8/29～9/3のメニュー

これだけ強い雨が何回も降ってしまうと、もう夏野菜は降参の白旗を上げざるを得ません。

というわけで端境期休みの2週間以上も前にもう、お出しする野菜が乏しくなってきてしまいました
頭をひねりまくってメニューを考えているので、下のメニューもアバウトな感じになります。

その中でも先週くらいから充実セットの方にお出ししている中くらいのカラーピーマン。あれは美味しいですね！
ご家庭にもレストランさんにも喜ばれるにちがいないですよね。もっと木が元気ならハネもすくなくてすむんだけどなあ。
来年も頑張りたい分野です
ちなみにカラーピーマンは最初は緑→熟すと赤や黄色になります。最初から色が付いていると思ってた方、手を挙げてください
ですので、普通のピーマンよりもずっと長く収穫までに時間がかかります。
その間に、病気や虫のリスクがかかります。甘くて美味しいからなおさらです。

グリルかコンロの直火で真っ黒になるまで焼いて、冷水に取って皮をむき、ヘタやタネをとり、適当な大きさに切る。
それをマリネにする。これが定番の一つですし美味しいですよね


暑い日はトマトピューレで作ったジュース、
寒い日はミネストローネ（別売り欄へ）


※今週から複雑です。同じものが続けて届かないよう、畑で採れる野菜と相談しながら決めています。

●充実セット
・かぼちゃ
・長ねぎ
・赤玉ねぎ
・（毎週の方）甘長とうがらし
　（隔週の方）じゃが芋
・ナス
・しょうが・ニンニク
・他2品　エンツァイ、隔週の方はアオジソなど

　
●基本セット
・かぼちゃ
・長ねぎ
・赤玉ねぎ
・青菜（モロヘイヤ、つるむらさきなど）
・他2品
　ゴーヤ、オクラ、隔週の方はじゃが芋Ｓ

別売り

新トマトピューレ登場！　１本500ml 1200円
http://d.hatena.ne.jp/vegefarm/で紹介しています。8/4　8/9　8/12
☆ひやむぎ　250ｇ　250円←地味ですが、素で食べてもおいしいです。残りわずか。
・強力粉　1ｋｇ500円
・中力粉　1ｋｇ500円
・2：1ブレンド1ｋｇ420円
（2：1ブレンドについてはこちら6/11のブログ参照）
☆ピカピカトマトピューレ200ｇ 500円改め→2割引き改め→3割引きで350円！ぜひ買い置きを
・ヨルダン産オーガニックオリーブオイル（250ｍｌ）1600円
・じゃが芋Ｍ1ｋｇ　320円
・じゃが芋Ｓ（1個40ｇ前後）1ｋｇ　320円
・バジル　１ｐ110円
・赤ジソ　300ｇ/束　250円　３枝くらいです


オーガニック野菜宅配ベジファーム

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8/22～8/27のメニュー

まだまだ35度前後と暑いけど、夏が折り返しましたとお書きしました。
がその後いっきに秋のようになりましたね。

先日咲いたばかりの実験圃場のヒマワリも出番間違ったかなと残念なことでしょう
オクラで言えば、昨日は一昨日とくらべ収量が半減です。
ナスもブレーキがかかったかのよう。

火曜日あたりから気温は30度前後に戻ります

昨日は10/9（日）のチャリティーコンサートの打ち合わせでした。
出荷場は内装がほとんど木なので響きが良いとのこと。良かったです。
ケルティックハープ演奏者の坂上さんと語りの青木さんペアは今年世界遺産に登録されました岩手県平泉で演奏をされてきたそうです。
その時の坂上さんのブログがコチラ↓
http://blog.goo.ne.jp/e-bunting/e/a8df4fc313e85f8d5b7e872fe5c00751

妻木さんのモダンダンスとケルティックハープの即興コラボも楽しみです。
妻木さんのブログやスタジオ、教室のウエブサイトはコチラ↓
http://www001.upp.so-net.ne.jp/ricchan/

今週、チャリティーコンサートのチラシの配布を始めます。

その打ち合わせのあとは、天然酵母の田舎パンとドイツパンの販売を始めるため、パンを作ってくださるブーランジェリー・アユメイさんと打ち合わせ。
パンの注文開始は9月半ばから。配布は9/26～の予定。今週後半から、試作開始。
最低ロットがあるので、見込める注文量を考えると曜日限定（配送の方は月～木、宅急便の方は木曜日着のみ）になってしまいますが、違う曜日へお引越ししても大丈夫です。
私としては全部の曜日でお届けしたいのですが・・・
美味しいパンを作って、喜ぶ方が増え、宅配のお客さんが増えれば実現するとおもいます。


寒い日はトマトピューレで作ったミネストローネ！（別売り欄へ）


※今週から複雑です。同じものが続けて届かないよう、畑で採れる野菜と相談しながら決めています。

●充実セット
・（毎週）じゃが芋
　（隔週）かぼちゃ
・玉ねぎ
・枝豆orとうもろこし
・なす
・オクラ
・ピーマンorアオジソ
・モロヘイヤorエンツァイ
・ゴーヤorきゅうり
　
●基本セット
・じゃが芋S（キタアカリ）
・玉ねぎ
・（毎週）カボチャ
　（隔週）とうもろこし
・ナスor枝豆
・ピーマンorきゅうり

別売り

新トマトピューレ登場！　１本500ml 1200円
http://d.hatena.ne.jp/vegefarm/で紹介しています。8/4　8/9　8/12
・ニンニク（やや小さめ。１球40～60ｇ）140円
☆ひやむぎ　250ｇ　250円←地味ですが、素で食べてもおいしいです。残りわずか。
・強力粉　1ｋｇ500円
・中力粉　1ｋｇ500円
・2：1ブレンド1ｋｇ420円
（2：1ブレンドについてはこちら6/11のブログ参照）
☆ピカピカトマトピューレ200ｇ 500円改め→2割引き改め→3割引きで350円！ぜひ買い置きを
・ヨルダン産オーガニックオリーブオイル（250ｍｌ）1600円
・じゃが芋Ｍ1ｋｇ　320円
・じゃが芋Ｓ（1個40ｇ前後）1ｋｇ　320円
・バジル　１ｐ110円
・アオジソ　30ｇ/1ｐ　140円
・赤ジソ　300ｇ/束　250円　３枝くらいです


オーガニック野菜宅配ベジファーム

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8/15～8/20のメニュー

断言しますが、夏は折り返しました！
その証拠に、旬とは言え、ナスもピーマンも木や採れ具合で、折り返しに入っている感じです。
というわけで毎日とってもとっても暑いですが、終わらない夏はない、のでなんとかやり過ごしましょう！
あっという間にクリスマスですよっ。
（半分自分に言っています。）

お盆も夏野菜の世話があるので変わらずベジファームは活動しています。
でもお米農家の方などはお盆前に、ババーッと畦の草刈りをしておいて、落ち着いてお墓参りやお盆の行事を過ごされる家が多いようです。


みなさん、食欲はどうですか？
私は減退してしまう方です。でも体力が落ちて夏の終わり頃に不調になるので、なんとか作ったものも、出されたものも残さず食べるようにしています。
私と同じような方で、でもご家族の分まで作らなくてはならないのは、たいへんだなあと思います。
メニューが思い浮かびませんよね

という私が考えた今週、これだったら食べられる、しかも作った感じある簡単メニュー！！

１、レンチン蒸し鶏（なるべくササミかムネ）梅肉たれ
　たれは、たたいた梅干し、みりん、砂糖、醤油少々で作ります。
　　きゅうりや蒸しナスも一緒に～

２、冷や汁
　といっても本格的なのではなく、冷やした出汁（顆粒出汁ならさらに簡単）に味噌を溶いて、すりゴマ、
　薄切りきゅうり、細切りシソ、オクラ、千切り生姜少々、元気があればアジの干物を焼いたものをほぐした実、元気がなければちくわ小口切り
　などを入れたもの。
　ご飯かソウメンを入れて～

３、豚薄切り肉のアオジソ和え
　脂身の少ない豚しゃぶ用をさっとゆでて、千切りアオジソ、混ぜるか添え、酢醤油かぽん酢をかけるだけ。
　
あとは野菜の浅漬かお浸し、トマト、トウモロコシゆでたもの、など

で良いんじゃないかと思うんですが、少ないですか?

本当に食欲のない時は、トマトピューレで作ったジュース！（別売り欄へ）

●充実セット
・かぼちゃ
・（毎週）玉ねぎ
　（隔週）長ネギ
・ナス
・ピーマン・・・火曜日からとうもろこし
・エンツァイ（空芯菜）
・（毎週）つるむらさき
　（隔週）モロヘイヤ
・他２品
　オクラ、きゅうり、白ナス、トマトなど
　
●基本セット
・じゃが芋（キタアカリ）
・玉ねぎ
・とうもろこし
・エンツァイ（空芯菜）
・ナス（ナス少なめでゴーヤをお入れする人も）
・他
　オクラ、アオジソ、ピーマン、甘長とうがらしなど


別売り

新トマトピューレ登場！　１本500ml 1200円
http://d.hatena.ne.jp/vegefarm/で紹介しています。8/4　8/9　8/12
・ニンニク（やや小さめ。１球40～60ｇ）140円
☆ひやむぎ　250ｇ　250円←地味ですが、素で食べてもおいしいです
・強力粉　1ｋｇ500円
・中力粉　1ｋｇ500円
・2：1ブレンド1ｋｇ420円
（2：1ブレンドについてはこちら6/11のブログ参照）
☆ピカピカトマトピューレ200ｇ 500円改め→2割引き改め→3割引きで350円！ぜひ買い置きを
・ヨルダン産オーガニックオリーブオイル（250ｍｌ）1600円
・じゃが芋Ｍ1ｋｇ　320円
・じゃが芋Ｓ（1個40ｇ前後）1ｋｇ　320円
・バジル　１ｐ110円
・アオジソ　30ｇ/1ｐ　140円
・赤ジソ　300ｇ/束　250円　３枝くらいです


オーガニック野菜宅配ベジファーム

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8/8～8/13のメニュー

もう今週末からはお盆ですね。

お盆ですが、宅配は通常どうり行います。
お休みのご連絡来ていますが、忘れている方はどうぞお早めに。

毎日午後になる頃、ゴロゴロ、ゴロゴロ、と天が鳴り、雨がやってきます。
じゃが芋掘りは２日くらいは晴れた後の方が、じゃが芋の泥落ちが良いし傷みも少なくて済むのですが、
イベントなどで忙しいこともあって見送りに見送って、
ついに、あれこれ言ってられない感じになりました。

今日は私は他のことで忙しくいけなかったのですが、じゃが（ダンシャク）掘りをしました。


そうだ！
新トマトピューレのラベル出来ました販売開始ー！！
http://d.hatena.ne.jp/vegefarm/のほうへ載せておきます。
今日はお昼休憩時間にトマトピューレでいろいろ料理の試食をしていて、今おなかいっぱいです
というわけで数日後からはレシピ集付きでお届け出来そうです。

昨日のポタジエツアーの様子も順に報告します。

人参はもう終わりです。

●充実セット
・とうもろこし
　・・・なくなり次第じゃが芋Ｓ
・人参
・ナス
・ピーマンor甘長とうがらし
・ゴーヤ
・オクラ
・エンツァイ
・青しそ
　
●基本セット
・長ねぎ
・カボチャ
・（毎週の方）とうもろこし（隔週の方）人参
・ナス
・ピーマンor甘長とうがらしorオクラ
・モロヘイヤ


別売り

新トマトピューレ登場！　１本500ml 1200円
http://d.hatena.ne.jp/vegefarm/で紹介しています。8/4　8/9　（次は8/12）
・ニンニク（やや小さめ。１球40～60ｇ）140円
☆ひやむぎ　250ｇ　250円←地味ですが、素で食べてもおいしいです
・強力粉　1ｋｇ500円
・中力粉　1ｋｇ500円
・2：1ブレンド1ｋｇ420円
（2：1ブレンドについてはこちら6/11のブログ参照）
☆ピカピカトマトピューレ200ｇ 500円改め→2割引き改め→3割引きで350円！ぜひ買い置きを
・ヨルダン産オーガニックオリーブオイル（250ｍｌ）1600円
・じゃが芋Ｍ1ｋｇ　320円
・じゃが芋Ｓ（1個40ｇ前後）1ｋｇ　320円
・バジル　１ｐ110円
・アオジソ　30ｇ/1ｐ　140円
・赤ジソ　300ｇ/束　250円　３枝くらいです


オーガニック野菜宅配ベジファーム

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