お魚ごはん(晩酌)の献立・本もろこ、秋刀魚、酒盗

○琵琶湖の本もろこの焼きびたし

○がごめ昆布で、松前漬け風に

○函館の烏賊酒盗、クリームチーズ

○秋刀魚のつみれ汁 (長葱、白菜)

○糸こんの明太子バター

○葡萄を模したアイスの実、ジン＆ソーダ

○食後に、愛媛のみかん

本もろこ、秋刀魚、烏賊。お魚ごはん(晩酌か？！(笑))を整えました。

本もろこにも、秩父のかぼすで、爽やかさをプラス！

新しく知り合った、乾物屋さんの、がごめ昆布を試してみて。年始の準備を考えてみます。

フードプロセッサで、生姜を効かせた、秋刀魚の擂り身を簡単に仕上げて。

昆布出汁に日本酒、生姜醤油で風味付けした鍋に、落として、つみれと成します。まだ冬の前の長葱、白菜ですが、火通りがはやくて、助かります。

も少し、寒くなったら、大根と合わせてのつみれ汁も、楽しみです(ニッコリ)。

Baccaratにアイスの実で遊ぶ！(笑)

夏に、SNSで見かけて、どんな風に？と不思議に思い、お試ししました。

氷、炭酸水、ボンベイを冷やしていると、５分は持ちますが、せわしいです(爆)。呑助には甘いですぅ(笑)。

お酒をあがらない方に、楽しんでもらう知恵として、覚えておきます。(ニッコリ)

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糸こんの明太子バター・習わしを変えても美味しい(笑)

糸こんや白滝の、食感が好きです(笑)。

煮物や汁物に重宝するので、買い置きがある我が家(ニッコリ)。

いつもの簡単副菜では、乾煎りしてから、胡麻油と解したらこを合わせるのです。気分を変えて、バターと明太子にしてみたら、食感が変わって、これもイケました(笑)。

習わしを一歩、変えてみるの、小さな冒険です。(ニッコリ)

［材料の目安］

糸こん 1袋

明太子 小振りな一腹

バター 20g～、(たらこ量で加減)

［作る］

1)明太子は、5mm厚さに輪切りする(皮ごとで可)。バターは室温に出しておく。

2)糸こんは水きりし、厚手の小鍋にいれ、新しい水と共に沸かして、茹でる。

湯を切り、同じ鍋に糸こんを戻し、中火で乾煎りする。

3)じゅっじゅっ…と鳴るようになったら、バターと明太子を加えて、ゆったりかき混ぜながら、煎りつける。

4)お好みで、醤油をごく少し差してもよい。七味をふって、香りと辛さを足すのもあり。

白滝でやれば、こんにゃくパスタの代わりにイケそうです。ダイエット食には、反するけれど(爆)。

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もう一年、もう四年。季節が廻る

11/4は快晴で、けやきの色づきが、青空に映えていました。美しい朝！

秋から冬に向かおうと、している。

時間の流れが変わってしまった、2020年もあと２ヶ月……と、からだが揺らぐような気持ちになりました(溜息)。

沖縄、首里城が焼け落ちて、もう一年。

アメリカの失意の日から、もう四年。また無念な時を重ねるのか？

取り返せない、過去を起点に、現在を観ることは意味がないと、分かっているのに……。未来予想図があやふやなことは、こんなに迷うものだとは？

社会を覆う閉塞感のような、灰色の波を、自分の心から払うために、今年は常より自然の力が必要だと感じています。(微笑)

木々も、鳥も、空も、風も。

淡々と、在り続けて、現在を生きている、と。

自分に忍び寄る、「しょうがない」という影に、捕まらないように。光の下へ。

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