南瓜サラダを大人味に変える知恵

■南瓜とお豆の大人サラダ

実は、甘いおかずが得意ではない、ワタクシ(笑)。デザートが甘いのはOKなのですが…。

南瓜はそれ自体に甘味が強いので、家族が好きな南瓜サラダは、家族のために、作ります(笑)。

さて、今回、カネ吉さんのお任せお惣菜が、我が家に届きました。年配者に差し上げる前に、自分で食してみる、お試ししたのです。(微笑)

その中に、南瓜サラダが２袋(笑)ありました。あら、困った！(爆)

ところが、お任せの中に、サラダSOY(蒸し豆)と、付属のリーフレットがあり、その中に「大豆とかぼちゃのチーズサラダ」が紹介されていました。

それを参考にして、一捻りしたのが、写真です。

チーズと胡椒を足すことで、大人味にきれいに まとまる！ 新しい気づきでした。嬉しくなって、レシピを起こしました(笑)。

［材料］

○カネ吉、サラダSOY １袋 (80g)

○カネ吉、もう1品ファミリー・かぼちゃサラダ (100g 増量品)

○ペコリーノ・ロマーノ すり下ろし、大さじ2

引き立て黒胡椒 多目に

GABAN ピンク・ペパー

［作る］

1)○の材料を、さっくり混ぜ合わせる。黒胡椒をガリガリひく。

2)冷蔵庫に30分おき、馴染ませる。

3)器に盛り付けて、ピンク・ペパーをトップする。

※ 混ぜて、出すだけなら、５分かからず。前菜に使える、一品です(笑)。

我が家の南瓜サラダが、外ごはんと違うのは、マヨネーズが少ないから(笑)ということも、今回、わかりました。チーズ、胡椒を組み合わせて、これから、私も気に入る南瓜サラダを、つくってみようと、思いました(ニッコリ)。

二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

にほんブログ村 今日食べたもの

レシピブログに参加中♪

煮豚からピカタ、韻を踏む弁当(笑)

早朝のパパっと弁当を、パシャリ。

○玄米ご飯

○載っけ：焼きたらこを解して

○煮豚からピカタ！→作る★

○ブロッコリーの山葵和え

○じゃがいも、玉葱、高野豆腐の味噌汁

○暖かい麦茶……この夏の麦茶を飲みきりました(ニッコリ)

［作る］
1)ローストしてから、煮豚(前記事)を、厚切りし、煮汁に浸け置く。

2)煮汁を拭き取り、小麦粉を薄くはたく。

3)卵➕冷水➕小麦粉➕粉チーズを、さっくり混ぜて、衣を作る。

4)衣を絡ませて、オリーブ油で、ふっくら焼く。黒胡椒をガリガリひく。

お弁当には、しっかり冷ましてから詰めてください。

煮豚(にぶた)からピカタ。早朝のキッチンで、韻を踏んでいることに、ニコニコしながら、ジュワッと焼きました。

忙しい、と言わずに、できることを丁寧に暮らす、と。お弁当は続いています。

二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

にほんブログ村 今日食べたもの

レシピブログに参加中♪