卒啄珈琲塾

昨日は、予告したように、炭火焙煎に挑戦した。
煎り番茶用のほうろくに３０ｇの生豆を入れ、手あぶり
に炭火をおこし、ゆっくり焙煎した。ガスのコンロで
やると１０分たらずで焼けるのに、炭火でやると一時間かかった。
でも味は、大吟醸の酒を飲むように、さわやかだった。
お店でだすなら、一杯２０００円くらいにはなるかも知れない
が、価値はありそうだ。

今日も「卒啄珈琲塾」と「無茶しぃの会」

２１日（金）は大石学さんとＬＵＮＡさんのライブ。
３か月前から満席だが、楽しみ。

２３日（日）は「弾き語りのシャンソン」
上原英里さんの二回目のライブ。１９時から４０００円（そば会つき）