9月2日～9月7日のメニュー

こんにちは。

今日は8月最後の日。831で野菜の日。

偶然なんですが、元研修生の3人と一緒に晩ご飯を食べ、互いの暑かった夏をねぎらおうということになっています。

夏ほぼおわったなあ。。。

 

今畑では、キャベツ（芽キャベツ、紫キャベツ、普通のキャベツ）やブロッコリー、カリフラワー、ケール、レタスの定植、菜っぱやかぶ、大根、ビーツ、白菜の種まきがメインとなっています。

これらが始まると、雑草が放置されて大変なことになりがち・・・

わかってはいるんですけど難しいところです

 

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

小松菜などの畑です。左で種まきしているのが第２段でネットの中は第１段。

とりあえず第１段はこんな感じで、芽の出がよいです　順調にいけば９月の15～２０日頃にできますよ。

これからの時期はヨトウムシやシンクイムシの成虫が飛んできて卵を産んでしまわないように、播いたらすぐにネットです。本当にすぐ！つづきは明日～なんて絶対ダメ！

キャベツやブロッコリーやかぶ、大根も全部です。

 

 

先週は九州の豪雨が大変でしたね。

街の40％が浸水。梅雨の時期も前線の停滞ですごかったですし、Ｈ２９年も記録的豪雨。経験がないので想像しきれませんが、どういう備えや心得が必要なのか考えてしまいます。

種まきや定植はすべて無駄になるだろう。畑の建て直しはとても難しいだろう。

車も壊れるだろう。家を新しく建てた人もがっかりだろう。しばらくの間、いろいろなことがそれどころではなくなるだろう。計画は大幅変更になるだろう。疲弊してうつっぽくもなるだろう。

でも、希望でもあるけど、想像できないような良いことも、笑いも、発見も、学びもあるだろう、とか。。。

 

こういう思い通りにならないことに直面したとき、私は、

「結果はどうであれ、人から見たら良くない事態に見えても、自分的にやれるところまでやったらそれでＯＫ」と思いたい、と思っています。

・・・実は不安症でくよくよしすぎるタイプということです

 

※甘長とうがらしがときどき辛いものがあるようです。

もし当たってしまったらすみません

種がより辛いと思うので、はずしてお使いください。

 

◎毎週のメニュー

・じゃが芋

・ピーマン

・なす

・きゅうりor三尺ささげ

・エンツァイ

・しょうが

・他１品

 

◎隔週・月1回方のメニュー

・長ネギ

・かぼちゃ

・なす

・甘長orピーマン

・三尺ささげ

・オクラ

・モロヘイヤ

・オクラor...

 

 

 

シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
～野菜セットのレシピ集～


別売り（すべて税込み表示です。）
～※天候や採れ具合でお出しできないこともあります。～

お申込み先は・・・

Email:vegefarm@green.ocn.ne.jp

ラインアカウントで友達追加しメッセージ⇒検索はID:@031cptss

 

別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
　宅急便の方・・・・届く日の二日前の夕方４時まで（例：月曜着の方は土曜日の夕方４時まで）
　配送の方・・・・届く日の前日の夕方４時まで（例：月曜の方は日曜日の夕方４時まで）

ご注文の際、「メニューにある場合は不要」または「メニューと重なっても入れて欲しい」のいずれかをお伝えいただけると助かります。

 

・赤じそ300ｇ（大枝でお渡しします）260円

・青じそ　40ｇ　150円（葉が小さめになってきてます）

・甘長とうがらし170ｇ　210円

・枝豆　360円

・なす　450～500ｇ　220円

・レッドビーツ１個　240円

 

・三日月米「こしひかり」（2018年産 農薬・化学肥料不使用）

　白米または七分づき10kg（精米後はぬか分目減りします） 4630円

　白米または七分づき5kg（精米後はぬか分目減りします） 2470円

　９月後半頃、新米できます！

 

上記以外の品で宅配メニューに載っている野菜は、あればお出しできますのでご希望ください。

 

 

●「麦色ひらめん」（乾麺）

300ｇ/1ｐ310円　3ｐは870円　10ｐは2830円

茹で時間：約4分8分

●粉
・2018年産 薄力粉（シュンヨウ）　1kg 410円
・2018年産 強力粉（ゆめかおり）　1kg 410円

※冷蔵庫での保管をお願いします。

チャック袋入り

 

 

☆ヨルダン産ＥＸバージンオーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」（250ml）1650円

 

フレッシュでキレの良い味。サラダや料理の仕上げに。

 

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8月26日～8月31日のメニュー

こんにちは。

8月が終わってしまいますね。夏休みって短いなあ～！

宿題が終わらなかったという話を前に書きましたが、学校によって量に差があるようですね。

 

思いっきり遊んだり、学校外の活動で普段かかわらない人と出合った思い出は、大きくなってからもなくすことのない宝物、

ダラダラできるのもいっときだけ。中学後半になったら受検もあるのでそうもいかない。

そう思うので、宿題なんてちょこっとでいいんじゃないかい？とおもう派です。

わたしが文科省の大臣だったら、改革しちゃうなあ。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

先日、久しぶりにお会いした（別々に来られた）宅配のお客さん二人に、

「お野菜に元気があって気に入っています」

「いつも美味しいお野菜で助かってます」

と言っていただけました

 

いろいろ悩んでいても、こんなにすすっと言われた一言で、気分があかるくなりました

ぱっと会った機会に、こんな言葉を出して相手を幸せな気分にさせる二人は、きっといつも地球平和に貢献しているでしょう。

なのに私は大したリアクションもできず、「あはっ、いえいえ～」とか、どんだけや・・・・。

 

いつも皆さんには感謝しております 。

 

↑はじゃが芋を川砂に並べているところ。

この上にまた川砂をかけて、少し湿らせた状態で涼しめの場所に置きます。

秋はじゃが芋には気温が高くて発芽、発根が良くないので、このようにして良くするのだそうです。

そう、初挑戦！

うまくいくかどうかわからないけど、昔何もせずに植えて連続失敗し、諦めていた秋ジャガイモ、うまくいってほしいです！

9月1日頃に植え付け予定です。

 

先週木曜日、三尺ささげが４～５本だけ採れ、開始です！

一度はカラスにイタズラされて憂きめに会いましたが、今は元気です！

 

きゅうりはこれまでのものがほぼ終わり、地這いに移るところなんですが、

先日の強雨により土砂が流れて大変なことに！

「あちゃ～」と言って見ている農場長。

別売りはお休みします。

 

 

◎毎週のメニュー

・玉ねぎ

・なす

・水曜日までとうもろこし・・・その後未定

・つるむらさき

・三尺ササゲorきゅうり

・甘長とうがらしまたはピーマン

・トマトorオクラ

 

◎隔週・月1回方のメニュー

・かぼちゃ

・枝豆

・なす

・エンツァイまたはつるむらさき

・きゅうり

・ピーマン

・オクラor...

 

 

 

シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
～野菜セットのレシピ集～


別売り（すべて税込み表示です。）
～※天候や採れ具合でお出しできないこともあります。～

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別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
　宅急便の方・・・・届く日の二日前の夕方４時まで（例：月曜着の方は土曜日の夕方４時まで）
　配送の方・・・・届く日の前日の夕方４時まで（例：月曜の方は日曜日の夕方４時まで）

ご注文の際、「メニューにある場合は不要」または「メニューと重なっても入れて欲しい」のいずれかをお伝えいただけると助かります。

 

・赤じそ300ｇ（大枝でお渡しします）260円

・青じそ　40ｇ　150円（葉が小さめになってきてます）

・きゅうり３本約350ｇ～　200円いったんおやすみ

・甘長とうがらし170ｇ　210円

・枝豆　360円

・なす　450～500ｇ　220円

・坊やなす　230ｇ

・レッドビーツ１個　240円

・モロヘイヤ150ｇ　190円

 

・三日月米「こしひかり」（2018年産 農薬・化学肥料不使用）

　白米または七分づき10kg（精米後はぬか分目減りします） 4630円

　白米または七分づき5kg（精米後はぬか分目減りします） 2470円

　９月後半頃、新米できます！

 

上記以外の品で宅配メニューに載っている野菜は、あればお出しできますのでご希望ください。

 

 

●「麦色ひらめん」（乾麺）

300ｇ/1ｐ310円　3ｐは870円　10ｐは2830円

茹で時間：約4分8分

●粉
・2018年産 薄力粉（シュンヨウ）　1kg 410円
・2018年産 強力粉（ゆめかおり）　1kg 410円

※冷蔵庫での保管をお願いします。

チャック袋入り

 

 

☆ヨルダン産ＥＸバージンオーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」（250ml）1650円

 

フレッシュでキレの良い味。サラダや料理の仕上げに。

 

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8月19日～8月24日のメニュー

こんにちは。

本日17日は台風一過で猛暑とのことです。

昼間の畑は出来るだけ避けて、丁度いいので秋冬野菜の計画の残りを詰めたいなと思います。

でも眠たくなりそう

 

なす、次々にできてくるものなので、毎回お届けしてしまっていますが、どう食べたらよいか分からない、という方、いらっしゃいますか？

 

あ、そういえばと思って瞬時に撮った写真で、食べかけ・・・汚くってすみません。。。

先週の、ひと仕事後の朝のごはんですが、

焼いたパンに、焼いておいたローザビアンカ（５～７ミリ幅でスライスし、オリーブオイルをひいたフライパンでふたをして両面、かるく塩をふる）、

青ジソ、トマト、焼いたベーコンをのせマヨネーズをかけたものです。

いろいろな食材がとても良くあってて、私のおすすめです

 

あとは、これからだと、私は煮物をする機会が増えます。

利休煮（すりゴマを加えた煮物）、梅干と夏野菜の煮もの・・・冷やしておくのもいいです。

あと、定番ですが、鍋しぎ（ピーマンとの味噌いため）はもう何回か作ってます。

これから新生姜が出来てくるので、前述の料理にばんばん加えて新しく楽しんだり。

あと、スライスして塩もみ。これには、青ジソ、ミョウガ、炒りゴマなども加え、しょう油少々を加えて。あると助かる箸やすめ。こんな感じです（外部）。

 

梅干しは、私にとっては冬は苦手なものなんですが、夏は夏野菜によく合うのでけっこう使います。梅だれを作っておくと、野菜にも肉にも合うので便利です。今週のメニューカードにのせようかな。

 　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

ベジファームまん前の畑では、

 

丸オクラと、

スター・オブ・デイビッド（略してＳＯＤ）

ができています。

この２品種が唐突に野菜宅配に入っていて、戸惑った方もいらっしゃるかもしれませんが、

食べ方は基本的には変わらないので、普通に使っていただければと思います。

ただ、この二つは素性が全然ちがうんですよ。

丸オクラのほうは、従来のものより粘りが3倍、ペクチンが2倍、かめばかむほどモチモチする、というタキイ種苗さんの新しい品種です。ペクチンは食物繊維の一種なので、急激な血糖値の上昇を抑えられると宣伝しています。肉厚なのに柔らかいです。

丸オクラ自体は沖縄のほうで昔から作られています。

ＳＯＤのほうは、西洋（アメリカだかイスラエルだか）の固定種（伝統野菜）。太く肉厚。生でスライスしてサラダにのせたり、スープに浮かべるとかわいい。「ダビデの星」は正三角形に逆向きの正三角形を重ね合わせてできる星形でユダヤ人やユダヤ教の象徴です。

 

ですが、そのときの気分でなんでも作ってみてください

 

◎毎週のメニュー

・かぼちゃ

・長ネギ

・とうもろこしまたは枝豆

・ピーマンまたは甘長とうがらし

・オクラかきゅうり

・ゴーヤか・・・

・モロヘイヤ

 

◎隔週・月1回方のメニュー

・じゃが芋「はるか」

・玉ねぎ

・なす

・トマト

・きゅうり

・オクラ

・エンツァイまたはつるむらさき

 

 

 

シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
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別売り（すべて税込み表示です。）
～※天候や採れ具合でお出しできないこともあります。～

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別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
　宅急便の方・・・・届く日の二日前の夕方４時まで（例：月曜着の方は土曜日の夕方４時まで）
　配送の方・・・・届く日の前日の夕方４時まで（例：月曜の方は日曜日の夕方４時まで）

ご注文の際、「メニューにある場合は不要」または「メニューと重なっても入れて欲しい」のいずれかをお伝えいただけると助かります。

 

・赤じそ300ｇ（大枝でお渡しします）260円

・青じそ　40ｇ　150円（葉が小さめになってきてます）

・きゅうり３本約350ｇ～　200円

・おかひじき120ｇ　190円

・甘長とうがらし170ｇ　210円

・枝豆　360円

・なす　450～500ｇ　220円

・坊やなす　230ｇ

・レッドビーツ１個　240円

・モロヘイヤ150ｇ　190円

 

・三日月米「こしひかり」（2018年産 農薬・化学肥料不使用）

　白米または七分づき10kg（精米後はぬか分目減りします） 4630円

　白米または七分づき5kg（精米後はぬか分目減りします） 2470円あと1つ（7/27時点）

　※玄米は終了です

 

上記以外の野菜で宅配メニューに載っている野菜は、あればお出しできますのでご希望ください。

 

●「麦色ひやむぎ」（乾麺）とめんつゆのセットをギフトにいかがですか？完売しました！

詳しくは宅配でお配りしている野菜便り7月号、

もしくはhttp://www.vegefarm-organic.com/chokusou/chokusou.html

 

 

●「麦色ひやむぎ」（乾麺）

 

300ｇ/1ｐ310円　3ｐは870円　10ｐは2830円

茹で時間：約4分

 

●「麦色ひらめん」（乾麺）

300ｇ/1ｐ310円　3ｐは870円　10ｐは2830円

茹で時間：約4分8分

●粉
・2018年産 薄力粉（シュンヨウ）　1kg 410円
・2018年産 強力粉（ゆめかおり）　1kg 410円

※冷蔵庫での保管をお願いします。

チャック袋入り

 

 

☆ヨルダン産ＥＸバージンオーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」（250ml）1650円

 

フレッシュでキレの良い味。サラダや料理の仕上げに。

 

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8月12日～8月17日のメニュー

こんにちは～

日差しがバーンッと照りつける朝、まだそんなに暑くないのに精神的にやられていることに気がつきました

いやいや、こんなときこそ今にフォーカス。

何をしていても瞑想はできる。

ほら、微風がとても気持ちよいじゃないか・・・。

なんつって1週間がんばりました。

 

1ヶ月予報では例年より暑い、と出ていますが、お盆を過ぎれば先週みたいなことはないんじゃないでしょうか。

月曜日からは台風の影響で曇りがちになるようですね。

お盆で帰省の方は、余計に交通渋滞がひどくなったり、飛行機も遅延や欠航で足に影響が出るとのことですので、どうかお気をつけくださいね。

野菜宅配の方は、ちらほらお休みのご連絡いただいていますが、お忘れの方はいらっしゃいませんか？

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

坊やなすでお盆飾りつくりました。

小さいのでご先祖様が乗れるかどうか・・・。

右のはたぶん、旅のツアーコンダクター。

 

普通のナスもいっぱい出来てます。

暴力的なくらい実をつけてきます

この余剰が出てくるときに、先に植えたナスの樹から順に、ガツンとしっかりめの切り戻しをしていきます。

 

ゴーヤもものすごい勢いで、今がピークだろうと思います。

採り損ねた実、あっというまに黄色！

このゴーヤ、9本の苗しか植えてないのに、軽く200本、ともすれば300本採れそうです。

家庭で育てたら食べきれないんじゃないかなあ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

先日今年最初のゴーヤチャンプルーを作ったのですが、手順をうる覚えで、勢いにまかせたらうまくいきませんでした。

確認し、私がポイントだなと思ったのは、

一、ゴーヤを切る幅は薄すぎず、厚すぎず、3ミリくらい。

一、最初に水気を切った豆腐を、じっくり焼き色がつくまで焼くように炒め、いったん取り出すべし！

一、ちゃんと油をまわして炒めるべし！

一、最後のかつお節をうっかり忘れてはならない！

 

先日のゴーヤチャンプルーが、どれだけぐだぐだな仕上がりだったか、よく分かりますでしょう？

皆さんはおいしいゴーヤチャンプルー、作ってくださいね！

先日きたお客さん。

 

 

 

●毎週セット（8/4変更・追記しました）

・月～火じゃがいも　木～エダマメ

・トマト

・なす

・きゅうり

・いんげんorオクラ

・空心菜orつるむらさき

・青ジソ

 

  ●隔週&月１

・じゃが芋

・玉ねぎ

・エダマメorオカヒジキ

・なす

・ピーマンまたは甘長とうがらし

・オクラorトマト

・ゴーヤ

 

 

 

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別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
　宅急便の方・・・・届く日の二日前の夕方４時まで（例：月曜着の方は土曜日の夕方４時まで）
　配送の方・・・・届く日の前日の夕方４時まで（例：月曜の方は日曜日の夕方４時まで）

ご注文の際、「メニューにある場合は不要」または「メニューと重なっても入れて欲しい」のいずれかをお伝えいただけると助かります。

 

・赤じそ300ｇ（大枝でお渡しします）260円

・青じそ　40ｇ　150円

・きゅうり３本約350ｇ～　200円

・おかひじき120ｇ　190円

・甘長とうがらし170ｇ　210円

・枝豆　360円

・なす　450～500ｇ　220円

・坊やなす　230ｇ

・レッドビーツ１個　240円

・モロヘイヤ150ｇ　190円

 

・三日月米「こしひかり」（2018年産 農薬・化学肥料不使用）

　白米または七分づき10kg（精米後はぬか分目減りします） 4630円

　白米または七分づき5kg（精米後はぬか分目減りします） 2470円あと1つ（7/27時点）

　※玄米は終了です

 

上記以外の野菜で宅配メニューに載っている野菜は、あればお出しできますのでご希望ください。

 

●「麦色ひやむぎ」（乾麺）とめんつゆのセットをギフトにいかがですか？完売しました！

詳しくは宅配でお配りしている野菜便り7月号、

もしくはhttp://www.vegefarm-organic.com/chokusou/chokusou.html

 

 

●「麦色ひやむぎ」（乾麺）

300ｇ/1ｐ310円　3ｐは870円　10ｐは2830円

茹で時間：約4分

 

●「麦色ひらめん」（乾麺）

300ｇ/1ｐ310円　3ｐは870円　10ｐは2830円

茹で時間：約4分8分

●粉
・2018年産 薄力粉（シュンヨウ）　1kg 410円
・2018年産 強力粉（ゆめかおり）　1kg 410円

※冷蔵庫での保管をお願いします。

チャック袋入り

 

 

☆ヨルダン産ＥＸバージンオーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」（250ml）1650円

 

フレッシュでキレの良い味。サラダや料理の仕上げに。

 

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8月5日～8月10日のメニュー

こんにちは。

めちゃくちゃな暑さ、どうしてますか？

私は動悸がはげしくなったり、頭が痛くなったり、手がふるえてきたら、

車に逃げ込み冷房をマックスに浴びて休憩をとっていました。

冷気の出口に頭頂部を向けたりして

 

それでも、ちょっと前に比べたら冷感、速乾の衣類が増え、これがどれだけありがたいか。

一番すずしいバージョンの組み合わせをヘビロテです

生地は厚すぎても薄すぎてもだめです。1ミリも妥協したくない。必至のこだわりです。

離れて暮らす兄には、ファン付きの作業着を買えと言われました。（高いぞ。買ってくれ）

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

野菜たちは

なんだかぐんっと大きくなりました、里芋です。

なすは長雨のの影響が残ってちょっと病気も出ていますが、概ね元気です。

でも先週水・木曜日の急激などしゃ降りの雨で、誘引が出来ていないところがバタバタと倒れてたり、枝が折れてしまいました。

なかなか手がまわってなくて焦ってたんですけど、間に合わず

甘長とうがらしは今がピークかな。

 

あと、先々週からは秋のキャベツ、ブロッコリー類、レタスの種まきをたくさんしています。

同時に秋冬の畑に緑肥をしていたのをどんどんモアがけ（粉砕）し、耕運しています。

第1段の冬人参の種まきもしましたが、これは大雨で流されちゃったかも・・・。

暑いけどとても大事なシーズンです。

 

 

●毎週セット（8/4変更・追記しました）

・とうもろこし

・トマト

・月~水は枝豆　木～はじゃが芋

・なす

・エンツァイorモロヘイヤorつるむらさき

・甘長とうがらしorいんげんor

・ゴーヤorオクラorきゅうり

 

  ●隔週&月１

・かぼちゃ

・とうもろこし

・エダマメ

・トマト

・モロヘイヤorツルムラサキ

・ピーマンまたは甘長とうがらし

・ゴーヤorなすorきゅうり

 

 

 

シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
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別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
　宅急便の方・・・・届く日の二日前の夕方４時まで（例：月曜着の方は土曜日の夕方４時まで）
　配送の方・・・・届く日の前日の夕方４時まで（例：月曜の方は日曜日の夕方４時まで）

ご注文の際、「メニューにある場合は不要」または「メニューと重なっても入れて欲しい」のいずれかをお伝えいただけると助かります。

 

・赤じそ300ｇ（大枝でお渡しします）260円

・青じそ　40ｇ　150円

・ミニトマトミックス220～250ｇ　250円終了

・モロッコなど平さやいんげん140ｇ　180円終了次のいんげんが出来てきたら再開します

・きゅうり３本約350ｇ～　200円

・おかひじき120ｇ　190円

・レッドビーツ１個　240円

・モロヘイヤ150ｇ　190円

 

・三日月米「こしひかり」（2018年産 農薬・化学肥料不使用）

　白米または七分づき10kg（精米後はぬか分目減りします） 4630円

　白米または七分づき5kg（精米後はぬか分目減りします） 2470円あと1つ（7/27時点）

　※玄米は終了です

 

上記以外の野菜で宅配メニューに載っている野菜は、あればお出しできますのでご希望ください。

 

●「麦色ひやむぎ」（乾麺）とめんつゆのセットをギフトにいかがですか？完売しました！

詳しくは宅配でお配りしている野菜便り7月号、

もしくはhttp://www.vegefarm-organic.com/chokusou/chokusou.html

 

 

●「麦色ひやむぎ」（乾麺）

300ｇ/1ｐ310円　3ｐは870円　10ｐは2830円

茹で時間：約4分

 

●「麦色ひらめん」（乾麺）

300ｇ/1ｐ310円　3ｐは870円　10ｐは2830円

茹で時間：約4分8分

●粉
・2018年産 薄力粉（シュンヨウ）　1kg 410円
・2018年産 強力粉（ゆめかおり）　1kg 410円

※冷蔵庫での保管をお願いします。

チャック袋入り

 

 

☆ヨルダン産ＥＸバージンオーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」（250ml）1650円

 

フレッシュでキレの良い味。サラダや料理の仕上げに。

 

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