トロピカル・ハム・ステーキ

爽やかなセージ香るパスタのお相手は、リッチ・フレイバーのハム・ステーキ、いきましょう！

■トロピカル・ハム・ステーキ
［材料］二人分の目安で
厚切りハム （１cm以上厚みで）４枚
GABANクローブ＜ホール＞ ２本
トロピカル・フルーツ缶（パイナップル缶で可、パイナップルは必須） 小１
オリーヴ油 適量

［作る］
1)厚切りハムは二枚を一組にして、間にクローブ１本を挟み、ジップロック・バッグで吸気密着して、１時間程度おく。
2)厚手のパンに少量のオリーヴ油をひき、蓋をして、ハムステーキを焼く。両面にさっと焼き目をつけたら、クローブ、汁を程よく切ったトロピカル・フルーツも入れて、じっくり焼く。のっけ焼きして、ハムをフルーツとクローブの香で満たすように。
3)スチーム野菜と共に盛りつける。
※写真は、ザク切りした小松菜に、ハウス香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞を、ごく少量でスチームしたもの。

クローブとフルーツの甘くリッチな香りの、ハム・ステーキ！ 今度は軽い赤ワイン…ヌーボーとあわせて、美味しく召し上がれ（にっこり）。

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