白ワインを飲みながら・・

昨日は「卒啄珈琲塾」と「無茶しぃの会」だった。

少しあたたたくなったので、アイス珈琲がでるようになった。

「ほぼぶらじる」は、ホットとアイスがある。ブレンドを変えるのでは

なく、温度によって焙煎を変える。アイス珈琲の季節は自然に深く

なる。そうすると温かい珈が少し「にがく」感じることがある。そこにちょいと

触媒のような珈琲豆を入れると不思議だけど、調和ができる。

理論理屈ではなく、自然の運行に波動をあわせてみると、「！」とくる。

無茶しぃの会では、京都で調達した「おひがし」で、星野村の煎茶を

いただいた。京都でいただくお茶は最高だけど、東京でも負けていない、

というくらい芳香な茶の味が、五感をリセットしてくれる。

昨日はお茶のお稽古が終わった後に、お茶を習いにくるＮさんが

毎週水曜日に「bunkan」でやる「一日店長　カレー屋さん」にいった。

夜の部は１６時半からで、ワインなどがついたセットメニュー。

少し時間があったので、玉ノ井（東向島界隈）をぶらりと散歩して、

bunkanの隣にある日本一センスのいい「ノックの帽子屋」をのぞいた。

先日ノックさんと日本一センスのいい「ＮＵＳＵＭＩＧＵＩ」（盗み喰い）というブランド

を立ち上げている香取神社近くのアーティストたちが、蕎麦を手繰りにきた。

若いアーティストたちが元気なうちは、この国の未来も明るい。この服をつくる匠と

帽子の匠が、今年は「全国ツアー」をやる予定らしい。ぼくも石臼をもって参加したい

といおうと思ったけど、遠慮した。でもどこかの街、できたら四国のあの港町あたりは

いってみたい。だいたいこんな「ひとりごと」をいっている時は、半分以上実現に向けて

動き出そうとしている。あっちの人たちは、すこぶる迷惑な話ではあると思うけど・・・

イタリアの「ブリッコ・・？」みたいな白ワインを飲みながら、四国の港町の古色蒼然

としたカフェで、蕎麦を打っている初老の翁の姿が見えた・笑

明日は「ねんどの会」

芸術とまでいかないにしても、自分でものつくりをする、というのは、素敵なことだ。

すごい勢いで日本人の高齢化が進んでいるけど、いつも世界にさきがけて、そんな時代

の「生き方」の手本を見出すのも、日本の役割。しばらく斜陽を楽しみながら、ゆっくりと

お茶でも楽しみながら生きていければ何の不足もない。「ここから」という原点があればいい。