ちょい変わった卵サンド♪ ：煎り玉子をフィリングにする

卵サラダ・サンドと言えば、大きく二種類に分けられるように思います。

東ですと、茹で玉子を刻んで、マヨネーズで和えたフィリングを、辛子バターを塗った食パンに挟む形です。

西ですと、出汁を含む玉子焼きを、ふわふわ食パンに挟む形です。祇園の喫茶店で、初めて食した時に、ビックリしたの、よく覚えています。(ニッコリ)

■ちょい変わった卵サンド

1)定番のふんわり食パンを、噛んで美味しい、セサミ・ベーグルに変えました。

2)出汁いり煎り玉子(卵 2個＋白だし 大さじ1)をつくり、マヨネーズ、釜揚げしらす、白胡椒をあえて、フィリングにしました。

3)二つ割りして焼き暖めたベーグルに、フィリングをたっぷり挟みます。

胡麻の香ばしさ、卵サラダの甘塩っぱさ、玉子焼き感の面白さを、味わってください。東西の融合を試みました(笑)。

サンドイッチのお供は、牛乳と野菜スープの定番で。

雨続きですから、楽しいこと、食卓に準備します。(微笑)

二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

にほんブログ村 今日食べたもの

レシピブログに参加中♪