こんにちは。
本日17日は台風一過で猛暑とのことです。
昼間の畑は出来るだけ避けて、丁度いいので秋冬野菜の計画の残りを詰めたいなと思います。
でも眠たくなりそう
なす、次々にできてくるものなので、毎回お届けしてしまっていますが、どう食べたらよいか分からない、という方、いらっしゃいますか？
あ、そういえばと思って瞬時に撮った写真で、食べかけ・・・汚くってすみません。。。
先週の、ひと仕事後の朝のごはんですが、
焼いたパンに、焼いておいたローザビアンカ（５～７ミリ幅でスライスし、オリーブオイルをひいたフライパンでふたをして両面、かるく塩をふる）、
青ジソ、トマト、焼いたベーコンをのせマヨネーズをかけたものです。
いろいろな食材がとても良くあってて、私のおすすめです
あとは、これからだと、私は煮物をする機会が増えます。
利休煮（すりゴマを加えた煮物）、梅干と夏野菜の煮もの・・・冷やしておくのもいいです。
あと、定番ですが、鍋しぎ（ピーマンとの味噌いため）はもう何回か作ってます。
これから新生姜が出来てくるので、前述の料理にばんばん加えて新しく楽しんだり。
あと、スライスして塩もみ。これには、青ジソ、ミョウガ、炒りゴマなども加え、しょう油少々を加えて。あると助かる箸やすめ。こんな感じです（外部）。
梅干しは、私にとっては冬は苦手なものなんですが、夏は夏野菜によく合うのでけっこう使います。梅だれを作っておくと、野菜にも肉にも合うので便利です。今週のメニューカードにのせようかな。
ベジファームまん前の畑では、
丸オクラと、
スター・オブ・デイビッド（略してＳＯＤ）
ができています。
この２品種が唐突に野菜宅配に入っていて、戸惑った方もいらっしゃるかもしれませんが、
食べ方は基本的には変わらないので、普通に使っていただければと思います。
ただ、この二つは素性が全然ちがうんですよ。
丸オクラのほうは、従来のものより粘りが3倍、ペクチンが2倍、かめばかむほどモチモチする、というタキイ種苗さんの新しい品種です。ペクチンは食物繊維の一種なので、急激な血糖値の上昇を抑えられると宣伝しています。肉厚なのに柔らかいです。
丸オクラ自体は沖縄のほうで昔から作られています。
ＳＯＤのほうは、西洋（アメリカだかイスラエルだか）の固定種（伝統野菜）。太く肉厚。生でスライスしてサラダにのせたり、スープに浮かべるとかわいい。「ダビデの星」は正三角形に逆向きの正三角形を重ね合わせてできる星形でユダヤ人やユダヤ教の象徴です。
ですが、そのときの気分でなんでも作ってみてください
別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。宅急便の方・・・・届く日の二日前の夕方４時まで（例：月曜着の方は土曜日の夕方４時まで）
配送の方・・・・届く日の前日の夕方４時まで（例：月曜の方は日曜日の夕方４時まで）
ご注文の際、「メニューにある場合は不要」または「メニューと重なっても入れて欲しい」のいずれかをお伝えいただけると助かります。
・赤じそ300ｇ（大枝でお渡しします）260円
・青じそ 40ｇ 150円（葉が小さめになってきてます）
・きゅうり３本約350ｇ～ 200円
・おかひじき120ｇ 190円
・甘長とうがらし170ｇ 210円
・枝豆 360円
・なす 450～500ｇ 220円
・坊やなす 230ｇ
・レッドビーツ１個 240円
・モロヘイヤ150ｇ 190円
・三日月米「こしひかり」（2018年産 農薬・化学肥料不使用）
白米または七分づき10kg（精米後はぬか分目減りします） 4630円
白米または七分づき5kg（精米後はぬか分目減りします） 2470円あと1つ（7/27時点）
※玄米は終了です
上記以外の野菜で宅配メニューに載っている野菜は、あればお出しできますのでご希望ください。
●粉
・2018年産 薄力粉（シュンヨウ） 1kg 410円
・2018年産 強力粉（ゆめかおり） 1kg 410円
※冷蔵庫での保管をお願いします。
チャック袋入り
☆ヨルダン産ＥＸバージンオーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」（250ml）1650円
フレッシュでキレの良い味。サラダや料理の仕上げに。
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オーガニック野菜宅配ベジファーム
http://www.vegefarm-organic.com/
