ベジファーム野菜宅配 今週のメニュー

お買い物や献立作りの参考にしてください。
土曜日午前中に更新(したい)!天候や野菜の都合で多少の変更があります。

6/26~7/2のメニュー

2016-06-25 | メニュー
こんにちは~。

あちゃー もう7月です。
半年が終わってしまったんですね。
やりたいことは何個もあるけど、あと半年でそのどれをやればいいのだろうかと考えています。

でもとりあえず麦刈りが終わってほっとしています。

        

うちの農場長と、私の友達が、あいついで蕁麻疹を発症ました。
原因の分からない蕁麻疹に対して、いろいろ手を打つんですけど、
その二人が奇遇にも同じく選んでいる手段が、
「食事からなるべく小麦を抜く」
という方法です。
ちょっと抜いてみたら調子がよくなったということです。
(二人ともパン好きだったのに変わるものだな・・・。)


インターネットなどの情報でそういうことに行き着いたそうなのですが、
私もその関連で調べてみると、
アメリカ、イギリスでは「グルテン過敏症」や「セリアック病(これもグルテンに関する病)」の人が増えている。
小麦や小麦タンパク(グルテン)を抜くと体が軽くなりダイエットにも良い。
ということで、グルテンフリー食品市場が急成長しているようです。

ここ数十年の急な食生活の変化が原因でしょうか・・・。


というわけで私もちょっと付き合っていますが、まあ、難しいです
グルテンフリー食品はまだ少ないので、米粉でおやつでも作るか
とおもったら米粉はお高いんですね

それでも買ってマフィンなどを作ってみました。
これが美味しいし、混ぜやすいしでいいんです!!値段以外は!


農水省のウェブサイトでは国産米粉パンを1人が1ヵ月3個食べると、自給率が1%アップ。
と推しています。

もっと欲しい人が増えるなら作りたいな、米粉


●充実セット
<充実セット毎週>
・じゃが芋
・人参
・大玉トマト
・中小トマト
・きゅうり
・オカヒジキ…初!今年は遅れました
・トウモロコシ…初!待ってました!
・ナスor甘長とうがらしorピーマン

<充実セット隔週&月1>
・ズッキーニ
・人参
・大玉トマト
・中小トマト
・きゅうり
・オカヒジキ⇒火曜日からトウモロコシに変更です(6/29追記)
・ナスor甘長とうがらしorピーマン
・青ジソ・ニンニク

●基本セット
<基本セット毎週>
・じゃが芋
・人参
・大玉トマト
・中小トマト
・とうもろこし
・ナスor甘長とうがらしorピーマン

<基本セット隔週>
・ズッキーニ⇒木曜日から(宅急便は金曜から)ズッキーニ1本ととうもろこしに変更です(6/29追記)
・人参
・大玉トマト
・中小トマト
・オカヒジキ
・青ジソ・ニンニク


シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
~野菜セットのレシピ集~


別売り(すべて税込み表示です。)
☆しばらく少ないです。
~天候や採れ具合でお出しできないこともあります。~
別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
宅急便の方・・・・・届く日の二日前の夕方4時まで(例:月曜着の方は土曜日の夕方4時まで)
配送の方・・・・・届く日の前日の夕方4時まで(例:月曜の方は日曜日の夕方4時まで)

ご注文くださる方で、「メニューにある場合は不要」の場合はそのようにお伝えいただけると助かります。

どうぞよろしくお願いいたします

・トマト大玉…1kg620円 500g210円
・トマト中玉&ミニミックス 500g470円 300g290円
・人参 500g210円 1kg390円・・・先週(6/19~25)にお配りした注文書の価格は間違いでした。
・ルバーブ 200g 230円 ジャムやケーキなどに。そろそろ終了です。
・バジル 30g 140円
・アップルミント 10本 120円
・赤ジソ(6/27~)300g260円 枝つきです。シロップや梅干し用に。


トマトピュレ
 400円⇒200円 賞味期限7/12のため
 5pの場合1620円です!冷凍保存も可。
 
 原材料:トマト 食塩
 要冷蔵です。(お届けする際は直接配送の方は基本的に常温で、宅急便の方は保冷剤をお付けします。クールご希望の方はプラス324円です)
 400g入り  
 2015年に有機栽培でつくった加工用トマトをピュレにしたものです。
 水で割ってジュースに。
トマトソースやミートソース、トマト煮こみや、カレーに。
 
 ↑出来上がったシンプルなトマトソース。玉ねぎ大1/4個、にんにく1片、オレガノ少々、塩少々で400mlくらいできます。


織田さんの農薬・化学肥料不使用コシヒカリ 2015年産
玄米5kg 2370円
玄米10kg 4530円
白米/七分づき米は上記プラス100円です。
※あらかじめ玄米で袋詰めしてあるものを注文後精米するため、ぬか分0.7~1割程度目減りします。

うどん(乾麺)「むぎいろ夏うどん」

300g/1p310円 、3p870円、10p2830円 
茹で時間:冷やしの場合5分、かけの場合4分

●粉
・2015年産 薄力粉(シュンヨウ) 1kg 410円
2015年産 そば粉「常陸秋そば」500g入り700円


・強力粉は売り切れました。9月頃までお休みです。

ヨルダン産オーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」(250ml)1650円

フェイスブックはこちら

オーガニック野菜宅配ベジファーム
http://www.vegefarm-organic.com/

6/19~6/25のメニュー

2016-06-18 | メニュー
こんにちは!

雨で麦刈りがちょっと遅れ気味です。
野菜は菜っぱやルッコラなどの小さいサラダ野菜が終わってしまいました。
トマトは沢山出来ています。
今年からミネラルを効かせていて、そのためだと思うのですが種類によっていつもと反応がちがいます。
例えば、ピンキー(ピンク系のミニ)は実がいっぱい付いているんですが味がボケ気味です。おそらく樹勢が強いので後半は味がよくなってくるでしょう。
紫のトスカーナはいつもならこの時期は酸味が強いのですが、今年は落ち着いていて美味しい。
来年以降の参考になるようによく観察しておきたいと思います。

↓中玉トマトの収穫目線。


     

先週水曜日・木曜日の朝は5時前に起こされてしまいました

いよいよスズメの巣作りが本格的にはじまったようです。
窓のシャッターの戸袋に作りたいみたいで、バタバタチュンチュンしているんです   
私のベッドから約2メートルの距離
住まわせてあげたいのはやまやまですが、戸袋がめちゃくちゃになるし、子供までできたら騒音倍増です。

カーテンをバッと開けると驚いて逃げていくんですが、また来てしまう。

ということで、お休みだった金曜日に対策をとりました。
ひとつは、「テープを張り戸袋のすきまをふさぐ」・・・お隣さんが張っていましたので。
もうひとつはヒモを何本も並べて暖簾状にして、「おっと!ハネが絡みそうで入れないよ」という感じにしてみる。
という2つの実験です。

その後、うとうとしていたら、なにやらバタバタしている・・・・・
スズメより大きい鳥が、暖簾状のヒモをとろうと必死です!
2本ほど奪い取って飛んでいきました・・・。

その鳥も巣作りに使いたいのでしょう。
巣作り対策のつもりが巣作りの材料になるとは

ということで、やっぱりテープでふさぐのがシンプルで簡単!ということですね。




●充実セット
<充実セット毎週>
・レタス
・青シソ
・人参…露地ものが大きくなってきました。別売りもできます。
・ズッキーニ
・トマト大玉
・トマトミニ
・ナスorピーマン
・他1品

<充実セット隔週&月1>
・タマネギ
・じゃが芋「キタアカリ」
・人参
・ズッキーニ
・きゅうり
・トマト大玉
・トマトミニ
・ニンニク


●基本セット
<基本セット毎週>
・レタス
・青しそ
・ズッキーニ
・きゅうり
・トマト大玉
・トマトミニ

<基本セット隔週>
・じゃが芋「キタアカリ」
・タマネギ
・人参
・ズッキーニ
・キュウリ
・トマト大・ミニ


シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
~野菜セットのレシピ集~


別売り(すべて税込み表示です。)
☆しばらく少ないです。
~天候や採れ具合でお出しできないこともあります。~
別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
宅急便の方・・・・・届く日の二日前の夕方4時まで(例:月曜着の方は土曜日の夕方4時まで)
配送の方・・・・・届く日の前日の夕方4時まで(例:月曜の方は日曜日の夕方4時まで)

ご注文くださる方で、「メニューにある場合は不要」の場合はそのようにお伝えいただけると助かります。

どうぞよろしくお願いいたします

・トマト大玉…1kg620円 500g210円
・トマト中玉&ミニミックス 500g470円 300g290円
・人参 500g210円 1kg390円
・ルバーブ 200g 230円 ジャムやケーキなどに
・レタス「サニーレタス」「グリーン・オーク(深い切れ葉、緑)」「リバーグリーン(肉厚で炒め物やスープにも向く)」「ハンサムグリーン(葉がガシッとしていて先がギザギザのリーフレタス)」190円~220円そろそろ終了です
・アップルミント
・スペアミント(ペパーミントよりも甘さがあり穏やか。お料理のアクセントや、モヒートなどのカクテルに用いられています。)
どちらもスムージーに入れたり、飲み物にのせたりします。20g150円
うっかり刈られてしまいました。

赤ジソ(6/27~)300g260円 枝つきです。シロップや梅干し用に。


トマトピュレ 400円 
 5pの場合1620円です!冷凍保存も可。
 
 原材料:トマト 食塩
 要冷蔵です。(お届けする際は直接配送の方は基本的に常温で、宅急便の方は保冷剤をお付けします。クールご希望の方はプラス324円です)
 400g入り 賞味期限7/12 
 2015年に有機栽培でつくった加工用トマトをピュレにしたものです。
 水で割ってジュースに。
トマトソースやミートソース、トマト煮こみや、カレーに。
 
 ↑出来上がったシンプルなトマトソース。玉ねぎ大1/4個、にんにく1片、オレガノ少々、塩少々で400mlくらいできます。


織田さんの農薬・化学肥料不使用コシヒカリ 2015年産
玄米5kg 2370円
玄米10kg 4530円
白米/七分づき米は上記プラス100円です。
※あらかじめ玄米で袋詰めしてあるものを注文後精米するため、ぬか分0.7~1割程度目減りします。

うどん(乾麺)「むぎいろ夏うどん」

300g/1p310円 、3p870円、10p2830円 
茹で時間:冷やしの場合5分、かけの場合4分

●粉
・2015年産 薄力粉(シュンヨウ) 1kg 410円
2015年産 そば粉「常陸秋そば」500g入り700円


・強力粉は売り切れました。9月頃までお休みです。

ヨルダン産オーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」(250ml)1650円

フェイスブックはこちら

オーガニック野菜宅配ベジファーム
http://www.vegefarm-organic.com/

6/12~6/18のメニュー

2016-06-11 | メニュー
こんにちは


ズッキーニの採りたてはこんなにツヤツヤです!

勢いがある株、とくにストライプズッキーニは花がびっくりするほど大きいんです。
存在感がハンパないので思わず写真を撮ってしまいます。
炒めたり、焼いたものをマリネにして2,3回楽しんだりしています。

  * * *

先週で、ルッコラ、ラディッシュなどのリーフサラダ類がほぼ終わりとなりました。
秋から続いたものですが、終わるとなると名残惜しいです
レタスはもうちょっとあります。

それにとり代わり、トマトが始まり、なす、ピーマンもちょっとづつ始まりました。
その様子は前回6/8のフェイスブックをご覧ください。
農場長が新しいスマホで撮ったので先週のよりよく分かります。


さらに今週は、「じゃが芋」もお初にお目にかけていただきます!

キタアカリ
今年は小ぶりですが、肌がきれいで収穫後の傷みが少なそうでうれしいです

        

話は変わりますが、先週月曜日、露地第一弾のサヤインゲンが急にしおれて「なんかおかしい」という報告がありました。
さっそく行き、「病気かな?施肥の間違いかな?」と凝視しまくっていました。
答えがわからず、ふと目をあげると、隣の畑に除草剤をまかれた跡が!! 結構な面積です。
さらに見るとインゲンそばの雑草も頂点から黄色くなっている・・・。

どうやら風の強い日に隣地でまかれた除草剤がとばされ、うちの畑のインゲンにかかってしまったようです。
こんなこと初めてなのでショックでした。

隣の畑を耕作されている方は、とっても働き者な方です。
だいたい一人でごぼう、シソ、水田…と広くやっておられて、田植えのときなんか、真っ暗になってからもトラクターのライトを点けてまで代掻きをしていました。
きっと忙しすぎて草を生やしてしまった畑に、とりいそぎ除草剤をかけることになったのだと思われます。

これまでそんなことになるほど草をはやさない方だったので、かなり手一杯だったのでしょう。
とてもせめる気にはなれません。

こういったことの注意はよほど親しく信頼関係のある仲でなければできないのが現状です。

今回の件で有機JASの認証機関に報告した折にも、一応法律では有機畑にかかるような農薬のかけ方はしてはいけないとなっているが、私達のように近所関係を考えると言えない状況の方が多いいとのことです。
地域で信頼されたり、仲良くやっていないと農地ひとつ借りるのにも苦労しますから。

こういう場合はこちらが対策をとる、つまりその畑は境界を広くとる、背の高い作物を育ててブロックするなどをします。

とりあえずインゲンの第一弾は終了、そのエリアは2年ほどお休みです。
あの美味しい平ざやインゲン、調子良ければ今週にはお出しできたかもと思うと残念でなりませんが、仕方ないですね。


●充実セット
<充実セット毎週>
・玉ねぎ
・キタアカリ
・まびき人参…露地ものスタート
・小松菜
・ズッキーニ
・トマト
・ベビーコーンorナスorピーマン
・きゅうり

<充実セット隔週&月1>
・タマネギ
・じゃが芋「キタアカリ」
・大根
・小松菜…ラストです
・ズッキーニ
・トマト
・キャベツ
・きゅうり


●基本セット
<基本セット毎週>
・タマネギ
・キタアカリ
・人参
・ズッキーニ
・カブ
・トマト

<基本セット隔週>
・タマネギ
・キャベツ
・小松菜
・ズッキーニ
・きゅうり
・トマト



シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
~野菜セットのレシピ集~


別売り(すべて税込み表示です。)
☆しばらく少ないです。
~天候や採れ具合でお出しできないこともあります。~
別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
宅急便の方・・・・・届く日の二日前の夕方4時まで(例:月曜着の方は土曜日の夕方4時まで)
配送の方・・・・・届く日の前日の夕方4時まで(例:月曜の方は日曜日の夕方4時まで)

ご注文くださる方で、「メニューにある場合は不要」の場合はそのようにお伝えいただけると助かります。

どうぞよろしくお願いいたします


・ルバーブ 200g 230円 ジャムやケーキなどに
・かぶ 1p4個くらい 230円
・レタス「サニーレタス」「グリーン・オーク(深い切れ葉、緑)」「リバーグリーン(肉厚で炒め物やスープにも向く)」「ハンサムグリーン(葉がガシッとしていて先がギザギザのリーフレタス)」190円~220円
・アップルミント
・スペアミント(ペパーミントよりも甘さがあり穏やか。お料理のアクセントや、モヒートなどのカクテルに用いられています。)
どちらもスムージーに入れたり、飲み物にのせたりします。20g150円


トマトピュレ 400円 
 5pの場合1620円です!冷凍保存も可。
 
 原材料:トマト 食塩
 要冷蔵です。(お届けする際は直接配送の方は基本的に常温で、宅急便の方は保冷剤をお付けします。クールご希望の方はプラス324円です)
 400g入り 賞味期限7/12 
 2015年に有機栽培でつくった加工用トマトをピュレにしたものです。
 水で割ってジュースに。
トマトソースやミートソース、トマト煮こみや、カレーに。
 
 ↑出来上がったシンプルなトマトソース。玉ねぎ大1/4個、にんにく1片、オレガノ少々、塩少々で400mlくらいできます。


織田さんの農薬・化学肥料不使用コシヒカリ 2015年産
玄米5kg 2370円
玄米10kg 4530円
白米/七分づき米は上記プラス100円です。
※あらかじめ玄米で袋詰めしてあるものを注文後精米するため、ぬか分0.7~1割程度目減りします。

うどん(乾麺)「むぎいろ夏うどん」

300g/1p310円 、3p870円、10p2830円 
茹で時間:冷やしの場合5分、かけの場合4分

●粉
・2015年産 薄力粉(シュンヨウ) 1kg 410円
2015年産 そば粉「常陸秋そば」500g入り700円


・強力粉は売り切れました。9月頃までお休みです。

ヨルダン産オーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」(250ml)1650円

フェイスブックはこちら

オーガニック野菜宅配ベジファーム
http://www.vegefarm-organic.com/

6/5~6/11のメニュー

2016-06-04 | メニュー
こんにちは
先週5/28はSoooooS.(スースと読みます)
で募集していた「有機野菜オーナー(農業体験付き)」の1回目の農作業体験でした。
4家族のご参加だったので、ひと家族につきスタッフ一人付き添ってご案内でき、たくさん交流できた気がします。
サツマイモの植え付け、枝豆の種まき、ズッキーニと間引き人参収穫体験、畑見学という内容でした。

これまでと一番違うところは、「食事なし・お茶のみの2時間半」という最短コースなところです。
でも感想を聞くと充分だったようでよかったです。
「一回でいろんな野菜が見られてよかった」とか、今回は小さな子供さんに合わせてだったので、「もっとハードな作業で大変さを知りたい」などたくさん感想いただいたので次に活かしたいなと思います。

最近、宅配会員様を招いての農業体験やってないですね。
感謝デーを一昨年やったときにすこ~しやった程度。
また企画したいです

ここでおもむろに、
夏野菜まだちいさいのなんだろう?クイズ~。
これはわかりますよね。
すでにはっきりとその感じが出ています。
これは難しいです
分かる人にはわかるかも
答えは








答え
①ナス
②オカヒジキ
③オクラ
④モロヘイヤ
また大きくなってきたらご報告しますね。

●充実セット
<充実セット毎週>
・かぶ
・レタス
・トマト
・ブロッコリー
・あじみ菜or小松菜
他3品(未定です。いんげん、ベビーコン、きゅうり、しそ、紫キャベツなどになると思われます。)

<充実セット隔週&月1>
・大根
・ニンジン
・レタス
・トマト
・カリフラワーorブロッコリー
・小松菜
・ズッキーニ
・いんげん


●基本セット
<基本セット毎週>
・ニンジン
・レタス
・ブロッコリー
・ズッキーニ
・小松菜
・グリーンピース・・・後半は別のものになりそうです。

<基本セット隔週>
・大根
・レタス
・ブロッコリー
・ズッキーニ
・あじみ菜
・他一品



シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
~野菜セットのレシピ集~


別売り(すべて税込み表示です。)
~天候や採れ具合でお出しできないこともあります。~
別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
宅急便の方・・・・・届く日の二日前の夕方4時まで(例:月曜着の方は土曜日の夕方4時まで)
配送の方・・・・・届く日の前日の夕方4時まで(例:月曜の方は日曜日の夕方4時まで)

ご注文くださる方で、「メニューにある場合は不要」の場合はそのようにお伝えいただけると助かります。

どうぞよろしくお願いいたします


・キャベツ 1個300円(週の後半から)
・ブロッコリー 1個210円(週の後半から)
・カリフラワー 1個240円
・ルバーブ 200g 230円 ジャムやケーキなどに
・小松菜 250g/p 210円
・あじみ菜250g/p 210円
・かぶ 1p4個くらい 230円

以下訂正線は品不足なため終了します。ご迷惑をお掛けします。(6/5追加訂正)
・ルッコラ50g/p 130円
・レッドリアスカラシナ80g/p 150円
・サラダミックス (ルッコラ40gラディッシュ1個リアスカラシナ2本) 190円
・サラダミックスL(上記が多少増量+スマスタードグリーン、サラダホウレンソウ)290円
・ラディッシュ 約5個 150円


・レタス「サニーレタス」「グリーン・オーク(深い切れ葉、緑)」「リバーグリーン(肉厚で炒め物やスープにも向く)」「ハンサムブリーン(葉がガシッとしていて先がギザギザのリーフレタス)」190円~220円


トマトピュレ 400円 
 5pの場合1620円です!冷凍保存も可。
 
 原材料:トマト 食塩
 要冷蔵です。(お届けする際は直接配送の方は基本的に常温で、宅急便の方は保冷剤をお付けします。クールご希望の方はプラス324円です)
 400g入り 賞味期限7/12 
 2015年に有機栽培でつくった加工用トマトをピュレにしたものです。
 水で割ってジュースに。
トマトソースやミートソース、トマト煮こみや、カレーに。
 
 ↑出来上がったシンプルなトマトソース。玉ねぎ大1/4個、にんにく1片、オレガノ少々、塩少々で400mlくらいできます。


織田さんの農薬・化学肥料不使用コシヒカリ 2015年産
玄米5kg 2370円
玄米10kg 4530円
白米/七分づき米は上記プラス100円です。
※あらかじめ玄米で袋詰めしてあるものを注文後精米するため、ぬか分0.7~1割程度目減りします。

うどん(乾麺)「むぎいろ夏うどん」

300g/1p310円 、3p870円、10p2830円 
茹で時間:冷やしの場合5分、かけの場合4分

●粉
・2015年産 薄力粉(シュンヨウ) 1kg 410円
2015年産 そば粉「常陸秋そば」500g入り700円


・強力粉は売り切れました。9月頃までお休みです。

ヨルダン産オーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」(250ml)1650円

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