g180円


ひやむぎ250g入り250円 3pセット720円 10pセット2300円
間もなく、この麺にぴったりのおいしい有機めんつゆも販売します。


うどん(乾麺)「むぎいろひらめん」

300g/1p300円 3pセット840円 10pセット2750円
もちろんめんつゆでシンプルにいただくのが一番お勧めです。

・2012年産強力粉・薄力粉 各1kg 400円

ヨルダン産オーガニックオリーブオイル(250ml)1600円

☆アユメイさんがベジファームの粉を使ってつくる、天然酵母パン
http://www.vegefarm-organic.com/pickup/panhanbai.html
※宅急便は木着のみ、配送と引き取りは月~木のみ
※注文は発送日の1週間前までです。
※アユメイさんの定休日の都合により、第3月曜日と祝日はお休みになります。

■5/7~5/9、5/13~5/16
 ・カンパーニュ ハーフ350円 ホール700円
 ・コーンミールブレッド 3個380円
■5/21~5/23、5/27~5/30
 ・グラハムブレッド(セサミ)480円
 ・レーズン食パン400円
※5/6(月)と5/20(月)はアユメイさん定休のためパンはお休みです。


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5/12~5/18の宅配メニュー

2013-05-12 | メニュー
先週黒豆を基本セットの方皆さんにお出しする予定でしたが、
ルッコラが大きくなりすぎてしまいそう!ということで変更になりました。
期待されていた方、スミマセンm(_ _)m

さて、豆の話のつづきを・・・

去年黒豆以外では、大豆と小豆も播きました。
大豆のうち、たくさん播いたものは思うようにできず失敗

もうひと種類、おいしかったら種をとって増やそうと、ちょっとだけ播いた方はよくできました。
その名も、なんと、
「借金なし大豆」
「借金が無くなるくらい沢山とれる」というのが名前の由来だそう。
大手種苗会社の大豆ではなく、埼玉県秩父地方で大正時代から栽培されてきた在来種。


それにしても面白いネーミング。

名前といえば、最近ベジファームで話題の味美菜(あじみな)。
美味しくて、使い勝手が良くて、一番好きな野菜!とはならないけど、あると助かるおなじみの菜っぱ。
スーパーで少し置かせてもらっているんですが、
あまり売れないんですllllll(-ω-;)llllll

この名前がわるいから売れないんじゃないかと噂しています(*・ノ3・)

食べたらわかるのになあ~。



★はハウスもので無印は露地です。

●充実セット
かぶ
ミズナ
ふき
ルッコラ・きゅうり・きぬさや・スティックブロッコリー頂花蕾
のなかから2品

<毎週の方>
小ねぎ
レタス
チンゲンサイ

<隔週の方>
葉玉ねぎ
レタス
チンゲンサイ

●基本セット
チンゲンサイ
ミズナ
ふき

<毎週の方>
大根
小ネギ
小松菜

<隔週の方>
かぶ
葉玉ねぎ
味美菜


別売り
レタス
(「セットのレタスと種類や色のちがうもので」という頼み方でも全くかまわないですよー)
・サニーレタス 200円
・リバーグリーン 200円

・ルッコラ50g 120円ちょっとお休み
・ラディッシュ 5個 150円ちょっとお休み
・レッドリアスカラシナ80g 150円
(↑サラダに混ぜると紫がきれいです。味はマスタードの辛みがあり、オイルと好相性)
・サラダミックス(ルッコラ35gリアス1~2本、ラディッシュ1個入り レタスと混ぜて使います)180円ちょっとお休み

・小松菜・味美菜 約250g180円(露地に移りました!)


織田さんのお米(農薬は一切使わず、肥料は大豆と発酵鶏糞のみです)
間もなく終了です
玄米5kg2300円
玄米10kg4400円
白米・7分づき米5kg2400円
白米・7分づき米10kg4500円


・2012年産強力粉・薄力粉 各1kg 400円

ヨルダン産オーガニックオリーブオイル(250ml)1600円

うどん(乾麺)「むぎいろひらめん」

300g/1p300円 3pセット840円 10pセット2750円
もちろんめんつゆでシンプルにいただくのが一番お勧めです。

ひやむぎ250g入り250円 3pセット720円 10pセット2300円
間もなく、この麺にぴったりのおいしい有機めんつゆも販売します。


☆アユメイさんがベジファームの粉を使ってつくる、天然酵母パン
http://www.vegefarm-organic.com/pickup/panhanbai.html
※宅急便は木着のみ、配送と引き取りは月~木のみ
※注文は発送日の1週間前までです。
※アユメイさんの定休日の都合により、第3月曜日と祝日はお休みになります。

■5/7~5/9、5/13~5/16
 ・カンパーニュ ハーフ350円 ホール700円
 ・コーンミールブレッド 3個380円
■5/21~5/23、5/27~5/30
 ・グラハムブレッド(セサミ)480円
 ・レーズン食パン400円
※5/6(月)と5/20(月)はアユメイさん定休のためパンはお休みです。


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5/5~5/11の宅配メニュー

2013-05-05 | メニュー
ここ何日か好いお天気なので、畑仕事がいろいろと進んでおります
苗の定植や中耕(畝間を耕すこと)が多いです。


さて、今週は野菜が少なめなため、基本セットには黒豆が入ります。
乾物は苦手、という方も大丈夫です!
1回で使いきれる量ですので、一晩水に漬けておいて、小さい鍋で30分くらい弱火でゆでる。
去年の12月に収穫した新豆なので簡単だと思います。

それだけで煮豆にするには少ないし、甘い煮豆を食べたい季節でもないので、
サラダやマリネ。あと炒め物、煮物に加えるなどするとよいです。


ベジファームの黒豆は小ぶりなので混ぜて使う料理にぴったりだと思います

そういえば、中米コスタリカの定番の朝食は「ガジョ・ピント」という、
黒豆(赤豆)ご飯に目玉焼きをのせるものだそうです。
これにオレンジジュース。。。

おもしろい組み合わせですね~



私のお勧めは、スパイシーピラフ。
茹でた黒豆と、ベーコン、玉ねぎを炒め、塩、胡椒、あればクミンかカレー粉などで味付け。
ジャンバラヤは鶏肉を使いますが近いですね。



★はハウスもので無印は露地です。

●充実セット
<毎週の方>
大根
里芋or・・・
葉玉ねぎ
かぶ間引き
★葉付き人参
チンゲンサイ
小松菜
スティックブロッコリー頂花蕾orフキ

<隔週の方>
かぶ
葉玉ねぎ
★間引き人参
レタス(リシア)
味美菜
小松菜
サラダホウレンソウ
大根漬け


●基本セット
<毎週の方>
かぶ
八つ子or・・・
葉玉ねぎ
チンゲンサイor・・・
あじみ菜
黒豆

<隔週の方>
かぶ
葉玉ねぎ
小松菜
チンゲンサイ
あじみ菜
黒豆

別売り
レタス
(「セットのレタスと種類や色のちがうもので」という頼み方でも全くかまわないですよー)
・サニーレタス 200円
・リバーグリーン 200円

・ルッコラ50g 120円
・ラディッシュ 5個 150円
・レッドリアスカラシナ80g 150円
(↑サラダに混ぜると紫がきれいです。味はマスタードの辛みがあり、オイルと好相性)
・サラダミックス(ルッコラ35gリアス1~2本、ラディッシュ1個入り レタスと混ぜて使います)180円

・小松菜・味美菜 約250g180円(露地に移りました!)


織田さんのお米(農薬は一切使わず、肥料は大豆と発酵鶏糞のみです)
間もなく終了です
玄米5kg2300円
玄米10kg4400円
白米・7分づき米5kg2400円
白米・7分づき米10kg4500円


・2012年産強力粉・薄力粉 各1kg 400円

ヨルダン産オーガニックオリーブオイル(250ml)1600円

うどん(乾麺)「むぎいろひらめん」

300g/1p300円 3pセット840円 10pセット2750円
もちろんめんつゆでシンプルにいただくのが一番お勧めです。

ひやむぎ来週より販売開始です

☆アユメイさんがベジファームの粉を使ってつくる、天然酵母パン
http://www.vegefarm-organic.com/pickup/panhanbai.html
※宅急便は木着のみ、配送と引き取りは月~木のみ
※注文は発送日の1週間前までです。
※アユメイさんの定休日の都合により、第3月曜日と祝日はお休みになります。

■5/7~5/9、5/13~5/16
 ・カンパーニュ ハーフ350円 ホール700円
 ・コーンミールブレッド 3個380円
■5/21~5/23、5/27~5/30
 ・グラハムブレッド(セサミ)480円
 ・レーズン食パン400円
※5/6(月)と5/20(月)はアユメイさん定休のためパンはお休みです。


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