新じゃがとさっぱり食す夕食

飽食の週末（苦笑）の後、少しは消化器に優しい食を（笑）。
発芽雑穀ご飯、かきたま汁、新じゃがと海藻のだし浸し、梅しらす奴、薄揚げの甘辛炊き入り玉子焼き、すいかに緑茶としました。
夏は、詰めたい麺類をすぐに美味しく食せるように、刻み薄揚げの甘辛炊きを、冷蔵庫に常備しています。傷む前に、野菜と炊くか、卵と合わせて丼にしたりと、使い回すのも重宝です。こくがでてご飯のおかず！って気分に、簡単に仕上がります（笑）。


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新じゃがを味わう：だし浸し

こんばんは。夏の新じゃがを味わう二品目も、シンプルに（笑）。
美味しいだしをひき、塩を少しきかせて、刻んだ新じゃがを湯通しして、熱いまま浸し、さましていきました。火を通しつつ、しゃきしゃきした歯ごたえを残すのが、肝要です。
三陸産海藻と合わせて、盛り付けました。
新じゃがの若い味を、楽しみます。日本の恵みを受け取る一皿に仕立てました。うふふ。


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収穫した楽しみを食す昼

昼食は、シンプルにじゃがいもを活かす食としました。
じゃがバター、トマトとパプリカ・スティック、クラムチャウダー・スープ、ジャスミン茶にて。
うふふ。満足の昼でした。



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新じゃがを食す♪

こんにちは。蒸し暑い月曜日。早速、我が家の新じゃがをシンプルに食べてみました。
ふくふくに蒸して、トラピストバターと我が家のパセリで、じゃがバターです。
うふふ…うまうま。自画自賛ながら、大満足です。えらいなぁ、じゃがいも（笑）。



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じゃがいもを収穫する６

お米をいれる袋に六つ、小分けして。これから、車に積んで、「猫じゃが2011」を配達にいきます。実りは分けて、美味しく食べてもらいたい。夏の新じゃがです♪



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じゃがいもを収穫する５

見事な大収穫です♪うふふ、自画自賛（笑）。
お日様と大地と、いちごの里の農業スタッフのおかげで、育て上げて貰ったじゃがいも達♪ 一輪車に大きな籠をのせたら、私には押し出せない重さでした（笑）。

計量してもらいました。
わお！ 47.2キログラムですって！
去年の三倍です。出来栄えもとても良くて、嬉しいです。

収穫の途中では、今年も蛇がきてくれました。土色に保護色した蛇、今年も田畑を見回りしてくれて、ありがとう！小さな虫も、蛙も、蛇も。低農薬だからこそ、ここに居てくれる。安心の証に、出会えました。

農場の方とお話しました。「自分の手をかけたいもは、格別の味がしますよ。蒸して、塩をつけるだけで、うまいから。そんなことだけでも、嬉しいもんです。
去年とれなくても、今年は三倍とれて。ちゃあんと帳尻があうようにできてます。だから、ちゃんと農業していかなくちゃならないです。」と。

東日本のあちこちで、農業や漁業に携わる方皆が、当たり前に働いて収穫し出荷できる喜びと誇りを、取り戻して下さる日まで、息永く応援していかなくては！ しみじみと思った収穫の日でした。
■いちごの里：湯本農場 （栃木県小山市）


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じゃがいもを収穫する４

どんどん掘り上げていきます。掌と比べると、育ちの良さがわかります。嬉しいです。


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じゃがいもを収穫する３

根本の外側に、土を崩すために、スコップをいれます。手をかけて育てて下さった農地は、柔らかく、しっとりしていて。掘り起こすと、実りのじゃがいもが引き上げられてきます。
わぁ♪よく育っています。まるまるとした、持ち重りのするじゃがいもです。ワクワクした気持ちが盛り上がります（笑）。



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じゃがいもを収穫する２

「がんばれ 栃木！猫じゃが2011」は、しっかり成長してくれました。延びすぎた茎や葉が、枯れはじめていて。まさに、刈り取る（＝掘り起こす？、笑）時期です。
異常気象だった去年と違い、根や茎の張り具合、葉の繁り具合が明らかに豊かです。
わくわく♪

じゃがいもを収穫する１

こんにちは。週末は、いくつも予定が重なり、すっかり記事を整理できず、でした。
そのうちの一つ、我が家の新じゃがを収穫した記録を整理しておきます。

３月27日に植えた、じゃがいもが、13週間を満了し、収穫の時を迎えました。回りの区画は、だいぶ、収穫が進んでいます（笑）。曇り空、あまり暑くないのが、助かります。
■いちごの里 （栃木県小山市）



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