暑い夏にめげつつ整えた昼（笑）

数日、涼しくなった後に、酷暑が戻ってきた日のブランチです（笑）。

○四色ペパーのアクセントで食欲がでるフォッカッチャ→前掲記事
○ピリッと大人味レタス・サラダ →後述
○野菜ジュース
○アロエ入りヨーグルト
○海老ビスク・スープ（スープ・ストック・TOKYO）

■ピリッと大人味レタス・サラダ
［材料］
レタス→しゃきっとさせて、大きめ一口大にちぎる
トマト→生食して美味しいものを、へたを取る
チョリソー→オリーヴ油で焼く
レモン果汁
ハウス 香りソルト「四種のペパーミックス」

［作る］
1)レタス、トマトは水切りして、レモン果汁でサクッとトスする。
2)野菜を盛り付け、チョリソーを炒めオリーヴ油ごと、かけ、四色ペパーをたっぷり振る。ざくざく和えて、召し上がれ。
［ポイント］
黒、緑、ピンク、赤の胡椒と、レモン果汁、チョリソーの香の移ったオリーヴ油で、手軽に美味しいドレッシング・ソースとします。大人向き（ビール向き？笑）な味になります。
パプリカ、胡瓜等、美味しい野菜に似合います（笑）。

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