これ！うま！つゆは卵と相性よし：これ一本で親子とじ♪

「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」モニター第２弾は、『これ一本で親子とじ』、です。

モニター品をはじめに味見したときに、天つゆラインの味でしたから、玉子調理に使おうと、楽しみにしていました(ニッコリ)。

■これ一本で親子とじ

［材料］二人分の弁当＆のっけ盛り用に

鶏肉 (もも肉、胸肉) 100g

長葱 白い部分20cm →あらみじんに

日本酒 大さじ1

これ！うま！つゆ と水を、1:2で希釈して 50ml

卵 2個

お好みで 風味よい黒七味など

盛り付ける ご飯 適量

［作る］

※ 調理は、直火でもレンジでもできますが、ここではレンジ加熱で記していきます※

1)鶏肉は、お弁当で食べよい、一口大に切り分ける。日本酒を揉み込んでおく。

レンジ加熱 600W 90秒で、鶏肉に火を入れる。(大振りならば、加熱時間を延長する)。室温で、さましておく。

2)卵はカラザを除き、これ！うま！つゆ希釈水をくわえて、ごく、さっくり、混ぜあわせる。

3)冷ました鶏肉に、刻んだ葱、卵液を加えて、ふんわり絡めて、レンジ加熱(600W, 50秒) 一回目。

4)全体を、ふんわり混ぜて、レンジ加熱(同じ)二回目(下の写真程度に火が通るはずです)。卵の火通りをチェック。不足であれば三回目を。

……おうちなら、半熟部分があっても良いが、弁当なら、玉子にちゃんと、火入れをする。三回目以降は、10秒単位で、加熱時間を追加する。

5)盛り付けて、風味に七味などをプラス。

参考写真：加熱二回を終えた、親子とじの写真です。トロたま状態！(笑) おうちですぐ食すなら、これでイケますが、弁当には止めましょう。

かくして、ちゃっちゃっと、親子とじ載っけ弁当になりました。

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