12月23日～12月29日のメニュー

こんにちは。

今年最後の更新になりました。

同時に野菜宅配も今年最終週。

最後まで気をひきしめてまいりたいと思います。

そういえば～～！

お知らせしそびれていましたが、インスタをぼちぼち始めました。

まだ記事が少ないのですが、見てみてください。

できればフォローお願いします。

アカウント名は「vegefarm_mibumachi」です。

インスタのアカウントを取ってない方でもみられます↓　↓

https://www.instagram.com/vegefarm_mibumachi/?hl=ja

インスタで重要なお知らせ・連絡をすることはありません。

マイペースにやっていきたいと思います。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

３連休のクリスマス、どうお過ごしですか？

そして本日（12/22）は冬至です。

１日のうち、お日様が出ている時間はおよそ９時間45分。

1月の終わりくらいまでは10時間をきる感じです。

作物は、寒いだけでなく、日照時間にも大きく影響され、育つのがゆ～っくりなんです。

作物のみならず、虫も、見えない微生物もわずかなエネルギーでわずかな動きをしています。

みんな連動しているのを感じます。

2月の終わり頃になれば、日の入りも17時をまわり、作物の勢いも変わってきます。

そのころ、ベジファームでは夏野菜などの種まきがガンガンはじまっています。

それまで、お正月はゆっくりし、その後、土作り計画～種まき計画を練って練って、練りきりたいとます。

 

ご連絡を受けられるのは年末は29日まで。年明けは5日からです。

宅配は6日からです。

 

どうぞ宜しくお願い致します。

皆さん、どうぞ良い年の瀬をお過ごしくださいませ。

 

 

●充実セット

＜充実セット毎週＞

・ごぼう

・里芋

・大根

・人参＆金時にんじん

・長ネギ

・白菜

・小松菜

・ラディッシュ

 

  ＜充実セット隔週&月１＞

・ごぼう

・里芋

・大根

・人参＆金時人参

・長ねぎ

・キャベツor白菜（火曜日からは確実に白菜です）

・ほうれん草

・ルッコラor....

 

 ●基本セット

＜基本セット毎週＞

・里芋

・人参＆金時人参

・長ネギ

・月着宅急便の方のみブロッコリー

　残りの方はほうれん草

・白菜

・水菜

＜基本セット隔週＞

・大根

・人参＆金時人参

・長ネギ

・レタス

・白菜

・サラダ春菊or小松菜

 

シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
～野菜セットのレシピ集～


別売り（すべて税込み表示です。）
～※天候や採れ具合でお出しできないこともあります。～

 

 

別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
宅急便の方・・・・・届く日の二日前の夕方４時まで（例：月曜着の方は土曜日の夕方４時まで）
配送の方・・・・・届く日の前日の夕方４時まで（例：月曜の方は日曜日の夕方４時まで）

ご注文の際、「メニューにある場合は不要」または「メニューと重なっても入れて欲しい」のいずれかをお伝えいただけると助かります。

 

・白菜　1個1.4ｋｇ前後　280円

・小松菜　190円

・あじみ菜　190円

・ホウレンソウ　250ｇ 250円

・サラダホウレンソウ　80ｇ 180円

・ルッコラ　50ｇ130円　

・サラダミックス（ﾙｯｺﾗ50ｇ・ﾐﾆﾘｱｽｶﾗｼﾅ数本・ﾗﾃﾞｨｯｼｭ1個）190円

・ラディッシュ約5個　150円

・リアスカラシナ 80ｇ 150円

・織田さんのお米「こしひかり」新米

　玄米10kg 4530円

　玄米5kg 2370円

　※白米・七分づき米は上記プラス100円です

 

上記以外の野菜で宅配メニューに載っている野菜は、あればお出しできますのでご希望ください。

 

●「ミス ジンジャー」粒入り生姜シロップ　１ビン360ｇ　1600円

てんさい糖、スパイス、りんご果汁・レモン果汁・かりん入り　

 完売しました！今年は早く終わってしまいすんません。。。

スパイシーで甘酸っぱい。

お湯やお茶で割ってのんだり、ジャムのように使います。

 

 

●「麦色ひらめん」（乾麺）

300ｇ/1ｐ310円　3ｐは870円　10ｐは2830円

茹で時間：約4分

●粉
・2018年産 薄力粉（シュンヨウ）　1kg 410円
・2018年産 強力粉（ゆめかおり）　1kg 410円

※冷蔵庫での保管をお願いします。

チャック袋入り

 

☆ｾｰﾙ！ギリシャカラマタ地方産ＥＸバージンオリーブオイル「カラマノリ」（200ml）1398円

 

すっきりまるみのあるゆたかな味わい。

 

☆ヨルダン産ＥＸバージンオーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」（250ml）1650円

 

フレッシュでキレの良い味。サラダや料理の仕上げに。

 

フェイスブックはこちら

オーガニック野菜宅配ベジファーム
http://www.vegefarm-organic.com/

 

 

12月16日～12月22日のメニュー

こんにちわ

今日１５日はお餅の注文締切日。

クリスマスもですがお正月気分もじわじわとやってきています。

そして今週の宅配、隔週の方は今年最後となります。

続いて、来週の皆様は今年最後のお届けです。

皆様のおかげで、なんとか乗り切ることができました。

本当にありがとうございます。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今年の大豆（写真はキヨミドリ）の大豆たたき(たたいて豆をはじき出す作業）がおわり、

豆とゴミ（細かい枝クズなど）をわける「とうみ」の作業をしました。

豆＆ゴミを上から落としながら風をあてると、重いまめが下へおち、ゴミは横へ飛んで行きます。

誰かが上からゆっくり落として、もう一人がうちわで扇ぐのでもいいんですよ。（やったこともあります。）

今年は種子の表面が紫色に変色する紫斑病が多いのですがこれは食べられますので、ひどいものだけ除いてお出しします。

ご了承ください。といってもお出しするのは１月の終わりか２月。まだまだ先です。

 

先々週くらいからハウスの間の防草シート敷きがはじまっています。

ハウスの際の草で虫が越冬して増えてしまうのです。

草、スギナの根っこを掘ってなるべくとり、

スミに籾殻を敷きつめ、

防草シートをしき、シート抑えやネジ杭をさしたりしてやっと完成、やっと安心。

ここには置き場に困っている資材も置けます

でもまだ１箇所目。あと５～６箇所。ぼちぼちやります。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

余った生姜で、新しい生姜シロップに挑戦しています。

私はまったくのげこなので、どんなディナーでもソフトドリンク、甘いものもそんなに食事中はいらないので、

あたたかいほうじ茶とかすすっているのですが、

スパイスで胃腸の働きをうながし、あたたまり、甘すぎない、ドライなジンジャーシロップがあったらなあと思いトライです。

試作４回目でまた気づきがあるんですよ。

来年までにできるかなあ～？なんちゃって。

 

●充実セット

＜充実セット毎週＞

・じゃが芋「シャドウクイーン」

・玉ねぎ･･･北海道、有機栽培、かわまたさんの

・かぶ

・人参

・小松菜orキャベツor...ブロッコリーです（12/17追記）

・サニーレタス

・水菜

・メキャベツorフリルメキャベツ

 

  ＜充実セット隔週&月１＞

・里芋

・紫芋

・大根

・人参・金時にんじん

・長ネギ

・白菜

・サラダ春菊

・ほうれん草

 

 ●基本セット

＜基本セット毎週＞

・じゃが芋「シャドウクイーン」

・白カボチャ

・大根

・人参

・かぶ　←間違いでした

・サラダ春菊

・小松菜orレタスor...

＜基本セット隔週＞

・里芋

・さつま芋

・かぶ・・・12/19追記・すみません！m(_ _)mなくなってしまったので木曜から聖護院大根です！

・人参、金時人参

・サニーレタスorキャベツor...

・サラダホウレンソウ

・ポップコーン

 

シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
～野菜セットのレシピ集～


別売り（すべて税込み表示です。）
～※天候や採れ具合でお出しできないこともあります。～

 

 

別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
宅急便の方・・・・・届く日の二日前の夕方４時まで（例：月曜着の方は土曜日の夕方４時まで）
配送の方・・・・・届く日の前日の夕方４時まで（例：月曜の方は日曜日の夕方４時まで）

ご注文の際、「メニューにある場合は不要」または「メニューと重なっても入れて欲しい」のいずれかをお伝えいただけると助かります。

 

・小松菜　190円

・あじみ菜　190円

・ホウレンソウ　250ｇ 250円

・サラダホウレンソウ　80ｇ 180円

・ルッコラ　50ｇ130円　

・サラダミックス（ﾙｯｺﾗ50ｇ・ﾐﾆﾘｱｽｶﾗｼﾅ数本・ﾗﾃﾞｨｯｼｭ1個）190円

・ラディッシュ約5個　150円

・リアスカラシナ 80ｇ 150円

・織田さんのお米「こしひかり」新米

　玄米10kg 4530円

　玄米5kg 2370円

　※白米・七分づき米は上記プラス100円です

 

上記以外の野菜で宅配メニューに載っている野菜は、あればお出しできますのでご希望ください。

 

●「ミス ジンジャー」粒入り生姜シロップ　１ビン360ｇ　1600円

てんさい糖、スパイス、りんご果汁・レモン果汁・かりん入り　

 完売しました！今年は早く終わってしまいすんません。。。

スパイシーで甘酸っぱい。

お湯やお茶で割ってのんだり、ジャムのように使います。

 

 

●「麦色ひらめん」（乾麺）

300ｇ/1ｐ310円　3ｐは870円　10ｐは2830円

茹で時間：約4分

●粉
・2018年産 薄力粉（シュンヨウ）　1kg 410円
・2018年産 強力粉（ゆめかおり）　1kg 410円

※冷蔵庫での保管をお願いします。

チャック袋入り

 

☆ｾｰﾙ！ギリシャカラマタ地方産ＥＸバージンオリーブオイル「カラマノリ」（200ml）1398円

 

すっきりまるみのあるゆたかな味わい。

 

☆ヨルダン産ＥＸバージンオーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」（250ml）1650円

 

フレッシュでキレの良い味。サラダや料理の仕上げに。

 

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12月9日～12月15日のメニュー

こんにちは～

やっと12月らしい寒さがやってまいりましたね。

11月が割りと暖かかったので白菜はパンパンに大きくなってしまいましたが、

仕事ははかどっています。

「あ！暮れまでにスタッドレスに交換しなきゃ！」とか

「あ！不織布やトンネルを運んでかけなきゃ！」

とか寒さで思わされます

 

あたたかかったとはいえ、農場長は足の人差し指以外の指がしもやけになってしまったそうです

わたしもかる～～いのが来てますがまだ大丈夫です。

暮れまで完走できるように、メンテナンスにも気をつけて頑張りたいです。

 

リーキを初収穫しました～。

植え替え後の世話が追いつかなかったため、やや短いです

リーキはポロネギとも呼びますね。

お店向けでたくさんはなく、１ｐでよければほしい方はご連絡ください。

300グラム260円です。細目が入ることもあります。

焼いたり、ポトフなどの煮込みに入れたり、じゃが芋と相性がよく、一緒にポタージュにします。

 

下は宮ねぎです。

宮ねぎは別名「だるまネギ」とも呼ばれる栃木市の在来種で、

下仁田ねぎに似て短く、葉先がやや丸っこいのが見た目の特徴です。

深く知りたい方はコチラ

食べ方はなんでも。・・・やっぱり鍋かなあ。

寒くなると美味しくなる野菜。ありがたや～と思います。

 

 

届いた方、ポップコーン、作ってみましたか？

わたしは塩味だけだと飽きるなと思い、キャラメル味も挑戦しました

奥が森永ミルクキャラメルに砂糖と水でつくったやつ（参考https://cookpad.com/recipe/4818214）で、

手前が、砂糖、バター、水で作ったやつ（参考https://cookpad.com/recipe/3537859）です。

ミルクキャラメルのほうは「中火で、くっついてくるけど炒め続ける」というのがうまくできなくて、ネチっとしてしまいました。

手前はカリッとしています。キャラメル液を作るときに香ばしくなるところを見極めるところがポイントだと思います。

ぜひ、映画やテレビ、読書のお供に。

あ、今は動画もですねえ。

 

 

●充実セット

＜充実セット毎週＞

・やつがしら

・大根

・長ネギ

・人参

・キャベツ

・味美菜

・ほうれん草

・他１品

 

  ＜充実セット隔週&月１＞

・さつま芋

・ごぼう

・人参

・水菜

・レタス

・味美菜

・サラダ春菊

・ポップコーン

 

 ●基本セット

＜基本セット毎週＞

・ごぼう

・玉ねぎ･･･北海道、カワマタさんの有機栽培

・人参

・かぶ

・キャベツ･･･煮込みに向く品種です

・味美菜

＜基本セット隔週＞

・ごぼう

・人参

・カリフラワーorブロッコリーorロマネスコ

・キャベツ⇒12/10追記　火曜日の一部の方と木曜日以降はサラダ春菊に変更になりました。すみません！

・味美菜

・ポップコーン

 

シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
～野菜セットのレシピ集～


別売り（すべて税込み表示です。）
～※天候や採れ具合でお出しできないこともあります。～

 

 

別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
宅急便の方・・・・・届く日の二日前の夕方４時まで（例：月曜着の方は土曜日の夕方４時まで）
配送の方・・・・・届く日の前日の夕方４時まで（例：月曜の方は日曜日の夕方４時まで）

ご注文の際、「メニューにある場合は不要」または「メニューと重なっても入れて欲しい」のいずれかをお伝えいただけると助かります。

 

・小松菜　190円

・あじみ菜　190円

・ホウレンソウ　250ｇ 250円

・サラダホウレンソウ　80ｇ 180円

・ルッコラ　50ｇ130円　

・サラダミックス（ﾙｯｺﾗ50ｇ・ﾐﾆﾘｱｽｶﾗｼﾅ数本・ﾗﾃﾞｨｯｼｭ1個）190円

・ラディッシュ約5個　150円

・リアスカラシナ 80ｇ 150円

・織田さんのお米「こしひかり」新米

　玄米10kg 4530円

　玄米5kg 2370円

　※白米・七分づき米は上記プラス100円です

 

上記以外の野菜で宅配メニューに載っている野菜は、あればお出しできますのでご希望ください。

 

●「ミス ジンジャー」粒入り生姜シロップ　１ビン360ｇ　1600円

てんさい糖、スパイス、りんご果汁・レモン果汁・かりん入り　

 完売しました！今年は早く終わってしまいすんません。。。

スパイシーで甘酸っぱい。

お湯やお茶で割ってのんだり、ジャムのように使います。

 

 

●「麦色ひらめん」（乾麺）

300ｇ/1ｐ310円　3ｐは870円　10ｐは2830円

茹で時間：約4分

●粉
・2018年産 薄力粉（シュンヨウ）　1kg 410円
・2018年産 強力粉（ゆめかおり）　1kg 410円

※冷蔵庫での保管をお願いします。

チャック袋入り

 

☆ｾｰﾙ！ギリシャカラマタ地方産ＥＸバージンオリーブオイル「カラマノリ」（200ml）1398円

 

すっきりまるみのあるゆたかな味わい。

 

☆ヨルダン産ＥＸバージンオーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」（250ml）1650円

 

フレッシュでキレの良い味。サラダや料理の仕上げに。

 

フェイスブックはこちら

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http://www.vegefarm-organic.com/

 

 

12月2日～12月8日のメニュー

こんにちは！

12月って来てしまうものなんですよね。

先週、秋深まりましたねと書きましたが、いやいや、もう冬なんですよね。

落葉がはらはら散るのが好きで、気持ちを切り替えそびれていました

 

先週から野菜宅配のリニューアルのご案内をお配りしております。

細かく書けなかったこともあるので少し補足させてください。

 

まず、来年2月から、充実セット、基本セットをなくし、両方の間くらいの量のセットへ1本化するというのが、

一番大きな変更になります。

 

次に料金。送料込み表示でしたが、クリアにするために分けました。

宅急便送料にはダンボール等の梱包代も含むことにしました。

直接配送の方の送料はレジ袋を含みます。

 

宅急便送料は、じつは約1年前にクロネコヤマトの送料が値上げしたときに、あまりにも上がったので、こんなに急に皆様にご負担をかけるのは申し訳ない

と思い、ヤマト値上げのうち半分だけ乗せさせてもらい、残り半分はベジファームで消化していましたが、

情けないことにどうにもならなくなり、今回2月から値上げになっています。

 

また、野菜宅配のメニューの変更は2月以降は特別な理由がない限りお断りさせて頂くことになりました。

変更がいくらかできる宅配は理想です。でもこれも増えてくるとどうにも煩雑で対応が大変になってきます。

 

今回、野菜宅配がシンプルになることで、なるべく工夫して食べて頂けるように、

飽きない様に野菜のバリエーションを変えたり、

食べ方のご案内も充実させられるのではないかと考えております。

 

一部ご迷惑やご負担をかけますが、皆様のために、よりいっそう美味しい、安心な野菜作りに励むため、どうぞよろしくお願い致します。

またご助言もありましたらお願い致します。

以上、長々と失礼しました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

先週は無事、計画通り里芋埋けを終わらせ、

大根埋けにうつりました。

大根を一部抜いて、傷つけないように気を使いながら葉っぱをぎりぎりのところで切り落とします。

残した大根の脇を機械で３往復くらいし、土をかけて、

さらに真ん中に溝をきりました。

切ったみぞに大根をやさしく逆さに並べ、土をもっさりとかけ、

上は踏まないように目印をつけて完成。

逆さにするのは、寒さによる傷みが、上部の葉の付け根のところから来やすいからです。

 

これをまだ何列かやります

年明け１月の後半くらいから、この埋けた大根をお出しするようになります。

 

 

 

これは来週収穫がはじまるハウスです。

暖かい日が続いているせいでみんな前倒し、出しそびれた残念な菜っぱもあります。

今はハウスの外側の草取りも頑張っています。

深く根を張り、どんどん増える悩ましいスギナもスコップで掘ります。

今のうちに外の草をきれいにしておくとハウス際で越冬する害虫を減らせるのです。

里芋埋けも、大根埋けも、スギナとりも、汗だくで格闘。

久々に大胸筋が痛くなりましたが、強くなった気分ですよ

 

 

●充実セット

＜充実セット毎週＞

・さつま芋

・かぶ

・人参

・白菜

・小松菜

・春菊

・ポップコーン

・他１品

 

  ＜充実セット隔週&月１＞

・さつま芋

・じゃが芋⇒訂正･･･壬生菜

・紅しぐれ大根

・金時人参

・キャベツ

・長ネギ

・ポップコーン

・あと1品

 

 ●基本セット

＜基本セット毎週＞

・里芋

・大根

・ほうれん草

・レタス

・リアスカラシナ

・ポップコーン

＜基本セット隔週＞

・じゃが芋

・大根

・金時人参

・レタス

・水菜orみぶ菜

・春菊

 

シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
～野菜セットのレシピ集～


別売り（すべて税込み表示です。）
～※天候や採れ具合でお出しできないこともあります。～

 

 

別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
宅急便の方・・・・・届く日の二日前の夕方４時まで（例：月曜着の方は土曜日の夕方４時まで）
配送の方・・・・・届く日の前日の夕方４時まで（例：月曜の方は日曜日の夕方４時まで）

ご注文の際、「メニューにある場合は不要」または「メニューと重なっても入れて欲しい」のいずれかをお伝えいただけると助かります。

 

・小松菜　190円

・あじみ菜　190円

・ホウレンソウ　250ｇ 250円

・サラダホウレンソウ　80ｇ 180円

・ルッコラ　50ｇ130円　

・サラダミックス（ﾙｯｺﾗ50ｇ・ﾐﾆﾘｱｽｶﾗｼﾅ数本・ﾗﾃﾞｨｯｼｭ1個）190円

・ラディッシュ約5個　150円

・リアスカラシナ 80ｇ 150円

・織田さんのお米「こしひかり」新米

　玄米10kg 4530円

　玄米5kg 2370円

　※白米・七分づき米は上記プラス100円です

 

上記以外の野菜で宅配メニューに載っている野菜は、あればお出しできますのでご希望ください。

 

●「ミス ジンジャー」粒入り生姜シロップ　１ビン360ｇ　1600円

てんさい糖、スパイス、りんご果汁・レモン果汁・かりん入り　

 完売しました！今年は早く終わってしまいすんません。。。

スパイシーで甘酸っぱい。

お湯やお茶で割ってのんだり、ジャムのように使います。

 

 

●「麦色ひらめん」（乾麺）

300ｇ/1ｐ310円　3ｐは870円　10ｐは2830円

茹で時間：約4分

●粉
・2018年産 薄力粉（シュンヨウ）　1kg 410円
・2018年産 強力粉（ゆめかおり）　1kg 410円

※冷蔵庫での保管をお願いします。

チャック袋入り

 

☆ｾｰﾙ！ギリシャカラマタ地方産ＥＸバージンオリーブオイル「カラマノリ」（200ml）1398円

 

すっきりまるみのあるゆたかな味わい。

 

☆ヨルダン産ＥＸバージンオーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」（250ml）1650円

 

フレッシュでキレの良い味。サラダや料理の仕上げに。

 

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オーガニック野菜宅配ベジファーム
http://www.vegefarm-organic.com/