ベジファーム野菜宅配 今週のメニュー

お買い物や献立作りの参考にしてください。
土曜日午前中に更新(したい)!天候や野菜の都合で多少の変更があります。

3/29~4/4のメニュー

2015-03-28 | メニュー
こんにちは~

今週、テレビでみた東京の桜ががあんなに咲いているのだから、宇都宮も今日か?明日か?
と思って近所の桜を見回ったけどまだでした。

その後調べて、宇都宮の桜開花予想は3/30と知りました。

今週末は各地でイベントがあるようですね~。
行ってみたいものですが、大事な畑仕事があるのでいけません


さて、いよいよ4月、
ベジファームでは、野菜宅配紹介キャンペーン実施中!
ささやかですが、ご紹介いただいた現在会員の方には、お好きな野菜をひとつプレゼントいたします。
ご紹介で入会された新規会員さまは、ご入会手数料500円が無料になります。

どうぞよろしくお願いいたします~

   

定植した第1段のブロッコリーたちが、寒さにあたるので心配だったのですが、
寒冷紗をあるかぎり、1~2枚かけたり、足りないところは防虫ネットのうえからビニールトンネルをかけたりと頑張った甲斐があって
ぶじ乗り切りました。やた~!

でも、私の姉は「3月は2月!、4月は3月!」と言い切ります。
「3月(4月)は2月(3月)のつもりで、自分の着る物も、野菜にも注意をしろ!」
という意味です。調子に乗るとあぶないよと、浮き足立つのを止めてくれています

たしかに、4月からぐんと暖かくなりますが、遅霜の心配はゴールデンウィークまで続きます。

そして今日28日は、ニンジン2回目の種まきや、ブロッコリー・カリフラワーの2回目の定植です!

      
今週はお花見弁当にもうれしい、「菜の花」がでます!

 
 
●充実セット
<毎週の方>
・ジャガイモ・・・北海道・有機栽培。芽が伸びやすいので冷蔵庫へ入れてください。零下にならないように。
・長ネギ・・・今期もそろそろ終わり
・カブ・・・ハウス。この春第1段!
・レタス・・・アブラ虫が発生しています。沢山搗いているものはお出ししませんが、ちょっとついてきてしまった場合はすみません。使う前に1枚ずつ洗ってください。
・ラディッシュ
・菜の花・・・先週、ベジファームのお昼給食ででた、菜の花とラディッシュの輪切りのサラダが美味しかったです。菜の花は塩茹で。オリーブオイルと塩コショウだけで和える。
・野良坊菜・・・かき菜の一種。コクがあって旨いです。
・もう一品は未定でござる!大きめのサラダホウレンソウかも?・・・炒めると美味しいですよ。

<隔週の方>
・大根まびき菜・・・私はゆでておかか和えが好きですが、知り合いがマリネにするといっていました。
・九条ネギ・・・葉ネギの一種。今期初です。
・かぶ
・レタス
・しろ菜
・菜の花
・野良坊菜
・地粉うどん訂正しました。今週は7品ですがボリュームUPでお届けします。

●基本セット
<毎週の方>
・ジャガイモ
・玉ねぎ
・かぶ
・しろ菜
・野良坊菜
・九条ネギ

<隔週の方>
・玉ねぎ・・・北海道・有機栽培
・レタス
・しろ菜
・野良坊菜
・ごぼう
・九条ネギ

シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
~野菜セットのレシピ集~


別売り(すべて税込み表示です。)
~天候や採れ具合でお出しできないこともあります。~
別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
宅急便の方・・・・・届く日の二日前の夕方4時まで(例:月曜着の方は土曜日の夕方4時まで)
配送の方・・・・・届く日の前日の夕方4時まで(例:月曜の方は日曜日の夕方4時まで)


どうぞよろしくお願いいたします

実は、研修生への指導に失敗しタネがちゃんと種まき機から落ちていなかったということが続けておこり、
ハウスの葉物が乏しい今週と来週です。
・里芋 500g220円
  ・小松菜1p190円
・味美菜(アジミナ)1p190円
・ルッコラ1p120円 お休み
・ラディッシュ 1p5個程度 150円
サラダミックス1p 190円お休みです。

・菜の花(小松菜)1p190円

・レタス1個200円~220円 サニーレタス、リバーグリーン、キャトルセゾン(サラダ菜の赤みのあるもの)、グリーンオーク


●織田さんの「コシヒカリ」農薬・化学肥料不使用
・玄米5kg入り2370円
・玄米10kg入り4530円
※白米と7分づき米は玄米に精米代としてプラス100円です。
※玄米で保管し、注文後、お届け前に精米してお届けするため、精米後はぬか分目減りしています。
*お米は数量に限りがあり、宅配会員さんになるべく平等に販売したいと思いますので、ご自宅用のみ・1週間に10kgまでとさせて頂きます。


●うどん(乾麺)「むぎいろひらめん」
300g/1p310円 、3p870円、10p2830円(8%消費税込み)
もちろんめんつゆでシンプルにいただくのが一番お勧めです。

●2014年産薄力粉 各1kg 410円 強力粉・中力粉は一時的に品切れです。

☆パレスチナ産オーガニックオリーブオイル「トバス・ナバリ」(250ml) 1600円
ヨルダン産オーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」(250ml)1650円 4月まで入手困難です。

☆アユメイさんがベジファームの粉を使ってつくる、天然酵母パン
http://www.vegefarm-organic.com/pickup/panhanbai.html
※宅急便は木着のみ、配送と引き取りは月~木のみ
※注文は発送日の1週間前までです。
※アユメイさんの定休日の都合により、第3月曜日と祝日はお休みになります。

■3/2~3/31 パンの販売は今月で終了します。
・食パン 360円
・セーグル・ノア ホール820円 ハーフ410円

フェイスブックはこちら

オーガニック野菜宅配ベジファーム
http://www.vegefarm-organic.com/

3/22~3/28のメニュー

2015-03-19 | メニュー
こんにちは!ヽ|・ω・|ゞ

☆3月25日水曜日まで、毎週の方のみお休みさせていただきます。恒例の端境期休みです。
26日木曜日から毎週の方もお届けいたします。


今日21日は春分の日、お彼岸ですね!
お彼岸といえば、ご先祖を供養し、ぼた餅を備えたり食べたり。

なぜぼた餅かというと、原料となる 小豆の赤色には、災難から身を守る効果があると言われ、邪気を払うという信仰が、江戸時代に庶民の間に流行り、
それが先祖の供養と結びついたと言われています。

私も縫村さん(研修生)の育てた小豆を炊いてみようと思います。
ちょうど風邪っぴきの姉の邪気を払えるかも~(^-^)v


そしてお彼岸とくれば、露地の夏ニンジンやじゃがいもの種まき、菜の花の収穫など、春らしい外仕事がどんどん始まる時期です。

     

じつは、弊社の愛猫で、お客様にも可愛がっていただいていた三毛猫のやまこが、行方不明になってしまいました。

先週味噌作りにきたお客様が、帰り途中(西川田のヨークベニマル)に、どうもおかしい、ネコの声がする、
ということで、車を止めてボンネットを開けたら・・・・・
やまこが飛び出して行ってしまった!!そうです。

ある出来事でやまこはビックリし、車の下からエンジンルームに入りこみ、そのまま知らずに車を走らせた、ということらしいです。

飛び出していったということは大きなケガはしていなかったのか?
というのが僅かの救いです。

あれから、何度も探しにでかけたり、「ネコを探しています」チラシをつくって配布したり、スーパーやコンビニや病院に貼らせてもらったりと手を打ちました。

気を抜くと不安や寂しさに負けそうになるので、
絶対に見つけてやるー!!!
と強気で行くことにしましたが、
内心は強気と弱気がせめぎあっています。

でもお彼岸すぎれば暖かくなりますから、ちょっと安心と思います。

 
 
●充実セット
<毎週の方木曜日から>
・さといも
・にんじん・・・来週か再来週で終わり
・玉ネギ・・・北海道 有機栽培
・野良坊菜・・・かき菜の一種 炒めもやお味噌汁に。オリーブオイル、塩、ニンニク、酒でしっとり炒めて胡椒し、付け合わせやパスタに
(以下全てハウス)
・シロナ・・・今季初。煮浸しに。
・かぶ間引き菜・・・大分大きくなってきました。葉っぱはお味噌汁やスープに入れるとかぶ独特のよい風味がでます。もちろんパスタや炒め物もできます。
・大根まびき菜・・・油揚げなどと炒め煮、煮浸しに。ゆでてよく絞り酢味噌で和えても。
・もう一品は未定であります!

<隔週の方>
・にんじん
・ネギ
・野良坊菜
・白菜漬け
(以下全てハウス)
・シロナ
・ルッコラorラディッシュ or間引きかぶ
・レタス
・ゴボウ


●基本セット
<毎週の方>
・さといも
・にんじん
・玉ネギ
・下仁田ネギ
・野良坊菜
・しろ菜・・・ハウス

<隔週の方>
・にんじん
・ネギ
・野良坊菜
・シロナ
・レタス
・ルッコラorラディッシュ or間引きかぶ

シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
~野菜セットのレシピ集~


別売り(すべて税込み表示です。)
~天候や採れ具合でお出しできないこともあります。~
別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
宅急便の方・・・・・届く日の二日前の夕方4時まで(例:月曜着の方は土曜日の夕方4時まで)
配送の方・・・・・届く日の前日の夕方4時まで(例:月曜の方は日曜日の夕方4時まで)


どうぞよろしくお願いいたします


・人参500g210円 1kg360円 そろそろ終了です。
・黄色人参 500g250円 そろそろ終了です。
・里芋 500g220円
 
・小松菜1p190円
・味美菜(アジミナ)1p190円
・ほうれん草 1p250円
・ルッコラ1p120円
・ラディッシュ 1p5個程度 150円
サラダミックス1p 190円ミニリアスカラシナがないのでお休みです。

・レタス1個200円~220円 サニーレタス、リバーグリーン、キャトルセゾン(サラダ菜の赤みのあるもの)、グリーンオーク

●生姜ジャム ※あと2ビン。終了しました。750円に値下げします。賞味期限7月でした。
1ビン280ml(320g)入り 1,080円 750円(税込み)



●織田さんの「コシヒカリ」農薬・化学肥料不使用
・玄米5kg入り2370円
・玄米10kg入り4530円
※白米と7分づき米は玄米に精米代としてプラス100円です。
※玄米で保管し、注文後、お届け前に精米してお届けするため、精米後はぬか分目減りしています。
*お米は数量に限りがあり、宅配会員さんになるべく平等に販売したいと思いますので、ご自宅用のみ・1週間に10kgまでとさせて頂きます。


●うどん(乾麺)「むぎいろひらめん」
300g/1p310円 、3p870円、10p2830円(8%消費税込み)
もちろんめんつゆでシンプルにいただくのが一番お勧めです。

●2014年産薄力粉 各1kg 410円 強力粉・中力粉は一時的に品切れです。

☆パレスチナ産オーガニックオリーブオイル「トバス・ナバリ」(250ml) 1600円
ヨルダン産オーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」(250ml)1650円 4月まで入手困難です。

☆アユメイさんがベジファームの粉を使ってつくる、天然酵母パン
http://www.vegefarm-organic.com/pickup/panhanbai.html
※宅急便は木着のみ、配送と引き取りは月~木のみ
※注文は発送日の1週間前までです。
※アユメイさんの定休日の都合により、第3月曜日と祝日はお休みになります。

■3/2~3/31 パンの販売は今月で終了します。
・食パン 360円
・セーグル・ノア ホール820円 ハーフ410円

フェイスブックはこちら

オーガニック野菜宅配ベジファーム
http://www.vegefarm-organic.com/

3/15~3/21のメニュー

2015-03-14 | メニュー
こんにちわ~(*ェ*)ノ

☆3月18日水曜日から、3月24日火曜日まで、
野菜宅配は毎週の方のみお休みさせていただきます。恒例の端境期休みです。

    

今日、3/14は今年最初の露地の種まき。
いつものように、かぶ・大根や、小松菜などのなっぱが先陣を切ります。
肥料は1週間ほど前に蒔いてあり、きょうは、耕運して種まき、そしてトンネルなどの保温資材をかけてやります。

毎回、ほんの30分でも良いから、「風よ止め~~~い!」
そう思います。
トンネルが風をうけてながーい凧のようになり、持ってさえいられなくなることがあるんです
だから早朝に種まきをして、風のないうちにトンネルをかければって?
たしかに!
でも早起きが苦手なメンバーなのでした

    

そんなベジファームですが、4月からは始業時間が8時に早まります。
朝にミーティングしていたのを夕方にし、そこで翌朝の収穫担当、収穫量のチェックもします。
朝来たらすぐ皆で収穫! なるべく葉ものは10時までにとり終えるようにします。
葉が乾ききらないうちに収穫し、よい状態でお届けするためです。

ということなので、別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
宅急便の方・・・・・届く日の二日前の夕方4時まで(例:月曜着の方は土曜日の夕方4時まで)
配送の方・・・・・届く日の前日の夕方4時まで(例:月曜の方は日曜日の夕方4時まで)


どうぞよろしくお願いいたします

 
●充実セット
<毎週の方>
・さといも
・にんじん
・白菜の菜の花 or シロナ
・玉ねぎ・・・北海道 有機栽培
(以下全てハウス)
・かぶ間引き菜・・・煮浸しにしても、お味噌汁やスープに入れてもかぶ独特のよい風味がでます。もちろんパスタや炒め物もできます。
・あじみな
・小松菜
・大根まびき菜・・・油揚げなどと炒め煮、煮浸しに。ゆでてよく絞り酢味噌で和えても。

<隔週の方>
・さといも
・ごぼう
・にんじん
・下仁田ネギ
(以下全てハウス)
・かぶ間引き菜
・レタス
・小松菜
・しろ菜・・・煮浸しやお味噌汁に向きます。 


●基本セット
<毎週の方>
・さといも
・大根・・・小さめ
・にんじん
・下仁田ネギ
・かぶ間引き菜・・・ハウス
・小松菜・・・ハウス

<隔週の方>
・白菜漬け
・大根・・・小さめ
・にんじん
・あぶら菜・・・冬を外で越し、春に合わせて青々としてきました。独特のコクがあります。
・かぶ間引き菜・・・ハウス
・小松菜・・・ハウス


シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
~野菜セットのレシピ集~


別売り(すべて税込み表示です。)
~天候や採れ具合でお出しできないこともあります。~

・人参500g210円 1kg360円
・黄色人参 500g250円
・里芋 500g220円
・大根 210円
・聖護院大根 240円
・三浦大根 230円 
(大根は上部が切ってあります。)

 
・小松菜1p190円
・味美菜(アジミナ)1p190円
・ほうれん草 1p250円
・ルッコラ1p120円
・ラディッシュ 1p5個程度 150円
サラダミックス1p 190円ミニリアスカラシナがないのでお休みです。

・レタス1個200円~220円 サニーレタス、リバーグリーン、キャトルセゾン(サラダ菜の赤みのあるもの)、グリーンオーク

●生姜ジャム ※あと2ビン。750円に値下げします。賞味期限7月でした。

名前は「ミス・ジンジャー」ベジファームのが小さい粒々になってそのまま入っています。
原材料は国産有機生姜、洗双糖、国産レモン果汁、国産減農薬リンゴペクチン
カップのお湯に小さじ2=3杯入れて飲むだけでぽかぽかに温まります。
バタートーストにのっけたら、これまた塩気とあって美味しかったですよ
1ビン280ml(320g)入り 1,080円 750円(税込み)



●織田さんの「コシヒカリ」農薬・化学肥料不使用
・玄米5kg入り2370円
・玄米10kg入り4530円
※白米と7分づき米は玄米に精米代としてプラス100円です。
※玄米で保管し、注文後、お届け前に精米してお届けするため、精米後はぬか分目減りしています。
*お米は数量に限りがあり、宅配会員さんになるべく平等に販売したいと思いますので、ご自宅用のみ・1週間に10kgまでとさせて頂きます。


●うどん(乾麺)「むぎいろひらめん」
300g/1p310円 、3p870円、10p2830円(8%消費税込み)
もちろんめんつゆでシンプルにいただくのが一番お勧めです。

●2014年産薄力粉 各1kg 410円 強力粉・中力粉は一時的に品切れです。

☆パレスチナ産オーガニックオリーブオイル「トバス・ナバリ」(250ml) 1600円
ヨルダン産オーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」(250ml)1650円 4月まで入手困難です。

☆アユメイさんがベジファームの粉を使ってつくる、天然酵母パン
http://www.vegefarm-organic.com/pickup/panhanbai.html
※宅急便は木着のみ、配送と引き取りは月~木のみ
※注文は発送日の1週間前までです。
※アユメイさんの定休日の都合により、第3月曜日と祝日はお休みになります。

■3/2~3/31 パンの販売は今月で終了します。
・食パン 360円
・セーグル・ノア ホール820円 ハーフ410円

フェイスブックはこちら

オーガニック野菜宅配ベジファーム
http://www.vegefarm-organic.com/

3/8~3/14のメニュー

2015-03-07 | メニュー
こんにちは!

晴れの日が続かないですね~。

最近、畑への道すがら、時々マヒワの群れに出会います。
(マヒワって声に出してみてください。私はよく「マフィア」っていい間違えます

マヒワはカワラヒワという鳥の仲間で渡り鳥です。
黒と蛍光色のような黄色がモザイクになってて目立つんです。
そしてさすが長距離渡り鳥、体にしては長い羽で、スッと飛びます。バタバタが少ない。

さらに、なんといっても群れの密度が高い!
ハトの群れよりも密集して飛んでいます。

アニメででてくる蜂群のようです。
よくぶつからないなあ

Wikipeでみると、

「夏季にヨーロッパ北部やアルプス山脈、中華人民共和国北東部やウスリーで繁殖し、冬季はアフリカ大陸北部やヨーロッパ、中華人民共和国東部、日本、朝鮮半島で越冬する。
日本では冬季に越冬のため飛来(冬鳥)し、北海道や本州中部以北で繁殖(留鳥)する。」

とありますから、
北海道から来て、繁殖のために中国の東北部へむかう途中なのでしょう。
「今年も壬生町寄っていく?」「よってこ!」
という会話があったかなかったか・・・。

もしマヒワの群れに出会ったら、「よい旅を~!」と声をかけてやってください。

          


・レタスが豊富になってきました。
・ニンジンは長くて今月いっぱいでしょう。
・今週末は露地の種まき開始ダイコンとカブからです。
・あぶら菜も今週と来週で終わりです。(コクがあってしっとり炒めがすきなのですが、苦手な方もいらっしゃるようです。その場合はあじみ菜や小松菜に変更できますのでご連絡ください。)
・白菜は今週で最後でしょう。
<先日お客さんからいただいた白菜レシピ>
「蒸し白菜の中華仕立て」
1白菜1/4個はフライパンに入る大きさに切り、水カップ1と塩少々でふたをしてやわらかく蒸す。
2器に白菜(大皿に切らないままらしい)を盛り付け、白髪ネギ一本分としょうが親指大の千切りをのせ、熱したごま油大匙3、しょう油大匙3の順でまわしかけ、三つ葉適量と一味唐辛子少々をちらす。
3白菜は適当に切り、全体を混ぜ合わせて食べる。
薬味たっぷりでおいしそうですねぇ~

 
●充実セット
<毎週の方>
・ごぼう
・ニンジン
・大根
・下仁田ネギ
・レタス
・アブラ菜
・ほうれん草
・白菜漬け・・・白菜、塩、昆布、唐辛子


<隔週の方>
・さつま芋
・人参
・白菜
・下仁田ネギ
・かぶ間引き菜・・・ハウス
・あぶら菜
・紅しぐれ大根
・うどん「麦色ひらめん」


●基本セット
<毎週の方>
・ごぼう
・ニンジン
・レタス
・白菜
・かぶ間引き菜・・・ハウス
・ほうれん草(月着宅急便の方はあぶら菜)

<隔週の方>
・さつま芋
・ニンジン
・大根
・あじみ菜
・あぶら菜
・白菜漬け・・・白菜、塩、昆布、唐辛子

シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
~野菜セットのレシピ集~


別売り(すべて税込み表示です。)
~天候や採れ具合でお出しできないこともあります。~

・人参500g210円 1kg360円
・黄色人参 500g250円
・里芋 500g220円
・大根 210円
・聖護院大根 240円
・三浦大根 230円 
(大根は上部が切ってあります。)
・下仁田ネギ400g250円
 

・白菜 250円
・小松菜1p190円
・味美菜(アジミナ)1p190円
・ほうれん草 1p250円
・ルッコラ1p120円 ハウスもの
・サラダミックス1p 190円→170円(ルッコラ、ラディッシュ、レッドリアスカラシナ)
・サラダミックスLサイズ(ルッコラなど増量、マスタードグリーンやサラダほうれん草などもお入れします。)1p280円
・サラダホウレンソウ1p100g190円

・レタス1個200円~220円 サニーレタス、リバーグリーン、キャトルセゾン(サラダ菜の赤みのあるもの)、グリーンオーク

●生姜ジャム ※のこりわずか

名前は「ミス・ジンジャー」ベジファームのが小さい粒々になってそのまま入っています。
原材料は国産有機生姜、洗双糖、国産レモン果汁、国産減農薬リンゴペクチン
カップのお湯に小さじ2=3杯入れて飲むだけでぽかぽかに温まります。
バタートーストにのっけたら、これまた塩気とあって美味しかったですよ
1ビン280ml(320g)入り 1,080円(税込み)



●織田さんの「コシヒカリ」農薬・化学肥料不使用
・玄米3kg入り1450円(10月いっぱいまで)
・玄米5kg入り2370円
・玄米10kg入り4530円
※白米と7分づき米は玄米に精米代としてプラス100円です。
※玄米で保管し、注文後、お届け前に精米してお届けするため、精米後はぬか分目減りしています。
*お米は数量に限りがあり、宅配会員さんになるべく平等に販売したいと思いますので、ご自宅用のみ・1週間に10kgまでとさせて頂きます。


●うどん(乾麺)「むぎいろひらめん」新物できました。
300g/1p310円 、3p870円、10p2830円(8%消費税込み)
もちろんめんつゆでシンプルにいただくのが一番お勧めです。

●2014年産薄力粉 各1kg 410円 強力粉・中力粉は一時的に品切れです。

☆パレスチナ産オーガニックオリーブオイル「トバス・ナバリ」(250ml) 1600円
ヨルダン産オーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」(250ml)1650円 4月まで入手困難です。

☆アユメイさんがベジファームの粉を使ってつくる、天然酵母パン
http://www.vegefarm-organic.com/pickup/panhanbai.html
※宅急便は木着のみ、配送と引き取りは月~木のみ
※注文は発送日の1週間前までです。
※アユメイさんの定休日の都合により、第3月曜日と祝日はお休みになります。

■3/2~3/31 パンの販売は今月で終了します。
・食パン 360円
・セーグル・ノア ホール820円 ハーフ410円

フェイスブックはこちら

オーガニック野菜宅配ベジファーム
http://www.vegefarm-organic.com/