美しい紫！ へたの下まで紫だから、へた紫茄子と呼ぶ。加賀野菜の生産者の方の紹介blogを読んで、笑顔に。
確かにこれは、茄子紺、より、紫と呼ぶ色です(ニッコリ)。
皮が薄く、ぱんっと張った果肉(と呼びたい)は白く、瑞瑞しい♪
まず、一夜漬けにしました。
塩と昆布で漬け置いて、尚、この色がある。美しい日本の紫。
誰にこの色を貰ってきたのだろう…天然の色に魅せられる度に、私はいつも、尋ねます。(微笑)
艶やかでエロティックな色をもつのに、口にして、爽やかに染みる。清潔な野菜たちよ。
登志子さんが、丹精された緑の宝石瓶とあわせて、贈ってくださった加賀野菜。
わくわくと、目に、心に、身に栄養にさせていただいています。
ありがとうございます。るん♪
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茄子…これから益々美味しくなってきますね。
わたくしの住む地域では茄子が名産だったりすのです。
安く手に入るので重宝いたします。
わたくしも昨夜は茄子を使った料理を一品作りましたよ。
もちろんおいしかったです。
とっても美味しそうです！
ありがとうございます(^^♪
当地フィレンツェにも、丸い茄子があります。薄い輪切りにして、ロースト。塩とオリーブオイルをかけて、シンプルに食すの、美味しいです。
朝食にでました。
さすらいさんのお住まいは、茄子の産地ですか。では、新鮮な美味しいのが買えますね。
何よりです。
二つの調理の、それぞれに風味が違って。
お野菜の力を、感じました。
ごちそうさま、でした。