二日目、炊き合わせる／控えて復調を期す

一品づつ調えて、一日には、吹き寄せとして供した品々を、二日には炊き合わせて、お煮しめとします。

それぞれの煮汁を合わせながら、味を加減し、日本酒と、生の淡口醤油わずかで、煮汁として調えます。弱火であわせて、一つの味とします。

昨夜の驚天動地に疲れた気持ちに、負担にならぬ、小さな盛り込み。

小さな食卓で、少し、復調に努めた朝食に。

大晦日の熊鍋（後日、記事に）の養生汁に、たっぷりの葱、ささみを加え、煮餅の雑煮としました。

繋がる食卓が、できる日々に感謝。

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