長屋茶房の長屋？君から電話

今、このブログを書いていると、吉兆で修行した後、パリで日本料理の修行をやっている長屋君（本名）から電話があった。
天真庵では定期的に「味楽会」というのをやっていた。
季節季節の料理を、長屋君がつくってくれた。器の選び方から、素材の選び方、
掛軸、お花・・・やはり日本料理は総合芸術だと思う。

今回の「長屋茶房・天真庵」も、夜がいい雰囲気。なのに５時までしか営業をしない。ので、何人もの人から、「夜やらせてください」とのリクエストがある。
答えは簡単。「ＮＯ」
また彼が帰ってきたら、味楽会みたいに長屋君に夜をまかせたいと思っている。
「長屋茶房の長屋です」・・・・そんなことが実現するのも近いかも・・

先日「いわもと」にいってすしを食べた。岩本さんは、元日本チャンピオン。
久保忠廣さんの「辻の花織部」に乗せるすしは芸術。
吉兆の長屋君とも、久保さんの器で、縁が結ばれた。