ローストビーフ・サンド

のんびりタイムの締め括りは、ローストビーフ・サンドイッチを。たっぷりポテト付きで、大人二人も満足しました。
さ、ここからまた、走る日々になります。


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ナイト・ミュージック

夜に届けていただいたスパークリングワイン。その名はナイト・ミュージック。ドイツから輸入品なので、本来はナハト・ムジークですね（笑）。夜に、夜伽になる話題を届けてくれる。その遊び心がホテルならでは！と思いました（笑）。
…実際は、私が爆睡していて昼にいただきました（苦笑）。この夜を思わせる瓶は、昼であっても魅力的でした。
香は甘いけれど、後口はきれい。この後に紡ぐ音楽は、あなた次第（笑）。そんな泡でした。

海苔を味わう朝食

こんにちは。浦安は漁師町です。江戸前の佃煮の産地です。
ご飯のお供は、いつもの昆布の佃煮の他に、冬ならではの味覚、生海苔の佃煮がありました。
う～ん、美味しい。これだけでご飯がはかどってしまいますぅ（笑）。日本猫の幸せを感じます。
■舞浜・鉄板焼＋ 朝食ブフェ （シェラトン・グランデ東京ベイ）



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舞浜のＣＩもお正月（笑）

レストラン舞浜のＣＩ（コーポレート・アイデンティティ）の踊る火（と、私は思っていますが、笑）も、お正月仕様に変わっています。スタッフ手作りの凧や羽子板を身につけて。寒風に負けずに、機嫌よく頑張っているようです（笑）。
小さなところに、お客様を迎える笑顔を感じる。この感覚こそが、このホテルの魅力と感じています。
■シェラトン・グランデ東京ベイ



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長野in長野６：デザート

おやきをアレンジしたデザートでした。長野は栗も美味しいし、フルーツも豊か。この後、今月の展開が更に楽しみです。
■舞浜・鉄板焼＋（シェラトン・グランデ東京ベイ）



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長野in長野５：お煮かけ蕎麦

■お煮かけ蕎麦
長野名産とのこと。さらっとしていますが、具沢山の温かいお蕎麦でした。



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長野in長野４：美味しい牛

■茄子田楽ではなく、美味しい信州牛焼き（笑）
しっかりした風味のある、中はばら色の塊肉でした。うまうま～。混み合っていた店内、お魚からお肉の間に時間があいてしまいましたが、そのあいだに、ソラリス赤2006をゆっくり楽しめました。


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長野in長野３：信州サーモン

■信州サーモン焼き、野沢菜のリゾット、バターソースで
きれいな暁色！これはトラウトの色。美しい。ぱくり…おお、姫鱒だ♪と騒いでしまった（笑）逸品でした。貴重な姫鱒がいっぱい食べられるような感覚です。鮭じゃなくて鱒だと思います。スコットランド・トラウトをぐっと上品にした感じ（笑）。信州サーモンは、登録商標とのこと。長野の人の感覚とは違っちゃいましたが、とても美味しいお魚でした。
これも新しい出会いとなりました。長野、すてきです（にっこり）。

★修正と追記：信濃サーモンではなく、信州サーモンでした。修正します。信州サーモンは、ニジマスとブラウントラウトを交配させた、長野県水産試験場が開発した養殖専用の品種だそうです。(2011/01/11記)



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長野in長野２：豚♪

■とろ旨豚♪（命名は私です、笑）
豚と大根をつゆだくに煮込み、柚子をあしらったお料理です。豚がうまうまで、それを吸った大根が、ほろ苦いけど甘く美味しい。ご飯にのっけて、豚丼にしたくなる一品でした（笑）。



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長野の中の長野１：黄金軍鶏

のんびり連休の一食は、舞浜・鉄板焼＋・初めにしました。
こちらのレストラン、一月は長野の食材フェアをしているとのこと。では、テーマは「長野の中の長野」で、お願いしました。
■黄金軍鶏とりんごのサラダ
グリンリーフを林檎のドレッシングで和え、あぶった軍鶏と、キャラメリセした姫林檎をあしらって。
わ！軍鶏Love♪黄金軍鶏、素敵に美味しい♪ 噛むごとに旨味が拡がる。力強い味です。
林檎がほっくり焼かれて、じゃが芋を思わせる。
これに合わせる白ワインは、ソラリス2007。風合いのある樽香が、軍鶏に向かいあうのは、楽しい組み立てでした。
長野フェアにあわせて、ソムリエお勧めのワインもセットされるコースもあるとのこと。ソラリスはその中にも含まれているそうです。

■舞浜・鉄板焼＋ （シェラトン・グランデ東京ベイ）



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