ベジファーム野菜宅配 今週のメニュー

お買い物や献立作りの参考にしてください。
土曜日午前中に更新(したい)!天候や野菜の都合で多少の変更があります。

5/28(月)~6/2(土)のメニュー

2012-05-27 | メニュー
いっきに、きゅうりもズッキーニも、ブロッコリーも、キャベツも出来てきましたね!
まだ届いていないという方、間もなく届くと思います。
ズッキーニはまだピークに達しないので、ゆっくり回ると思います。

<宅急便のかたへ>
最近、夏のように暑い日が増えてきました。
箱詰めまで予冷して、夕方に箱詰めします。ベジファームとしてはコストやエネルギーをなるべくかけないでお届けできるのが一番と思っています。
でも、夜に受けとられる方、
なるべく長くもたせたいから、もっと涼しいままでとどけて欲しいという方は、
プラス210円でクール便もできます。
ご連絡ください。
ナスやきゅうり、じゃがいもは冷やしすぎに注意な野菜ですが、クールで一晩くらいなら大丈夫だと思います。



昨日、私はお休みで聞いた話なのですが、なんと、ショック
アオジソが、アオジソの苗が・・・、うっかり耕運されてしまいました!
アオジソは草管理のため、露地に密に種まきしておいて、ある程度育ったら、適正な間隔で耕運したての畑に定植し直すのです。

あらかじめ決めていた段取りとしては、
Aさんがアオジソの苗を採りに行き、それを運んで定植。
そのころを見計らってBさんがシソの苗場を含んだハウス周りを耕運
(草が多かったので)
でした。

でも、アオジソの前にちょっとサヤエンドウをみたいなあ・・・。
とAさんが寄り道をしているあいだに、Bさんトラクター出動!
打ち合わせをぼんやりとしか聞いていなかったのと、シソがわかりにくい場所だったのもあるでしょう。
ハウス周りをゴォーっといっきに耕運。あっという間です。
Bさんがやってきたころにはキレイさっぱり AさんBさんショック


シソはわずかに去年のこぼれ種が育ったものがありますが、わずかです。
ベジファームの、施設栽培じゃない、新鮮&バリバリ系のシソを楽しみにしていた方、すみませぬ~。

多種の仕事をこなさないといけない時期なので、こんなことになったんでしょう。


カボチャの整枝も始まりました。



●充実セット
・かぶ
・人参
・キャベツ
・ブロッコリー
・スティックブロッコリー
・きゅうり
・ズッキーニ
・スナックエンドウorキヌサヤ
<毎週の方>
・サラダナ
<隔週の方>
・長ねぎ



 
●基本セット
・キャベツ
・ブロッコリー

<毎週の方>
・ふき
・小ネギ
・カブ(少量)
・ミズナ
・きゅうり、ズッキーニなど

<隔週の方>
・人参(ハウス)
・チンゲンサイ
・スティックブロッコリー
・キヌサヤ

別売り

*青大豆終了です

ルッコラ 1p120円
レタスいろいろ・・・180~200円
ラディッシュ 1p140円
小松菜・味美菜 露地物ができてきました。1p180円
織田さんのお米(無農薬無化学肥料栽培)
玄米5kg2300円
玄米10kg4400円
白米・7分づき米5kg2400円
白米・7分づき米10kg4500円


<2011年産>
・強力粉  ・中力粉 ・薄力粉 各1kg 500円→400円、500g250円→220円

新物 1/18到着!ヨルダン産オーガニックオリーブオイル(250ml)1600円
・旧物ヨルダン産オーガニックオリーブオイル(250ml)1300円賞味期限は3月です。

・ひやむぎ(乾麺)まもなくです。おそらく金曜日から?
・うどん(乾麺)「むぎいろひらめん」300g/1p300円 3pセット840円 10pセット2750円

有機栽培黒米200g 400円 お餅の栃木市粟野の鈴木さんのです!
 インディカ(長粒)種は一般にある中粒より原種に近く、香りも高いです!
 1合のお米に大さじ1(15g)が目安ですので、200gの黒米だと13合の黒米ご飯が炊けます。
 お寿司やチャーハン、リゾットも黒米ご飯でやるとおもしろいです。

☆アユメイさんがベジファームの粉を使ってつくる、天然酵母パン
http://www.vegefarm-organic.com/pickup/panhanbai.html※宅急便は木着のみ、配送と引き取りは月~木のみ
※注文は発送日の1週間前までです。

■5/28(月)~5/31(木)、6/4(月)~6/7(木)
・チャバタ2個360円
・ノアレザン(くるみレーズン)ホール800円 ハーフ400円
■6/11(月)~6/14(木)、6/18(月)~6/21(木)
・ソーダブレッド 500円
・ミッシュブロート ホール(450g)800円 ハーフ400円

オーガニック野菜宅配ベジファーム
http://www.vegefarm-organic.com/

5/21(月)~5/26(土)のメニュー

2012-05-20 | メニュー
明日は金環日食。
ベジファームの位置する北関東は晴れの予報!

そして、1週間以上前から、日食観測メガネ、および3倍の大きさに見える拡大日食グラス、スタンバイしておりますよ!!

もし当日雨だったら、なんてことも考えましたが、
いやいや、準備の時間も楽しいんだから。雨で見られないという恐れに負けていたらなんも楽しめない!!
とうわけで、夕日が沈むのなんかを見ながらすでに楽しんでいます。

食の始まりが6時20分ころ。終わりが9時ころ。全部で3時間くらいです。
ほとんどの人が、朝の忙しい時間帯なんですよね。
私たちの場合、
起きて、日食スタート!、朝ごはん食べて、金環日食、準備して出勤(通勤時間約5分)、ミーティング、収穫始め=日食終了。
てな具合。
首からメガネをぶら下げて、たくさん観測します!


さあ、春後半スタートですね!
先週最後のほうの方にはきぬさやが登場しました。
もうすぐキャベツもズッキーニもブロッコリーもきゅうりも採れます。
楽しみですね
この時期から菜っ葉類はものによって、虫食いが多くなります。ご了承ください。

今週もorとか多くて不確定ですみません。
採れ始めや終わりはなんでも少なめなのです。


●充実セット
・人参
・チンゲンサイorキャベツ
・小松菜or他の菜っ葉
・さやえんどう(きぬさやorスナックエンドウ)orズッキーニ
・ニラorにんにくの芽
・ふき

<毎週の方>
・長ネギ
・ブロッコリーorスティックブロッコリー

<隔週の方>
・葉玉ねぎ
・大根


 
●基本セット
・レタス
・ルッコラ、ラディッシュ
・サヤエンドウ

<毎週の方>
・間引きカブorミズナ
・人参
・あじみ菜

<隔週の方>
・大根(ハウス)
・ふき
・ミズナ

別売り

*青大豆(サトウイラズ 有機栽培 放射性物質検査「検出せず」 栃木県上三川町産 川俣さん)
 1kg700円
 500g350円
 のこり少しです

ルッコラ 1p120円
レタスいろいろ・・・180~200円
ラディッシュ
小松菜・味美菜 露地物ができてきました。1p180円
織田さんのお米(無農薬無化学肥料栽培)
玄米5kg2300円
玄米10kg4400円
白米・7分づき米5kg2400円
白米・7分づき米10kg4500円


<2011年産>
・強力粉  ・中力粉 ・薄力粉 各1kg 500円→400円、500g250円→220円

新物 1/18到着!ヨルダン産オーガニックオリーブオイル(250ml)1600円
・旧物ヨルダン産オーガニックオリーブオイル(250ml)1300円賞味期限は3月です。

・うどん(乾麺)「むぎいろひらめん」300g/1p300円 3pセット840円 10pセット2750円

有機栽培黒米200g 400円 お餅の栃木市粟野の鈴木さんのです!
 インディカ(長粒)種は一般にある中粒より原種に近く、香りも高いです!
 1合のお米に大さじ1(15g)が目安ですので、200gの黒米だと13合の黒米ご飯が炊けます。
 お寿司やチャーハン、リゾットも黒米ご飯でやるとおもしろいです。

☆アユメイさんがベジファームの粉を使ってつくる、天然酵母パン
http://www.vegefarm-organic.com/pickup/panhanbai.html※宅急便は木着のみ、配送と引き取りは月~木のみ
※注文は発送日の1週間前までです。
■5/14(月)~5/17(木)、 5/21(月~5/24(木)
・レーズン食パン 1斤400円
・ミッシュブロートホール(450g)800円 ハーフ400円
■5/28(月)~5/31(木)、6/4(月)~6/7(木)
・チャバタ2個360円
・ノアレザン(くるみレーズン)ホール800円 ハーフ400円
■6/11(月)~6/14(木)、6/18(月)~6/21(木)
・ソーダブレッド 500円
・ミッシュブロート ホール(450g)800円 ハーフ400円

オーガニック野菜宅配ベジファーム
http://www.vegefarm-organic.com/

5/14(月)~5/19(土)のメニュー

2012-05-13 | メニュー
みなさん、母の日ですねー。

みんな、自分の母に感謝する日ですよね。
子供のころは感謝するって簡単に考えていましたけど、心から感謝するというのは、同時に成熟した人間になるってことなんだなあと最近思います。

母の日に(てもう遅いですが)、手作りドレッシングはいかがでしょう?
味を薄くしたり、水を多く入れなければ冷蔵庫で5日~1週間はもちますよ。

ちょうど、サラダ野菜が旬ですし、ブロッコリーも間もなくです。
ちいさい人参を丸ごと蒸したのもいいですよね。

小さいビンに2~3回分、2種類くらいあると料理が楽です。
野菜だけでなく、焼いた魚やお肉にもいいです☆

私が最近作ったのは、「バルサミコ酢と玉ねぎ、ドライトマトのドレッシング」です
玉ねぎは細かくみじん切りにして塩で良く揉んでおき、ドライトマトはもどして細かく切ります。
そのほかの調味料は、塩、胡椒、砂糖、しょうゆ少々です。

蒸した鶏肉によく合いました。

他に「青ネギと白ゴマの中華風ドレッシング」はどうでしょう。
「梅かつおドレッシング」もいいです。

分量は・・・味の目標があれば、混ぜていけば、なんとなくできます。頑張って!

それではコンシュウノメニュー
菜っ葉やサラダ野菜は変更があると思われます。


●充実セット
・大根
・レタス
・ミズナ
・味美菜
・ふき
<毎週の方>
・人参
・小ネギ
・里芋

<隔週の方>
・葉付き人参
・小ネギ
・ラディッシュ


 
●基本セット
<毎週の方>
・大根
・人参
・葉たまねぎ
・スティックブロッコリー頂花蕾
・ふき
・菜っぱ(味美菜・小松菜など)

<隔週の方>
・小松菜
・人参
・小ネギ
・サニーレタス
・ミズナ
・ふき

別売り

*青大豆(サトウイラズ 有機栽培 放射性物質検査「検出せず」 栃木県上三川町産 川俣さん)
 1kg700円
 500g350円
 のこり少しです

ルッコラ 1p120円今週はお休みかも
レタスいろいろ・・・180~200円
ラディッシュ
小松菜・味美菜 露地物ができてきました。1p180円
織田さんのお米(無農薬無化学肥料栽培)
玄米5kg2300円
玄米10kg4400円
白米・7分づき米5kg2400円
白米・7分づき米10kg4500円


<2011年産>
・強力粉  ・中力粉 ・薄力粉 各1kg 500円→400円、500g250円→220円

新物 1/18到着!ヨルダン産オーガニックオリーブオイル(250ml)1600円
・旧物ヨルダン産オーガニックオリーブオイル(250ml)1300円賞味期限は3月です。

・うどん(乾麺)「むぎいろひらめん」300g/1p300円 3pセット840円 10pセット2750円

有機栽培黒米200g 400円 お餅の栃木市粟野の鈴木さんのです!
 インディカ(長粒)種は一般にある中粒より原種に近く、香りも高いです!
 1合のお米に大さじ1(15g)が目安ですので、200gの黒米だと13合の黒米ご飯が炊けます。
 お寿司やチャーハン、リゾットも黒米ご飯でやるとおもしろいです。

☆アユメイさんがベジファームの粉を使ってつくる、天然酵母パン
http://www.vegefarm-organic.com/pickup/panhanbai.html※宅急便は木着のみ、配送と引き取りは月~木のみ
※注文は発送日の1週間前までです。
■5/14(月)~5/17(木)、 5/21(月~5/24(木)
・レーズン食パン 1斤400円
・ミッシュブロートホール(450g)800円 ハーフ400円
■5/28(月)~5/31(木)、6/4(月)~6/7(木)
・チャバタ2個360円
・ノアレザン(くるみレーズン)ホール800円 ハーフ400円
■6/11(月)~6/14(木)、6/18(月)~6/21(木)
・ソーダブレッド 500円
・ミッシュブロート ホール(450g)800円 ハーフ400円

オーガニック野菜宅配ベジファーム
http://www.vegefarm-organic.com/

5/7(月)~5/12(土)のメニュー

2012-05-06 | メニュー
最初はい天気よかったのに、木曜日、金曜日は大変な大雨でしたね。

久しぶりに、土砂降りの中での収穫

かっぱを着て大雨の中、ぬかるんでいる畑で収穫、というのは普通の農家ならやりませんが、
今日もお客さんが野菜を待っているし、案外採れるって!
たいして考えずに畑へ向かいました。

でも、右足がハマる前に左足を一歩前へ!と思うんですが、右足を抜こうとしている間に左足もハマるという現実でした。
それに、野菜が強い雨に1日以上もあたっていたので、水を含みすぎて、なんだかお疲れの様子。
こんな激しい雨とわかっていたら、もうちょっと前日に収穫していたのになあ

とくに、土曜日着の宅急便の方は、菜っ葉やレタスが傷みやすかったかもしれません。すみません。


土曜日は、ベジファームで扱う、有機栽培米の織田さんの田植えでした。
本当は休日だったの社員のたえちゃんが半日出てくれて、田植えの助手をしてくれました。


畑のほうは、いろんな仕事がこなされています。
枝豆の種まきも、いんげんの種まきも、ネギの定植もしましたよ
トマトの誘引もしています。
ゴーヤーはなぜか芽の出が悪く、播き直しです。


●充実セット
<毎週の方>
・大根
・かぶ(2個くらい)
・人参まびき
・ルッコラ
・青菜2品(シロナ、味美菜、小松菜など)
・その他2品(小ネギ、豆苗、ニラなど)
<隔週の方>
・里芋
・かぶ(4個くらい)
・レタス
・人参間引き
・ルッコラ
・うどん
・その他2品(シロナ、味美菜、小松菜、小ネギなど)


 
●基本セット
<毎週の方>
・かぶ
・八つ子
・レタス
・小松菜
・味美菜
・その他(小ネギなど)

<隔週の方>
・かぶ
・里芋
・レタス
・ルッコラ
・味美菜(or他の菜っ葉)
・うどん

別売り

*青大豆(サトウイラズ 有機栽培 放射性物質検査「検出せず」 栃木県上三川町産 川俣さん)
 1kg700円
 500g350円
 のこり少しです

ルッコラ 1p120円
レタスいろいろ・・・180~200円
ラディッシュ
小松菜・味美菜 露地物ができてきました。1p180円
織田さんのお米(無農薬無化学肥料栽培)
玄米5kg2300円
玄米10kg4400円
白米・7分づき米5kg2400円
白米・7分づき米10kg4500円


<2011年産>
・強力粉  ・中力粉 ・薄力粉 各1kg 500円→400円、500g250円→220円

新物 1/18到着!ヨルダン産オーガニックオリーブオイル(250ml)1600円
・旧物ヨルダン産オーガニックオリーブオイル(250ml)1300円賞味期限は3月です。

・うどん(乾麺)「むぎいろひらめん」300g/1p300円 3pセット840円 10pセット2750円

有機栽培黒米200g 400円 お餅の栃木市粟野の鈴木さんのです!
 インディカ(長粒)種は一般にある中粒より原種に近く、香りも高いです!
 1合のお米に大さじ1(15g)が目安ですので、200gの黒米だと13合の黒米ご飯が炊けます。
 お寿司やチャーハン、リゾットも黒米ご飯でやるとおもしろいです。

☆アユメイさんがベジファームの粉を使ってつくる、天然酵母パン
http://www.vegefarm-organic.com/pickup/panhanbai.html※宅急便は木着のみ、配送と引き取りは月~木のみ
※注文は発送日の1週間前までです。
■4/30(月)~4/3(木)、 5/7(月)~5/10(木)
・ユメカオリの丸パン 3個(1個約100g)380円
・メアコーンブレッド1本540円
■5/14(月)~5/17(木)、 5/21(月~5/24(木)
・レーズン食パン 1斤400円
・ミッシュブロートホール(450g)800円 ハーフ400円

オーガニック野菜宅配ベジファーム
http://www.vegefarm-organic.com/