新そば

昨日から「新そば」になった。
蕎麦好きにとってはたまらない季節だ。
いっしょに、広島の達磨で修行した友だち
の蕎麦屋からも案内がきた。「為楽庵」といって
広島の駅の近くで、やっている。

先週はボージョレが解禁になった。東砂のすぎうらさん
に頼んで、おいしいのを持ってきてもらった。

まだあまりお祭り騒ぎにならないけど、この季節は
新豆の季節。ニュークロップと呼ばれ、今年摘まれた
コーヒーの豆が世界中からやってくる。
うちの「ほぼぶらじる」のベースになっているブラジルも
今月から、ニュークロップになった。新米と
同じように、水分が多いので、焙煎の加減が、ちょっと
微妙になる。

でもやはり秋は酒が美味い。
広島の「白鴻」（はくこう）や、鳥取の「強力」（ごうりき）
なんかが、とくに「そば酒」に合うと思う。

しらたまの 歯にしみとおる 秋の夜の 酒は静かに 飲むべかりけり 感謝