お届けで、熊しゃぶしゃぶ♪

きれいに引かれて、丁寧に凍結された、二種類のお肉は……月輪熊です。花山椒や山菜と一緒にいただける予定だったお宿から、届けてくださいました。

新緑が美しかっただろう、余呉湖(滋賀県)から、お店の優しい気遣いのあるお手紙と共に届き、胸が詰まる思いでした。

丁寧に摘まれた、美しい花山椒、若葉もたっぷり、届けてくださいました。

わらび、もみじかさも、真空パックにして。芹もたっぷり。すっかり支度して、届けてくださいました。

私が用意したのは、春菊、はなびらたけ、生木耳、白葱、です。

鍋つゆも届けてくださったから。さくさく、準備ができました。

とろ火で暖めて、決して沸騰させずに、薄切りのお肉をしゃぶっと、していきます。

熊と花山椒を！ 脂は甘く、花山椒は健やかに香りたつ。余呉湖の爽やかな風が、吹き寄せて来るようです。なんて、有り難いことでしょう(ニッコリ)。

芹はだいぶシッカリしました。(ニッコリ) ほろ苦さが、初夏への道を指し示しているようです。

わらびを巻いて食すのも、楽しいです。

こうして戴くと、届けてくださった有り難さと共に、また必ず彼の地を訪れたいという決意が沸き上がります。

懐かしいお顔を思い浮かべ、電話の声にお互いの健勝を祈ります。

感染症との戦いの中で、人に会えること、笑い逢えたことの尊さを、改めて思いました。

別鍋で湯がいた麺に、鍋つゆで煮た葱を加えて、たくる、熊汁麺。しみじみと、有りがたく美味しく食しました。

鍋つゆを濾して、取り置いて。繋がる食卓(笑)に、備えて、この夜の宴は終わりとしました。
ありがとう！ ご馳走さまでした。また必ず、伺います。

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