マリアージュ５・ギャルソン泣かせ（笑）

くすくす。ギャルソン泣かせの釜炊き親子丼を、何とか形どおりに配膳するために、頑張ってくれました、楽しんで、いただきました（笑）。
卵はどこかでワインにあうポイントはあります。ご飯はやはり難しいですけど、香がね（笑）

←頑張れ（笑）


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マリアージュ５・蓋を取って驚け（笑）

■ハガマで炊きたてごはん…あろうことか、親子丼（笑）
オムライスかな？と思うような、優しい卵の香がしました。
ハガマの蓋を取ったギャルソンの複雑な表情（笑）。たしかに…誰が取り分けるの？？（笑）
ハガマで炊きたてご飯を、親子丼にした人は初めてですぅ。アッキレタ（爆笑）。

←思い付きが怖い（笑）


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マリアージュ４♪巻き巻き

■上総和牛で巻く贅沢（笑）
野菜や茸の食感を活かす、和牛の巻き巻き焼き（笑）。こんなに綺麗なお肉でやるのは、食べるほうが罪悪感を感じました（笑）。
存在感のあるお肉は、こういう調理をしても、その品格を損なわない…いい勉強になりました。味噌を活かして作るソースは、面白いように、お勧めの赤にあいました。

←意外性を楽しむ（笑）


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マリアージュ・ここからの赤

後半の赤は、エジプトの象形文字（笑）を思わせるエチケット。こちらのホテルでは珍しいビオ・ワインでした。過去に嗜んだことのあるビオは、ワインとしての膨らみにかけるものが何度かありましたが、こちらはフレッシュな立つ力を感じるワインでした。

←お勧めをもらう


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