Chinese christmas 4. 大人のスリルある蟹(笑)

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■蟹、唐辛子の香り

うわぁぁ、このビジュアルが！

炒めた香りはインパクトがあります。


殻つきの太い蟹脚を、ほりだして。

刃が丁寧に加えてあるので、殻からすぐに取り出せます。


太くしっかりした脚。唐辛子の香りをまとっていますが、辛さは強くありません。大人のスリルある美味しさでした(笑)。

そうか、これも、紅白！ めでたさを重ねるChinese Christmasなのでした。(ニッコリ)

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Chinese christmas 3. ふかひれスープを洋に楽しむ

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■パイ包みポット・スープ


■ふかひれ入りオニオンスープ、カレー風味

積層したパイが綺麗に見えてます。熱々の気配が、最初に輝く、ご馳走です(ニッコリ)。


正面から激写(笑)。

ザクッとパイを割ると、わぉ！ カレーを思わせる、スパイシィな香りが立ち上がりました。


オニオンスープにパンチを効かせて、ふかひれの食感を楽しむスープ。

そこに、パイのサクサク、を加えて。


パイの香ばしさ、ついで、甘い芳しさを、スパイシィな香りにプラス。

料理の国境を超える、融合間が、新しい美味しさに繋がる！ (ニッコリ)

パイに目がない私にとって、ふーふーしながら、感じる嬉しさでした。旨し♪

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Chinese christmas 2： 福を集めて喜びと成す

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■大分のサイマキエビの湯引き


福を集めるよう願うお皿に、艶やかな朱色が映える！ 見るからに、めでたさを感じさせる。新年に向かう季節の喜びを感じさせる色と形♪


剥けば、紅白が迎えてくれて。

香味醤油にちょんっとつけるだけで、パクリっ。ほの暖かいお刺身をいただくような、新鮮感が嬉しい海老の旨さでした。(ニッコリ)

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