おうちで珍しい食材をいただく

雲南省の衣笠茸を分けて頂いたので、風味を活かすべく、すっぽんの煮凝りをベースに加えた、シンプルな中華スープを調えました。

その長さを活かして、丸ごと！（笑）

よい香り♪

シュワァアとときめく様な食感！これを、家でいただけて、ありがたい体験でした。

○鰻炊き込みごはん

○衣笠茸の中華スープ、豆腐とあわせる

○コンビーフのオムレツ

○赤蕪のマリネ

○食後にりんご、たっぷり焙じ茶

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