一日頑張った夜５：〆

ぎっちり甘いデザートで無いものが、ほしかったので、お願いしました。

メロンを薄切り積層にして、ポルトを少し振り、バニラアイスクリーム、ラズベリーソースも少し。薄緑、白、えんじの綺麗なトリコロールになりました。

明日はお休みの日。何人かで、ワインヤードを訪れる計画です。晴れて欲しいです。


にほんブログ村 今日食べたもの へ ←仕事があって、休める日もあって。両方あるから、嬉しいのかも？（笑）

一日頑張った夜４

うーんと♪ まだ紹介していない料理は？
お♪鱒を一匹、焼いていますね。アーモンドバターソースが、おいしいけれど、すだちと大根おろしで食べたいそうです（苦笑）。

一日頑張った夜３

こちらは私の頼んだ、ホール・ロブスターのテルミドールです。ミルクとバターのリッチな味わいでした。大好きです。

一日頑張った夜２

これは、チキンのパテです。毎回、前菜に何らかのパテを頼む彼は、みなにアンクル・パテと呼ばれています。
アンクルによれば（笑）、鳥インフルエンザが流行る前の、上質な味だそうです。

一日頑張った夜１

今日はとことん議論をしました。旅も折り返し点を迎えて、疲労が見え隠れしています。
元気のでそうな食事をしましょう（笑）。

こちらは私の選んだ前菜、海老のパピエ・タイのペリペリソース添え、です。海老に香辛料をはたき、パピエ（＝紙のように薄いライスペーパーに包み揚げたもの）に。ホットな辛いソースでした。ビールのあてみたいでした（笑）。

ビジネスランチ２

チリコンカルネ。こういうシンプルな皿が、ビジネスランチの定番です（大笑）。


にほんブログ村 今日食べたもの へ ←話し合うのが第一案件ですので（笑）。

ビジネス・ランチ１

きにいった料理をチョイス、ランチ＆ディスカッションです。
ロースト・ポークにアップル・ピュレソース、ビスコット、カラフルな煮野菜、ジャガ芋は、私のチョイスです。

合歓の木の一面の花！

朝、広い庭に一面の合歓の木をみました。はじから触って、遊ぶ私を、不思議そうな目で見上げる子供にあいました（苦笑）。

魚介も肉も４

誰かまだ、紹介していないお料理を食べている人は～（笑）？？
テーブルには、ケバブをサフランライスにのせた、ワイルドなお皿（笑）に挑戦している方もいました。厳しい勝負だったみたいです（笑）。

このあとは、コーヒーで締め括りました。おやすみなさい。

魚介も肉も３

こちらは私の選んだ、フィレステーキ・ダイアン姫ソースです。旨味たっぷりの濃厚ソースでした。