遅くに帰宅し、疲労困憊（苦笑）。こんな夜は、お助けアイテムの力を借りましょ（笑）。
海外や日本国内の珍しいレトルトの出番です（笑）。珍しいカレーや調味ソースを選べば、話題が賑やかになります。私が不在の時にも活躍します。いってみれば、我が家なりの非常食です（大笑）。
○サイゴン・チキン・カレー（レトルト、写真１）
○生ペンネ、千切りキャベツと相盛り（笑）
○じゃじゃ馬トマトと塩豆腐でカプレーゼ風に（＋搾りたてオリーヴ油と瀬戸内の塩）
○キウイ・ミルク（あるいはライト・ビール）
美味しそうな牛筋カレーを拝見し、食欲増進。せめて、金沢カレー風にキャベツと共に盛り付けました（笑）。
■サイゴン・チキンカレー（輸入元：タージフーズ）
香はココナッツの甘さ、口にすると野菜の甘味の後に、ピリッとつきぬける胡椒と唐辛子がきます。独特の存在感のあるカレーです。好評なり♪
このレトルトは、代々木で開かれたベトナム交流会の会場で買いました。シンガポールにある老舗ベトナム料理屋の商品でした（笑）。
サイゴン風の所以を調べてみました。
ココナッツクリームを使いながらも、スパイシーなところがベトナム・スタイル。サツマイモや人参、玉葱など、甘みの強い野菜を加えて作り、黒胡椒、唐辛子、カレー粉、大蒜、レモングラス等の香辛料でスパイシーに仕立てる、とのこと。
確かに、甘い香と優しい野菜味に、ガツンと立ち上がる辛さ♪
面白い体験でした。これはレシピを探して、自分でも作ってみたい味でした。
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金沢カレーをご存じですね。
そ！そ！キャベツのせん切り！
サイゴン風に・・・そそれらています！
いつもいつもお疲れさまです。
どうかご自愛なさってくださいね。
昆布のイベント、盛会でおめでとうございます。
学びたいと共に、あのお弁当がいただきたいです(笑)。
おやおや、金沢カレーについて学んだのは、登志子さんのblogでです。
カツはなくても、キャベツはある！ 辛いカレーにいい調和をしてくれました。
サイゴン風の！ 美味しかった新しい組み立て。私もレシピを探してみます。
優しく案じて下さって、ありがとうございます。今日はのんびりの週末です。気をつけて、リラックスします。(ニッコリ)