うなぎ姿寿司

西の文化の押し寿司を迎えて、簡単＆贅沢ごはん。

○うなぎ姿寿司

○芹と豆腐の吸い物、生姜をきかせて。

○万願寺唐辛子の漬物

○食後に佐藤錦、煎茶

風流な仕立て。お箸が一膳だからお一人様むけ。

粒山椒の香りをふんだんに纏った、姿寿司とは素敵！

一切れの断面。飯が多そうに見えますが、柔らかく、しっかり煮含めた鰻の強さには、この飯がちょうど合いました。

ふっくらしているのに、崩れることは無い。良い加減に舌を巻きます（笑）。

佐藤錦もすっかり本番！六月のお楽しみです。（ニッコリ）

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