夏らしいヨーグルトの食べ方：トマトゼリーを載っける

考え事に気の抜けない日々が続いています。中々、献立全体を撮る気持ちになれず。まだ、一週間ほど続きます。ゆるゆる、お付き合いください。

■トマトゼリーを載っけたヨーグルト

さっぱり、ヒンヤリ栄養補給を。身体にも、心にも（ニッコリ）。

朝、ヨーグルトにアクセントを付けたい時、夏なら自家製のトマトゼリーもおすすめです。

トマト・ジュースにフルーツ・トマトを足して、緩めに寄せたゼリーを作り置きます。

［材料］

無塩、美味しいトマト・ジュース　200ml程

△フルーツ・トマト　6〜10粒

△水　大さじ1

レモン果汁　大さじ1

あっさり目の蜂蜜　小さじ1

○ゼライス  5g

○水　大さじ2

［作る］

1)ゼライスに○の水を加えて、膨潤させておく。

2)四つ割りしたフルーツトマトに、△の水を加えて、フードプロセッサに短時間かける。レモン果汁、蜂蜜を加えて、攪拌。さらに、トマトジュースを加えていき、液量が250ml前後になるように調える。

3)フードプロセッサの中身を、小鍋にあけて、加熱。75〜85度に温める。火を弱め、膨潤したゼライスを加えて煮溶かす。

4)火から下ろし、かき混ぜながら、冷ましていく。粗熱が取れたら、流し箱に液を移す。冷蔵庫で冷やし固める。

5)使う分だけ、すくって、ヨーグルトに添える。

トマトゼリーを作り置き、バニラ・アイスクリームに添えて、スピリッツをかけたら、大人デザートに。（ニッコリ）

トマトの栄養、取り入れていきましょ。

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