よく噛んで、ぽかぽかになるスープと、サンドの朝

おはようございます。今年一番のまとまった雨がふった翌朝、空気はひんやりしています。手早く調えたスープで、暖まって出掛けましょ、



■よく噛んで、ぽかぽかスープ (白葱と山えのき茸)

［材料］3~4人分
白葱 40cm長
山えのき茸 50g
ベーコン 薄切り3枚
野菜ブロス 800mlほど
塩
GABANジンジャー 2ふりほど
GABANカイエンペパー 2ふりほど、仕上げにチョイふり
GABANパセリ

［作る］
1)白葱は5cm長さにぶつ切りした後、四つ割りする。山えのき茸は、石づきを切り、5~6cm長さに切り分ける。どちらも、さっくり解しておく。

2)厚手の鍋で、ベーコンを炒めて、脂を引き出す。
3|白葱を加えて、塩を二本指でひとつまみ振り、丁寧に炒める。
4)野菜ブロスを加えて、煮立てる。あくをひく。
5)山えのき茸を加えて、ふつふつ、に火加減する。ジンジャー、カイエンペパーをふる。
6|山えのき茸が、くったりしたら、味見して塩加減。最後にカイエンペパ～を振るので、ちょい足りない位でヨシ(笑)。
7)盛り付けて、パセリ、カイエンペパーをふる。

香りを楽しんで、きゅっきゅっ！の食感を召し上がれ。噛むごとに、暖かくなりますように。



曇り空に負けないで！
暖まって、動き出しましょ

○牛乳
○ハムとチーズのクロワッサン・サンド
○ピクルス・胡瓜
○よく噛んで、ぽかぽかスープ (白葱と山えのき茸)
○コーヒーをマグに詰めて、愛車にGo♪

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