肉豆腐玉子とじ丼とアルモンデ

こんにちは。怒涛の金曜日は深夜まで続き、土曜日、仕事のリリーフに半日を費やしました（苦笑）。さ、これからオフです♪（笑）
土曜日朝食、チョイッと取り分けてあった肉豆腐で、二人分の箱膳風ごはんです。小松菜を茹でた以外はアルモンデですぅ（笑）。

○肉豆腐玉子とじ丼
○小松菜・枝豆昆布酢ひたし
○冷奴＆熱ジャコ醤和え
○ハリハリ漬け＆辣油
○焙じ茶

［作る］
●小松菜を茹で、絞って、醤油洗いし、刻む。枝豆漬けの昆布酢で浸す。冷やして供する。
●肉豆腐の煮汁で玉子を溶き、具材をとじて、ご飯にのせる。
●熱した胡麻油にジャコ醤を合わせ、室温に戻した豆腐にかける。

玉子とじ丼とお浸しをいれた器は、菫の花のフランス骨董です。ボンボニエールと思われます。青山三丁目の骨董市で見つけました。
お人形さんとお茶をしたら、お揃いになりそう（笑）。
小丼と薬味皿にしてみる、遊び心の朝でした（笑）。


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