ベジファーム野菜宅配 今週のメニュー

お買い物や献立作りの参考にしてください。
土曜日午前中に更新(したい)!天候や野菜の都合で多少の変更があります。

3/27~4/2のメニュー

2016-03-26 | メニュー
こんにちは!

端境期休みに町の農業者研修で行ってきました、
なめがたファーマーズヴィレッジ
行方市、JAなめがた、白ハトグループ(時々駅にある、らぽっぽというさつま芋パイなどのお店)が協力してつくった、主にさつま芋をメインとした、体験型テーマパークです。

この建物。なんだかわかりますか?
一部廃校になった学校の校舎を利用しているんです。校門がそのままあり、風情があります。
写真の手前に新設の建物があり、そこが入り口。

入るとちゃんとおしゃれに設計されてて、行方市の農産物、さつま芋の珍しい加工品、地ビール、お菓子、等々いろいろあります。

びっくりしたのが、バーがあったことです。
女性がお土産を選んでいる間に、男性がちょっと一杯って感じでした。
1階にはさらに、パン屋やカフェがあり、
二階はレストランと、ミュージアム(先ほどの学校の中を改装しています)、ビデオが見られるセミナールーム・・・

2階から下を見るとこんな感じ。
レストランは

地元野菜が全面に押し出されていて、野菜ソムリエさんがメニューを考案していたのだったか、細かく覚えていませんが健康面にも気を使っています。


前菜は野菜がたっぷり。さつま芋をつかったソースやスープが美味しかったです!
ピザは本格的に、薪がまで焼かれていました。

で、ミュージアム入り口。

面白おかしくさつま芋について知ることが出来ます。

幅広い内容の展示で工夫されてて子供も大人も楽しめるものでしたよ。
らぽっぽで使われるさつま芋や、プリッツなんかに使われているさつま芋パウダーの加工工場なども見学できます。
写真を出すのはアウトかなと思い、ないのですが、それは行ってのお楽しみで
永作博美さんは行方出身ということでこのメインキャラクターの声をされていました。
私は農家だけに、さつま芋の品種特性とか、貯蔵方法にくぎづけでした


あいにくの雨でバスから眺めるだけでしたが、施設の奥の山林を開拓し、ひろーい農場がつくられていて、農業体験、オーナー制度、トラクタードライブもあるそうで、
とにかく盛りだくさん!
本気度が伝わってきました

ぜひご家族で行かれるとよいと思います

そういえば、こんな本気なテーマパーク、栃木にもイチゴ関連であってもよさそうなのに、ないですね~。



●充実セット
<充実セット毎週>
・ごぼう・・・最終のお届けと思います。
・人参・・・これもそろそろ終わり。次はハウスものの間引き菜が始まると思います。
・かぶ・・・葉は切ってお出しします。
 ⇒すみません!なくなってしまい、木曜日以降はカブ間引きの大きめを出します!m(_ _)m
・紅しぐれ大根
・菜の花
・かき菜(野良坊菜)
・あじみ菜
・九条ネギ・・・今旬です。花が出てきたら終わりです。

<充実セット隔週&月1>
・ごぼう
・人参
・かぶ
・紅しぐれ大根
・菜の花
・かき菜(野良坊菜)
・みぶ菜
・長ネギ・・・そろそろ終了です

●基本セット
<基本セット毎週>
・ごぼう
・人参
・かぶ
 ⇒すみません!なくなってしまい、木曜日以降はラディッシュとルッコラをお出します!m(_ _)m
・菜の花
・レタス
・九条ネギ

<基本セット隔週・月1>
・ごぼう
・人参
・かぶ
 ⇒すみません!なくなってしまい、木曜日以降は間引き大根菜をお出します!m(_ _)m
・菜の花
・みぶ菜
・下仁田ねぎ


シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
~野菜セットのレシピ集~


別売り(すべて税込み表示です。)
~天候や採れ具合でお出しできないこともあります。~
別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
宅急便の方・・・・・届く日の二日前の夕方4時まで(例:月曜着の方は土曜日の夕方4時まで)
配送の方・・・・・届く日の前日の夕方4時まで(例:月曜の方は日曜日の夕方4時まで)

どうぞよろしくお願いいたします

・小松菜 250g/p 210円
・あじみ菜250g/p 210円
・ほうれん草 250g/p 250円
・ルッコラ50g/p 130円(1Pまで)
・レッドリアスカラシナ80g/p 150円
・サラダミックス (ルッコラ40gラディッシュ1個リアスカラシナ2本) 190円(1Pまで)
・サラダミックスL(上記が多少増量+スマスタードグリーン、サラダホウレンソウ)290円(1Pまで)
・ラディッシュ 約5個 150円
・にんじん 500g 180円(日持ちしにくくなってくると思います)
・レタス「サニーレタス」「グリーン・オーク(深い切れ葉、緑)」「リバーグリーン(肉厚で炒め物やスープにも向く)」「ビスチアロッサ(赤いややしっかりしたリーフレタス)」210円~230円


織田さんの農薬・化学肥料不使用コシヒカリ 2015年産
玄米5kg 2370円
玄米10kg 4530円
白米/七分づき米は上記プラス100円です。
※あらかじめ玄米で袋詰めしてあるものを注文後精米するため、ぬか分0.7~1割程度目減りします。

●うどん(乾麺)「むぎいろひらめん」
300g/1p310円 、3p870円、10p2830円 
もちろんめんつゆでシンプルにいただくのが一番お勧めですが鍋のあとの煮込みも美味しいですよ。

●粉
・2015年産 薄力粉(シュンヨウ) 1kg 410円

・強力粉は売り切れました。9月頃までお休みです。

ヨルダン産オーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」(250ml)1650円

フェイスブックはこちら

オーガニック野菜宅配ベジファーム
http://www.vegefarm-organic.com/

3/20~3/26のメニュー

2016-03-19 | メニュー
こんにちは

三連休、そして春分の日・お彼岸ですね。
ぼた餅食べたいな~


3/12、13は有機の土作り講習会をひらきました。
教科書や従来の農学だけではわからない、新しい植物生理の捕らえ方を教えてもらい、
自分達がまだまだだということを自覚させられました。

すごくよかったのは、ここ数年悩んでいた問題を解決する糸口が見つかったことです。

戦後直後くらいまでの昔ながらの土作りは、家畜堆肥のみならず、人糞尿も活用して本当に循環ができていたので、微量要素のマンガン、鉄、亜鉛といったミネラルも自然と足りていたのですが、

今、家畜堆肥のみでは補いきれない。
ましてや緑肥をやったところではそれらの補給にはならない。

というわけで、野菜全体、日本の田畑全体のミネラルを意識して緻密に施肥をしよう。
そしてそのミネラルを野菜が充分に吸える様に物理性をもっと改善しよう!

すると、野菜がもっと元気になり、美味しくなるし、収穫量も安定する。
野菜が吸った栄養は人の体の栄養になる。

それを有機栽培でできれば、畑の土も、野菜も、人も、私たち農家も元気になるというわけです。

そうなると、すべての資材(畑に入れる肥料など)を近隣で賄うことは難しくなりますが、
なるべく手に入るものは近隣で入手し、
土の栄養バランスを整えることに力を入れていきます!

今年は少ししかできないかと思いますが、来年、再来年と順番によくなっていくと思います。

まずは土をどんどん分析して堆肥作りから!がんばるぞ!
時間もお金もかかったけど、講習会を開いてよかった~。

↑講師の小祝さん


↑先週行ってきました、行方(なめがた)ファーマーズヴィレッジのやきいもミュージアム
このお話はまた次回~



●充実セット
<充実セット毎週>
・里芋・・・もうすぐ終わりです。
・にんじん・・・もうすぐ終わりです。
・九条ネギ・・・葉ネギの京都由来の品種。青い葉まで食べやすくおいしい。
・菜の花
・ミズナ
・ミニかぶ(間引きのことです)
・レタス
・ルッコラ

<充実セット隔週&月1>

・里芋
・人参
・九条ネギ
・菜の花
・ミズナ
・小松菜
・ラディッシュ
・サラダホウレンソウ

●基本セット
<基本セット毎週>
・里芋
・人参
・菜の花
・九条ネギ
・大根間引き菜・・・柔らかいです
・みぶ菜

<基本セット隔週・月1>
・里芋
・人参
・菜の花
・九条ネギ
・ミニかぶ
・レタス


シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
~野菜セットのレシピ集~


別売り(すべて税込み表示です。)
~天候や採れ具合でお出しできないこともあります。~
別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
宅急便の方・・・・・届く日の二日前の夕方4時まで(例:月曜着の方は土曜日の夕方4時まで)
配送の方・・・・・届く日の前日の夕方4時まで(例:月曜の方は日曜日の夕方4時まで)

どうぞよろしくお願いいたします

☆ジュース&加工用人参まとめ買いセール
5kg通常1,800円➡1,100円です。そろそろ終了。今週でラストにします。
多少のワレや2Lサイズも混ざります。
5kg
すべて洗いでお出しします。
ビニール袋に入れ、冷蔵庫または涼しいところで、1週間を目安に保管してください。


・小松菜 250g/p 210円
・あじみ菜250g/p 210円
・ほうれん草 250g/p 250円
・ルッコラ50g/p 130円(1Pまで)
・レッドリアスカラシナ80g/p 150円
・サラダミックス (ルッコラ40gラディッシュ1個リアスカラシナ2本) 190円(1Pまで)
・サラダミックスL(上記が多少増量+スマスタードグリーン、サラダホウレンソウ)290円(1Pまで)
・ラディッシュ 約5個 150円
・にんじん 500g 180円
・レタス「サニーレタス」「グリーン・オーク(深い切れ葉、緑)」「リバーグリーン(肉厚で炒め物やスープにも向く)」「ビスチアロッサ(赤いややしっかりしたリーフレタス)」210円~230円


織田さんの農薬・化学肥料不使用コシヒカリ 2015年産
玄米5kg 2370円
玄米10kg 4530円
白米/七分づき米は上記プラス100円です。
※あらかじめ玄米で袋詰めしてあるものを注文後精米するため、ぬか分0.7~1割程度目減りします。

●うどん(乾麺)「むぎいろひらめん」
300g/1p310円 、3p870円、10p2830円 
もちろんめんつゆでシンプルにいただくのが一番お勧めですが鍋のあとの煮込みも美味しいですよ。

●粉
・2015年産 薄力粉(シュンヨウ) 1kg 410円

・強力粉は売り切れました。9月頃までお休みです。

ヨルダン産オーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」(250ml)1650円

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http://www.vegefarm-organic.com/

3/13~3/19のメニュー

2016-03-11 | メニュー
こんにちは♪

遅れてすみませんっ(>_
●充実セット
<充実セット毎週>
・今週はお休み

<充実セット隔週&月1>

・じゃが芋・・・北海道大嶋さんの有機栽培
・人参
・大根まびき
・レタス サニー以外
・シロナ
・菜の花
・九条ネギ
・サラダホウレン草

●基本セット
<基本セット毎週>
・今週はお休み

<基本セット隔週・月1>
・じゃが芋・・・北海道大嶋さんの有機栽培じゃが芋
・人参
・レタス おそらくサニー
・シロナ
・菜の花
・九条ネギ


シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
~野菜セットのレシピ集~


別売り(すべて税込み表示です。)
~天候や採れ具合でお出しできないこともあります。~
別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
宅急便の方・・・・・届く日の二日前の夕方4時まで(例:月曜着の方は土曜日の夕方4時まで)
配送の方・・・・・届く日の前日の夕方4時まで(例:月曜の方は日曜日の夕方4時まで)

どうぞよろしくお願いいたします

☆ジュース&加工用人参まとめ買いセール
5kg通常1,800円➡1,100円です。2月いっぱい3月始めまで大丈夫そうです。
多少のワレや2Lサイズも混ざります。
5kg
すべて洗いでお出しします。
ビニール袋に入れ、冷蔵庫または涼しいところで、1週間を目安に保管してください。


・小松菜 250g/p 210円
・あじみ菜250g/p 210円
・ほうれん草 250g/p 250円
・ルッコラ50g/p 130円(1Pまで)
・レッドリアスカラシナ80g/p 150円
・サラダミックス (ルッコラ40gラディッシュ1個リアスカラシナ2本) 190円(1Pまで)
・サラダミックスL(上記が多少増量+スマスタードグリーン、サラダホウレンソウ)290円(1Pまで)
・ラディッシュ 約5個 150円
・にんじん 500g 180円
・黄色人参 500g250円
・レタス「サニーレタス」「グリーン・オーク(深い切れ葉、緑)」「リバーグリーン(肉厚で炒め物やスープにも向く)」「ビスチアロッサ(赤いややしっかりしたリーフレタス)」210円~230円


織田さんの農薬・化学肥料不使用コシヒカリ 2015年産
玄米5kg 2370円
玄米10kg 4530円
白米/七分づき米は上記プラス100円です。
※あらかじめ玄米で袋詰めしてあるものを注文後精米するため、ぬか分0.7~1割程度目減りします。

●うどん(乾麺)「むぎいろひらめん」
300g/1p310円 、3p870円、10p2830円 
もちろんめんつゆでシンプルにいただくのが一番お勧めですが鍋のあとの煮込みも美味しいですよ。

●粉
・2015年産 薄力粉(シュンヨウ) 1kg 410円

・強力粉はしばらく品切れです。

ヨルダン産オーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」(250ml)1650円

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3/6~3/12のメニュー

2016-03-05 | メニュー
こんにちは!

先週はひな祭りでしたね~。
雛人形、今年は飾りそびれてしまいました。
小さいものなので、出すだけなのに。

雛人形は子どもの災厄を身代わりとなって守ってくれるということです。
いつからか、「早くお嫁にいけるように」という願いで飾るのだと勘違いしていた私・・・

          

今日3/5は味噌作り講習会です。
今年は4組だけの参加です。おとといから大豆をひたし、昨日よ~く煮てやわらかくなっています。

なべとガス、コンロはガス屋さんにレンタルしました。
鍋の大きさは直径45センチくらい。このくらい余裕がないとすぐに吹き零れてしまうんです。

糀はいつもの小野崎糀店さんのものです。
いつも甘酒をおまけしてくれるのですが、私、そのまま飲むのが苦手で・・・。

甘酒って体に良いんですよね。
お世話になっている、佐野のカフェレストラン、海to大地さんでは、糀ドリンクを出しています。

糀から甘酒ができるんです。それをミルクや豆乳などで割って糀ドリンクに。
これが私でも美味しくて飲みやすくて!
アミノ酸やら糀酸が肌にもいいらしいし、米消費にもつながるしいいなと思います



調子にのって甘酒マフィンと甘酒チーズケーキをつくりました。
甘酒の甘みを使うので、砂糖はほんの少しだけでできます。

参加者の方とスタッフでいただきま~す

※次週3/13~3/19は毎週の方は端境期の為お休みとさせていただきます。

 
●充実セット
<充実セット毎週>
・むらさき芋orじゃが芋
・人参
・ネギ
・白菜
・壬生菜
・小松菜
・大根まびき
・玉ねぎ

<充実セット隔週&月1>
・大根
・じゃが芋・・・北海道大嶋さんの有機栽培じゃが芋
・人参
・シロナ
・レタス
・あじみ菜
・小松菜
・ミニかぶ(間引き)

●基本セット
<基本セット毎週>
・大根
・人参
・シロナ
・ネギ
・ほうれん草
・レタス

<基本セット隔週・月1>
・じゃが芋・・・北海道大嶋さんの有機栽培じゃが芋
・大根
・人参
・シロナ
・ネギ
・ほうれん草orみぶ菜

シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
~野菜セットのレシピ集~


別売り(すべて税込み表示です。)
~天候や採れ具合でお出しできないこともあります。~
別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
宅急便の方・・・・・届く日の二日前の夕方4時まで(例:月曜着の方は土曜日の夕方4時まで)
配送の方・・・・・届く日の前日の夕方4時まで(例:月曜の方は日曜日の夕方4時まで)

どうぞよろしくお願いいたします

☆ジュース&加工用人参まとめ買いセール
5kg通常1,800円➡1,100円です。2月いっぱい3月始めまで大丈夫そうです。
多少のワレや2Lサイズも混ざります。
5kg
すべて洗いでお出しします。
ビニール袋に入れ、冷蔵庫または涼しいところで、1週間を目安に保管してください。


・小松菜 250g/p 210円
・あじみ菜250g/p 210円
・ほうれん草 250g/p 250円
・ルッコラ50g/p 130円(1Pまで)
・レッドリアスカラシナ80g/p 150円
・サラダミックス (ルッコラ40gラディッシュ1個リアスカラシナ2本) 190円(1Pまで)
・サラダミックスL(上記が多少増量+スマスタードグリーン、サラダホウレンソウ)290円(1Pまで)
・ラディッシュ 約5個 150円
・にんじん 500g 180円
・黄色人参 500g250円
・レタス「サニーレタス」「グリーン・オーク(深い切れ葉、緑)」「リバーグリーン(肉厚で炒め物やスープにも向く)」「ビスチアロッサ(赤いややしっかりしたリーフレタス)」210円~230円


織田さんの農薬・化学肥料不使用コシヒカリ 2015年産
玄米5kg 2370円
玄米10kg 4530円
白米/七分づき米は上記プラス100円です。
※あらかじめ玄米で袋詰めしてあるものを注文後精米するため、ぬか分0.7~1割程度目減りします。

●うどん(乾麺)「むぎいろひらめん」
300g/1p310円 、3p870円、10p2830円 
もちろんめんつゆでシンプルにいただくのが一番お勧めですが鍋のあとの煮込みも美味しいですよ。

●粉
・2015年産 薄力粉(シュンヨウ) 1kg 410円

・強力粉はしばらく品切れです。

ヨルダン産オーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」(250ml)1650円

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