寿司大

　

築地市場・「魚がし横丁」の「寿司大」で、一時間待ちを並んだ

　その昨日のお昼は、築地市場の屈指の人気店・「寿司大」へ行った。私が旅をする際のお伴は、いつもは「るるぶ」さんだが、今回は「まっぷる」さんだ。その「まっぷる」さんによると、「店前は常時人だかり」と書かれてあったがその通りで、午後一時過ぎに店前に到着すると、たくさんの人が並んでおり、約一時間待ちとのことだった。「寿司大」は、カウンター席・１３席の店だ。
　待っている間にも、注文が聴かれた。二千円台のメニューもあるが、１５人並んでいた全員が、「旬魚おまかせセット」を注文されていた。そのセットは３，６７０円でランチには高価すぎるが、見栄もあり、清水の舞台から飛び降りて注文した。
　寿司大は、午前５時開店で閉店は１４時となっている。カウンターのイケメンの寿司職人さんに聞くと、朝から並び多いときには４時間待ちとのことで、一時間は極めて短いとのことだ。そして、終わりも５時頃になることもあるとのことだった。
　さて、「おまかせセット」は、握り１０カンと巻物、玉子のセットで、あらのお汁がサービスで付き、さらにおまけが１カンつく。１時間待ったからでもないが、とてつもなく美味しかった。