夏も近づく八十八夜

昨日も「卒啄珈琲塾」と「無茶しぃの会」だった。ただ生豆を焙煎機で焼くだけ、

それをお湯を注いで抽出するだけの話。でもその「ただ」が奥深い。なんでも

「これでいい」という妥協線を低く設定すると、そこで終わり。目標をしっかり

持っている人は、終わりのない終着点を知っているので、そこまでの道程を

楽しく行脚することができる。だから「終わりは始まり」でもある。

お茶にいたっては、日本人が連綿と積み重ねてきものの「総合芸術」だと思う。

「ここで終わり」はない世界。矛盾のない世界。

昨日は京都で買ってきた「鍵善良房」のお菓子でお茶を楽しんだ。「くずきり」が

有名な祇園の３００年の老舗。先週はそれを目当てに大行列ができていたが、こちらは

お店に並んでいる河井寛次郎の器を見て、おひがしを買う、だけ。

来月は新茶を積みに岐阜の茶畑にいって、そこで蕎麦会をやることになった。

こちらは６００年以上の歴史がある。高齢化で後継者の問題などでみんな悩んでいる。

そろそろ真剣にならないと「茶の文化」も絶滅危惧種になりそうだ。

「新茶を祝う蕎麦会」５月１４日（水）

よって、来月の「卒啄珈琲塾」を翌週の２１日（水）２２日（木）にずらします。’（業務報告）

「気骨のすし会」を５月２８日（水）２９日（木）にずらします。

今日は「ねんどの会」