11月１日～11月6日のメニュー

こんにちは！

11月になり朝晩は冷えてきますが、秋のいいお天気が続きますね～。

小松菜などの菜っぱの畑のすぐ横は養蜂屋さんのハチ置き場となっています。

全然わからないかもしれませんが、上の写真には本当に無数のハチが、元気よく飛び回っていて、ブンブン羽音がうるさいくらいです。

冬に向けて思いっきり備蓄を増やしているところでしょう。たまに私たちの仕事を冷やかしにくるヤツもいますが

 

近所のイチョウも大分色づいてまいりまして、落ちてきましたよ、どんぐり。

少し前に、農場長が宇都宮市大谷町の大谷観音宝物館をフラっと訪れた時、

ベジファームの畑で時々発見された明らかに自然のままではない丸い石、と同じものを発見！

どうやら摺り石（すりいし）と言って、縄文時代からどんぐりをすりつぶしたりする道具として使われてきたもののようです。

見つけては拾ってきて無造作に並べています

球体に近いものもあって確かに握りやすい大きさ。

縄文以降も使われたのでほんとにそうかわかりませんが、矢じりも一つだけ見つけましたし、壬生町の資料にそういう遺跡エリアであることは書いてあったのでね。

これでどんぐりをすりつぶせば、縄文体験ができます

縄文時代の終期で3千年前ということです。

今とは全く違う生活に思いを馳せます。。。

 

玉ねぎを定植したくて先週からうずうず、冷や冷やしています。今日は予定地にマグネシウムや貝化石（カルシウムとしての）、海藻肥料をまきました。これだけで汗だく～。

 

◎毎週のメニュー

・さつま芋

・長ネギ

・人参ちいさめ

・菜っぱ２種類（菜心、小松菜、パクチョイ、水菜など）

・あと２品（かぶ？カリフラワー？）

 

 

◎隔週・月1回方のメニュー

・白かぼちゃ

・人参小さめ

・玉ねぎ（北海道の有機栽培）

・菜心or味美菜or小松菜

・水菜

・ブロッコリー

・里芋orかぶ　月１の方はごぼう

 

シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
～野菜セットのレシピ集～


＜別売り＞
～※天候や採れ具合でお出しできないこともあります。～
ご注文は・・・
　＊Email: vegefarm@green.ocn.ne.jp
　＊ラインアカウントで友達追加しメッセージ⇒検索はID:@031cptss

 

別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
　・宅急便の方・・・届く日の二日前の夕方４時まで（例：月曜着の方は土曜日の夕方４時まで）
　・配送の方・・・届く日の前日の夕方４時まで（例：月曜の方は日曜日の夕方４時まで）

※ご注文の際、「メニューにある場合は不要」または「メニューと重なっても入れて欲しい」のいずれかをお伝えいただけると助かります。

 

・玉ねぎ　北海道ｵﾆｵﾝﾌｧｰﾑｶﾜﾏﾀさん　１ｋｇ360円　500ｇ180円

・サニーレタス　210円

・サラダミックス（ルッコラ50ｇ、ミニリアスカラシナ数本、ラディッシュ1個）

・小松菜　250ｇ　190円

・ラディッシュ　５個程度　180円

宅配メニューに載っている野菜は、あればお出しできますのでご希望ください。

●乾麺

麦色ひらめん300ｇ入り

１ｐ　310円　　3ｐ870円　10ｐ2830円

●小麦粉

再開です！

・2021年度産　薄力粉（シュンヨウ）　1ｋｇ410円
・2021年度産　強力粉（ユメカオリ）　1ｋｇ410円
チャック袋入り


☆ヨルダン産ＥＸバージンオーガニックオリーブオイル

「ロイヤル・ナバリ」（250ml）1650円
　フレッシュでキレの良い味。サラダや料理の仕上げに。

●織田米「こしひかり」（2020年産 農薬・化学肥料不使用）

　玄米5ｋｇ2130円

　玄米10ｋｇ4077円

　白米・７分づき米は上記プラス100円

●織田米「こしひかり」（2021年産 農薬・化学肥料不使用）

　玄米5ｋｇ2370円

　玄米10ｋｇ4530円

　白米・７分づき米は上記プラス100円

　

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10月25日～10月30日のメニュー

こんちわ～

11月並みの寒さが続いていますが皆さまお元気にお過ごしでしょうか？

やまこは、

朝の日光浴にいっそう力を入れています。（その後は丸まって寝ています。）

 

本日２３日はさつま芋の堀り上げデーでして、私も事務仕事を短めに切り上げて行かなくてはなりませぬので、

短めですが今週はこれにて失礼します。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

◎毎週のメニュー

・人参（間引きまたはミニ人参）

・大根

・玉ねぎ（北海道の有機栽培）

・白かぼちゃ（先週かぼちゃが届いた方は他の物）

・ブロッコリー

・長ネギ

・あと２品（葉もの）

 

 

◎隔週・月1回方のメニュー

・じゃが芋

・白かぼちゃ

・まびき人参

・玉ねぎ（北海道の有機栽培）

・かぶ→里芋に変更します！（かぶの虫害が思ったより多かったためです）

　月１の方は大根

・キャベツ

・ごぼう

 

シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
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　・配送の方・・・届く日の前日の夕方４時まで（例：月曜の方は日曜日の夕方４時まで）

※ご注文の際、「メニューにある場合は不要」または「メニューと重なっても入れて欲しい」のいずれかをお伝えいただけると助かります。

 

・玉ねぎ　北海道ｵﾆｵﾝﾌｧｰﾑｶﾜﾏﾀさん　１ｋｇ360円　500ｇ180円

・サニーレタス　210円お休み

・サラダミックス（ルッコラ50ｇ、ミニリアスカラシナ数本、ラディッシュ1個）

・小松菜　250ｇ　190円おやすみ

・ラディッシュ　５個程度　180円

宅配メニューに載っている野菜は、あればお出しできますのでご希望ください。

●乾麺

麦色ひらめん300ｇ入り

１ｐ　310円　　3ｐ870円　10ｐ2830円

●小麦粉

再開です！

・2021年度産　薄力粉（シュンヨウ）　1ｋｇ410円
・2021年度産　強力粉（ユメカオリ）　1ｋｇ410円
チャック袋入り


☆ヨルダン産ＥＸバージンオーガニックオリーブオイル

「ロイヤル・ナバリ」（250ml）1650円
　フレッシュでキレの良い味。サラダや料理の仕上げに。

●織田米「こしひかり」（2020年産 農薬・化学肥料不使用）

　玄米5ｋｇ2130円

　玄米10ｋｇ4077円

　白米・７分づき米は上記プラス100円

●織田米「こしひかり」（2021年産 農薬・化学肥料不使用）

　玄米5ｋｇ2370円

　玄米10ｋｇ4530円

　白米・７分づき米は上記プラス100円

　

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10月18日～10月23日のメニュー

こんにちは。

昨日、ブルーベリーの根元に足してやるピートモスを買いにジョイフル本田に行って・・・

いろいろと苗を見ていたらかわいいのいっぱいで連れ帰ってきました。

 

ベジファーム入口の寄せ植えが夏のニチニチソウだったのですが、ず～っと元気でボサボサにもなったし、秋っぽいのにしたいなって思ってたのです

 

実はね、植木鉢って苦手なんです。　畑といろいろ違いすぎて私にとっては難しい

でも、苗を選ぶ時、植えこむときの、なんと夢中で気持ちのよいことか！

お金基準にしたら生産性のないこの植物たちの、なんと心のうるおいになることよ！

 

心がカサカサの方、だまされたと思って、自分がときめく植物を身近に置いてみてください

左奥がチョコレートコスモス「チョカモカ」、その右隣が常緑樹の「ナニューム ルブルム」、

黄色い花がコウシュンカズラ「ミリオンキッス」、

赤っぽい手前の葉っぱがアルテルナンテラの「マーブルクイーンレッド」

 

呪文か？って。

覚えきれるかいな。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日は視点を変えて遠くから。

道の先の黒い点の人、農場長です。

近づきました。

かぶと大根の畑です。

この畑のすみっこでは、

只今カキが見ごたえありです

さき程と同じ道から９０度向きを変えるとこちら。

手前がふき畑。右に信子さんの趣味のねぎがあり、奥が菜っぱやルッコラの畑です。パートのAさん。

　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

今期は秋の菜っぱが不足気味です。

というのも、朝一番の日が当たりにくい畑とか、草が多すぎるとか、梅雨以降の畑の準備が押せ押せになってしまったという影響が複数重なってしまったからです。

別売りができないし、野菜セットも葉っぱが少なめですみません

 

先週から出ているキャベツは手作りぼかし肥料だけで、少し小さめですが、おいしくできています。

やわらかいのは早生品種で早く育つからです。生でふわふわサクサクと食べられます。

早生品種は寒くなるとできないので今のうちですよ～。

 

◎毎週のメニュー

・里芋

・間引き人参

・長ネギ

・レタスorキャベツ

・カリフラワーor...

・パクチョイorほかの菜っ葉

・あと１品（ルッコラorラディッシュor大根or...）

 

 

◎隔週・月1回方のメニュー

・じゃが芋

・大根

・長ネギ

・ごぼう

・キャベツ

・まびき人参

・枝豆or菜心or.....

 

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・玉ねぎ　北海道ｵﾆｵﾝﾌｧｰﾑｶﾜﾏﾀさん　１ｋｇ360円　500ｇ180円

・サニーレタス　210円

・サラダミックス（ルッコラ50ｇ、ミニリアスカラシナ数本、ラディッシュ1個）

小松菜　250ｇ　190円おやすみ

ラディッシュ　５個程度　180円

宅配メニューに載っている野菜は、あればお出しできますのでご希望ください。

●乾麺

麦色ひらめん300ｇ入り

１ｐ　310円　　3ｐ870円　10ｐ2830円

●小麦粉

再開です！

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・2021年度産　強力粉（ユメカオリ）　1ｋｇ410円
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●織田米「こしひかり」（2020年産 農薬・化学肥料不使用）

　玄米5ｋｇ2130円

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10月11日～10月16日のメニュー

こんにちは。

秋空～

どこか龍雲に見立てられないかなあ？

 

先日ラジオで、空気が湿気を含むと匂いがしやすくなり、乾燥すると音が響き渡りやすくなると聞きました。

秋の初めはまだ湿気があって、キンモクセイの香りがより濃く漂い、

そのうち乾燥してくると虫の声がよく聞こえるとのこと。

風情があるのぉ・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

先週は織田さんの田んぼのワラを束ねに行きました。

コンバイン（稲刈り機）にバインダーがついていると、稲を刈りつつ束ねられた状態でワラが落とされるのですが、

近年付近の農家はかんぴょう農家を除いてほぼワラを使わなくなったので、バインダーもあまり使われなくなりました。

ワラは、野菜を作るときに使ったほうが良い場面はいっぱい出てきますが、

ワラを濡れないよう保管しておいて、それをたくさん敷くというのは、人手がかけられない今、とても大変なんです

なので一般的にバインダーは一度故障するともう直すお金はない、という感じです。

 

うちも使いたいのはやまやまですが、半減してきています。わら敷きは腰がヤバイほうの作業です

（麦わらも使っています）

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そんな話を鳥取の叔母にしたところ、叔母の周辺の田んぼのわらは、なんと、同じ県内の東伯和牛の生産農家が買ってくれるとのことでした

うちの叔母と叔父はもう８０近くの高齢で、２反ほどしかお米はやっていないのですが、

昔ながらの「はさ掛け（わらに穂がついたままの状態で畑で天日干しにして乾燥。）」をしていて、

そんなよく乾いたわらは、長くとっておいて冬に牛に食べさせるのに良いと、特に喜ばれるとのことです。

わらは濃厚飼料に比べ栄養は少ないのですが、むかしから雑草を食べて反芻という消化をしてきた牛にとって、体調を整えるのに必須。

そんな稲わらが入手しにくくなってきているとも言われています。

 

でも、お米を売ってお金にしようという価値観では、今のお米の市場価格では、25ha～30haは作らないと赤字です。兼業農家はお米部分は赤字の方がほとんど。

さらに「はさ掛け米」なんて、本当に叔母たちが「おいしいお米を手間をかけて作る」ということを大切にしているからこそであって･･･。

 

やっぱり市場に出さない自給・・・家庭菜園・家庭水田がサイコーってことになるなあ～

 

◎毎週のメニュー

・さつま芋

・玉ねぎ

・ごぼう

・大根orかぶ

・キャベツ

・あと2品（枝豆or青梗菜or水菜）

 

 

◎隔週・月1回方のメニュー

・里芋

・大根

・長ネギ

・レタス

・まびき人参

・ラディッシュorリアスカラシナorサラダほうれん草

・菜心or.....

 

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・玉ねぎ　北海道ｵﾆｵﾝﾌｧｰﾑｶﾜﾏﾀさん　１ｋｇ360円　500ｇ180円

・サニーレタス　210円

・サラダミックス（ルッコラ50ｇ、ミニリアスカラシナ数本、ラディッシュ1個）

小松菜　250ｇ　190円おやすみ

ラディッシュ　５個程度　180円

宅配メニューに載っている野菜は、あればお出しできますのでご希望ください。

●乾麺

麦色ひらめん300ｇ入り

１ｐ　310円　　3ｐ870円　10ｐ2830円

●小麦粉

再開です！

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・2021年度産　強力粉（ユメカオリ）　1ｋｇ410円
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●織田米「こしひかり」（2020年産 農薬・化学肥料不使用）

　玄米5ｋｇ2130円

　玄米10ｋｇ4077円

　白米・７分づき米は上記プラス100円

●織田米「こしひかり」（2021年産 農薬・化学肥料不使用）

　玄米5ｋｇ2370円

　玄米10ｋｇ4530円

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10月4日～10月9日のメニュー

こんにちは

9月がおわりましたね～。

鬼門なんですよ。私にとって9月が。

野菜が少なくて宅配が時につらくなったり、夏の疲れが胃腸に、肌に、頭痛にとにでてきて、老けるわ老けるわ

でもとりあえず10月になったのだから、持ち直していけそう、きっと

 

1週間前、こんなにきれいだった曼殊沙華、もうこの台風でなくなってしまいました。

ずっとあるものなのにレトロで、大人の女性って感じがして、登場して去る感じもだらだらとしてなくてかっこいいです。

里芋、始まりました～。

もう届いた方、煮っころがしとかされたでしょうか？

レシピを検索していたら、鍋に水を入れず、しょう油・砂糖・里芋を鍋に入れ、強火で混ぜながら煮詰め（ちょっと焦げてもOK）、

その後ひたひたに水を入れて落し蓋をして、柔らかくなったら最後にみりんを入れて煮上げる。

という煮方が載っていました。

私はむかし、有元葉子さんが、「鍋に最初から全部の材料を入れて煮る」ってやり方を紹介されていて、ずっとそうしていたのですが、試しに上記の方法でやってみました。ツヤっとしやすいかな。味は芋の外と内でメリハリ（でも火加減で変わると思いますが）。

皆さんはどんな煮方かな？

 

間引き人参も始まりました

下の写真は金時人参のです。

炊き込みご飯の季節で、人参が欲しいと思いますが、この小さい人参をのせて炊いても、にぎやかしにはなりますよ。

私は葉っぱで最初に作るのは、さっとつくる佃煮です。炒めてから煮る方法。じゃこも入れます。

久々の風味を楽しんでください

 

先週、最後の大根の種まきが終わりました。

このラスト回は秋が長ければ大きくなるし、短めだと小さめに仕上がる（でも小さめのほうが寒さに強い）。

という、とても気候任せなぎりぎり大根です。中くらいが一番いいよ～。

変形のなすが増えてきて、もうすぐ終わりです。。。

このマー坊なんてまるで螺旋というかチョロギですよ。

チョロギといえばおせち。お正月まであと3か月切りましたね

 

今週のメニューも量が安定せず未定が多いです。

◎毎週のメニュー

・かぼちゃ

・じゃが芋

・間引き人参

・しょうが

・大根orかぶ

・あと2品（ソバスプラウトor小松菜or菜心orきゅうりorささげorなす）

 

 

◎隔週・月1回方のメニュー

・里芋

・長ネギ

・レタス

・リアスカラシナ

・きゅうりor三尺ササゲ

・あと2品（大根間引き菜orソバスプラウトor小松菜or菜心orかぶ間引き菜）

 

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・サニーレタス　210円

・サラダミックス（ルッコラ50ｇ、ミニリアスカラシナ数本、ラディッシュ1個）

小松菜　250ｇ　190円おやすみ

ラディッシュ　５個程度　180円

 

宅配メニューに載っている野菜は、あればお出しできますのでご希望ください。

●乾麺

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●小麦粉

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